Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, Paleo

Typisk lavkarbofrokost.

Mange tror at vi lavkarbere bare spiser egg og bacon til frokost, det stemmer ikke. Her er det egg og bacon bare en dag i uka. En typisk frokost kan for eksempel bestå av påleggskinke. Dette er kalkun med chili. Husk å sjekk karbohydratinnholdet!

Dette er to pakker og alt inneholder ca. 200 kalorier og 40 gram proteiner. For litt variasjon kan man bytte ut en pakke skinke med to egg, da blir det ca. 300 kalorier og like mange proteiner.

Advertisements
Blogg

Unn deg selv…

Når snøen laver ned, eller når gradestokken synker under -20, eller når man må måke snø for å komme seg på jobb, gangen er full av vann etter sko, eller man generelt er dritt lei vinter og kulde… Unn deg selv noe. Måk snø, gjør det du må, men ha en gulrot! Gjerne i form av det motsatte av en gulrot, en kakebit. Eller et godt bad med en god bok, champagne, en tv-serie du liker å se på alene med en te-kopp. Unn deg selv noe!

Vinteren varer ikke evig! Nyt den!

Kosthold, Lunsj, Mat, Matprosjekt, Må det være så avansert?, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg, Supermat

Sukkerfri syltet rødløk.

Da jeg la ut bildet under, av lakselunsjen min, fikk jeg spørsmål om å dele oppskriften på sukkerfri syltet rødløk, og det gjør jeg gjerne!

Du koker opp 1 dl eddik, for eksempel epleeddik, med 2 dl sukrin og 3 dl vann. Kok til sukrinen er oppløst. Dette heller du over strimlet rødløk i et glass eller boks! Avkjøl og oppbevar i kjøleskap.
Supert tilbehør til kjøtt, fisk, i salat osv.

Enkelt og godt!

Diabetikermat, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Må det være så avansert?, mellommåltid, Middag, Sunnere hverdagsvalg

En dag på lavkarbo.

Ei jeg følger på instagram la ut en post sist uke som inspirerte meg, hun la ut noen bilder av maten sin da det fortsatt er folk som tror at lavkarbomat kun består av egg og bacon… Jeg tenkte derfor jeg skulle vise hvordan en dag på lavkarbo kan være, og for å være kontroversiell: starte med nettopp egg og bacon!

Frokost: Egg, bacon, tomater og agurk. Holder meg gående lenge! Merk at jeg trener ca. 2 timer hver dag, så jeg spiser ganske mye, mange blir nok mette av halvparten (og det er nettopp mett man skal være på lavkarbo).

Lunsj: Laks, salat, agurk, kesam (med hvitløk og urter) og sukkerfri syltet rødløk.

Mellommåltid (ikke alltid jeg spiser det, men hvis jeg er sulten): hjemmelagd lavkarbo knekkebrød, brie, valnøtter og spekeskinke.

Middag: 2 ytrefileter med gratinert ost, tomatsalat og guacamole.

Noen som fortsatt tror at lavkarbo er kjedelig?

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, kveldsmat, Lunsj, Mat, Må det være så avansert?, mellommåltid, Sunnere hverdagsvalg

Propud tips.

Annonselenke

Jeg har spist store mengder Propud de siste årene, hjemme, på biltur, utenlands, i kø på legekontoret… Genialt, og godt. Det har dog minsket litt i det siste da jeg har blitt litt lei. Men her om dagen fant jeg et tips som gjorde det digg igjen, veldig enkelt egentlig: peanøttsmør!

Supert lite måltid mellom frokost og lunsj, lunsj og middag, eller til kvelds. Eller før trening, etter…

Propud (på tilbud til og med) finner du her.

Bøker, I media, Kondisjonstrening, Kosthold, Kosttilskudd, Styrketrening, Vitaminer og mineraler

Bøker som inspirerer!

Annonselenker

Her er noen tips til bøker som kan inspirere til et sunnere kosthold og en bedre livsstil, jeg eier flere av de selv! Det er jo ingen hemmelighet at jeg sverger til lavkarbo for en sunn livsstil (bortsett fra når jeg er i Italia og en bestemor setter øyene i meg når hun serverer sin hjemmelagde tiramisu og lignende situasjoner), Adlibris har mange bøker om dette på tilbud nå:

Om det er mer generell helse, trening og mindfullness du er ute etter finner du bøker her:

Har du et godt boktips?

 

Cøliaki, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag

Spansk lavkarboburger med chiliaioli.

Det hender de har ferdige burgere på 50% på butikken, da sjekker jeg alltid innholdet, er det mindre enn 2-3 karbohydrater på 100 gram er det en go! Denne gangen var det chorizoburger som var på tilbud. Det løste jeg slik:

Salat, burgere med tomat, løk og cheddar, toppet med vårløk, chilisaus og chiliaioli! Jeg har brukt Helles oppskrift på aioli, men tilsatt chili og litt ingefær. Deilig! Du kan også prøve denne aiolien med bacon!

Kosttilskudd, Vitaminer og mineraler

Hår og hud!

Annonselenke

Ett av mine nyttårsforsetter er å ta litt mer vitaminer og mineraler, det har huden, håret og neglene mine godt av. Det går i perioder, og plutselig har jeg ikke tatt noe på lenge og neglene er skjøre, håret pistrete… Jeg tenkte jeg skulle teste Chewbear det er nemlig 70 % på ChewBear hair nå! Håret mitt vokser alltid supertfort i Thailand, og nå etter 3 uker der har jeg nesten ammehår… Så det er tydelig at maten og frukten jeg spiser der har innvirkning på hårveksten, men sånn i hverdagen vil jeg ikke ha alle karbohydratene i frukten osv. jeg spiser på ferie, så da blir det vitaminer og mineraler i pilleform.

Er det forresten noen som har prøvd dette? Har ikke hørt at noen har snakket om det jeg, men sånn på papiret ser det bra ut. Litt stiv pris er det jo, men det er det ofte på disse produktene. Legg gjerne igjen en kommentar om du har prøvd Hair eller Skin!

Blogg, Kosthold

Renske opp i kostholdet / kostholdsveiledning.

Da var vi allerede en uke ut i januar, og de fleste har vel ett eller flere forsetter eller tanker om ting de vil forbedre nå i januar. Selv om jeg er ganske strikt med kosthold og rutiner er det alltid noe å jobbe med, så her er det også nyttårsforsetter både den ene og andre veien.

Trenger du hjelp med kostholdet? Ikke nøl med å ta kontakt på kostveileder@live.no for en uforpliktende prat.

Her er prislisten og mer informasjon om du skulle ønske kostholdsveiledning.

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Nyttår, Vintips

Spansk nyttår!

Usikker på hva du skal servere på nyttårsaften? Kjør på med spansk nyttår da vel, deilig fingermat og boblende cava!

Lavkarbobrød fra Funksjonell Mat såklart, chorizo, spekeskinke, manchego, nøtter, oliven, hjemmelagd aioli… Dette er til to, lag et større fat om dere er flere. Pluss gjerne på med andre typer fingermat som små kjøttboller, grillede grønnsaker osv.
Til maten på nyttårsaftenen trenger man musserende vin, hvorav den spanske heter cava!
Marqués de Monistrol Premium Cuvée Brut Nature Reserva 2012 er et godt tips, 6 år gammel cava til kun 140 kr!

Hvis de ikke har den på ditt lokale pol så har de garantert andre fra samme vinhus. Husk å velge en tørr cava til maten, og heller en søtere en til etter maten / desserten.

Godt nyttår!