Frankrike, Vin

Jeg liker ikke Chardonnay, men jeg liker Chablis…

Hørt den før? vel, da kan du slå i bordet med at Chablis er laget av 100 % Chardonnay.

Chardonnay er en hvitvinsdrue, faktisk en av de mest kjente av druetypene. Den kommer fra Burgunder i Frankrike og er hovedingrediensen i kjente viner som Chablis,  montrachet og meursault. Druen er også viktig i Champagne! I Frankrike gir druen elegante viner med friskhet og syre, eple, pære og sitrus, “problemet” er når druen dyrkes i andre land, USA og Australia for eksempel. Da får druen et annet preg enn den klassiske franske versjonen, den kan få mer ananas og smørmalt preg og bli ganske ulik sin originale form.

Chardonnay

Derfor kan folk si at nei de liker ikke Chardonnay fordi de har smakt en annen versjon av druen, for så å smake en Chablis og elske den. Chablis er ett beskyttet navn og tilsier at vinen er lagd på Chardonnay-druer i Chablis området i departementet Yvonne i Bourgogne. Vinen fikk ett litt frynsete rykte da andre vinprodusenter i utlandet kalte vinene sin Chablis før det ble bestemt at navnet skulle være beskyttet. Burgundervin er for øvrig (fransk: vignoble de Bourgogne) en beskyttet betegnelse for vindistriktet som befinner seg i Bourgogne i Frankrike i departementene Yonne, Côte-d’Or og Saône-et-Loire.

 250px-Yonne-Position_svg

Ble det hele litt klarere?

 IMG_5338

En liten test på disse to kommer snart på bloggen, er det verd å kaste en ekstra hundrelapp eller to for en lignende vin hos samme vinprodusent? Svaret kommer…

Advertisements

2 thoughts on “Jeg liker ikke Chardonnay, men jeg liker Chablis…”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.