Blogg, Lunsj, Mat, mellommåltid, Musserende, Spania, Vin

Musserende vin fra Spania: Castellblanc.

Når man har en serie med musserende viner fra Italia må man selvfølgelig ha en serie med det samme fra Spania, de fleste har jo drukket cava! Enten du er en russisk wannabe-kakse på all inklusive hotell i Spania som tror du drikker champagne (og skryter høylytt av det) eller en vanlig norsk person som vil ha litt musserende vin er cava et godt alternativ

. Glass_of_Cava

Cava er navnet på den musserende vinen fra Spania, det er produsert cava siden midten av 1800 tallet, og selve ordet betyr cave (grotte) eller kjeller da grotter ble brukt til å elde vinen før kjelleren kom, offisielt kom termen Cava på 1970 tallet da man skulle skille det spanske produktet fra den franske Champagne. Det er kun de musserende vinene som er produsert med  champenoise traditional Method som har lov til å kalle seg cava (samme metoden som man produserer champagne).

95% av all cava er produsert i Catalonia og de mest populære druene som blir brukt i produksjonen er  macabeu, parellada and xarel·lo. Søthetsgraden er som følgende: tørrest: brut nature, brut, brut reserve, sec (seco), semisec (semiseco), to dolsec (dulce) som er søtest.

I dag har jeg tatt for meg Castellblanc. disse kommer jeg tilbake til også senere da det er hele 8 stk av forskjellige cavaer fra denne produsenten på Vinmonopolet, viktig å ikke smake for mange på en gang for å bevare smaksminnet.

 fondo_visitas_right

Castellblanc er en av de eldste produserende vinhusene i Penedès, det ble startet i 1908 og helt fra startet satset de på hardt arbeid og tradisjonell vinproduksjon. Allikevel har de vært såpass eksperimentelle at de var en av de første vinhusene som brukte egen gjær i produksjonen og en egen filtreringsmetode samt røremetode som senere har blitt en modell for andre. De skriver på nettsiden sin at det er fullt mulig å komme på besøk og få guidet tur med smaking i kjellerne deres.

IMG_5512

Det var Organic Brut Nature og Carat Seco som skulle i ilden, jeg syns det er moro å kjenne på forskjellige søthetsgrader for å bli flinkere til å nyansere mellom disse og ikke minst hva slags mat de forskjellige passer til.

Brut Nature (som for øvrig var ny i mars i 2014) er lett, frisk, og har hint av eple og sitrus. Den er litt anonym i smaken men er litt mineralsk i ettersmaken.

Seco ligner en del på sin bror beskrevet over, ikke så mye søtere enn man skulle tro men med et tydeligere preg av eple/pære som gjør den noe mer sødmefull. Den er litt mer kompleks både i aroma og smak og den har et hint av blomster i lukten. Litt rundere i smak.

IMG_5513

Jeg serverte spanske kjøttboller med paprikadip og ost til, både fordi jeg liker å servere spansk mat til spansk drikke og for å smake litt hva som passer og ikke, man merket tydelig at Brut passet bedre til kjøttbollene mens Seco komplimenterte osten.

IMG_5517 IMG_5511

Advertisements
Dessert, Høytider, Mat, Påske

Sukkerfrie påsketrøfler!

Det er vel på tide å tenke litt på påsken, i hvert fall for oss matinteresserte. Jeg har lagd sukkerfrie påsketrøfler, hva er det som gjør de “påskete” spør du? vent og se!

IMG_5494

Her er det to ulike trøfler med 3 ulike pynter. Samt at jeg har lagt til noen dekorative påskeegg og et sjokoladehjerte, mangler egentlig bare noen fjær for å bli en flott påskegodis-tallerken.

De to ulike trøflene er lagd med grunnoppskriften som jeg har skrevet her,

Sjokoladetrøfler

  • 300 g mørk sukkerfri sjokolade.
  • 1,5 dl lett dessertfløte
  • 1 ts vaniljepulver
  • Kakaopulver, sukrinmelis, lys sukkerfri sjokolade, appelsinskall eller annen pynt
  • 1 ss cointreau og 1 ss kaffelikør.

Varm opp fløten og ta kjelen bort fra varmen så snart den har kokt opp. Bryt sjokoladen i biter og rør sakte inn i fløten til sjokoladen har smeltet. Del røren i to skåler og ha en 1 ss av likøren i hver (så det blir en appelsin- og en kaffelikør røre). Avkjøl i kjøleskap til massen er fast nok til å kunne rulles til kuler, ca 1-3 timer, eller om du har tålmodighet – natten over.

Ta en toppet teskje med sjokolademasse og trill raskt ut til en kule og rull den deretter i kakaopulver eller andre ting. Hvis massen blir for varm og myk til å trilles ut, setter du den bare inn i kjøleskapet en liten stund til. Kulene settes gjerne kjølig litt før de skal spises. Så er det bare å nyte!

IMG_5490    IMG_5487

Pynt gjerne kulene så man ser hva som er inni, appelsin på den den med appelsinlikør, mokkabønner på den med kaffe osv.

IMG_5492

Det er selvfølgelig litt sukker i likøren, men med to spiseskjeer i hele oppskriften kaller jeg den sukkerfri, dette er et mye sunnere og bedre alternativ til kjøpte sjokoladetrøfler stappfulle av sukker.

Bakst, Blogg, cøliaki, Dessert, Diabetes, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Mat, Sykdomstilstander

Forhandler av Funksjonellmat.

revision3 copy

Kostholdsveiledning Østlandet er nå stolt forhandler av Funksjonellmat`s produkter!

Dette er sunne, sukkerfrie og glutenfrie produkter du kan bruke med god samvittighet. Personlig bruker jeg flere av disse produktene hver dag!

    sukrin_gold_produktbilde        Sukrin%20Gold%20packshot

      cake_in_a_cup_sjok        CIAC Sjokolade_outlined.indd

Du kan kjøpe alt fra ferdigmixer av sjokoladekaker og «kake-i-kopp» til naturlige og glutenfrie brødmixer og forskjellige versjoner av sukrin.

 image001

Sukrin – naturlig søtt uten kalorier Sukrin er navnet på en ny sukkererstatning som er helt naturlig, basert på Erythritol, som blant annet finnes naturlig i pærer og meloner. Sukrin ser ut og smaker som sukker, men gir ikke kalorier, blodsukkerstigning eller hull i tennene.

Naturlig Sukrin er et 100% naturlig produkt. Det blir framstilt ved en naturlig fermenteringsprosess, hvor man bruker vanlig druesukker som utgangspunkt. Det inneholder ingen tilsetningstoffer. Sukrin har akkurat samme utseende som vanlig sukker, og har en ren og naturlig sukkersmak. Den kan brukes alle steder du vanligvis bruker sukker: på frukt og bær, på frokostblandingen, på grøten, i te og kaffe, smoothies, syltetøy eller andre steder du vil erstatte sukker. Sukrin tåler oppvarming, og kan derfor også brukes til koking og baking.

sjokoladekake Kakemix

(Varene kan hentes gratis I Vågå, Otta og på Sjoa, ellers vil en fraktpris basert på vekt tilkomme)

For mer informasjon om produktene og bestilling: ta kontakt med Mona Haugen-Kind på mail: kostveileder@live.no www.kostholdsveiledning.com eller telefon: 476 51 593.

Blogg, Kondisjonstrening, Styrketrening

Hofteleddsbøyerne og tøyeøvelser.

Hofteleddsbøyerne.

th

Den viktigste muskelen i hofteleddsområdet er psoas, denne muskelen kan være grunnen til ufleksibilitet i dette området, dårlig kroppsholdning og vondt i den nedre delen av ryggen.

På grunn av den fysiske plasseringen i kroppen tenderer disse musklene til å stivne oftere enn andre muskelgrupper, det blir også mer og mer mennesker som blir mottagelige for dette problemet fordi vi sitter for mye både på jobb og fritid.

Først litt detaljer om posisjonen til disse musklene. De sitter på den nedre delen av mageområdet, hver sin side av korsryggen. Psoas minor og psoas major begynner på framsiden av den nedre delen av ryggraden og går rundt og ned til den øverste delen av lårbeinet. De to nevnte musklene sammen med iliacus muskelen utgjør Iliopsoas muskelen, hofteleddsbøyeren.

Hovedfunskjonen til Iliopsoas muskelen er sammentrekning av hofter og lår, noe som muliggjør hoftebevegelser.

Derfor er det lett å tenke seg at en stiv hofteleddsbøyer kan forstyrre bevegelsene i hofte og lår, hindre optimal gåing og løping, ha negativ effekt på koordinasjonen til kjernemuskulaturen og skape problemer i nedre delen av ryggen.

knee_to_chest_glute_stretch_1

Tøying for hofteleddsbøyerne.

Dette er enkle øvelser som passer fra nybegynnerstadiet, man kan avansere mer etterhvert og gjøre mer kompliserte øvelser. Man kan gjøre dynamiske versjoner av disse øvelsene, det er anbefalt til oppvarming.

Generelt når du gjør disse statiske øvelsene skal du holde posisjonen når du kjenner det strekker i ca. 20 sekunder, 3-4 ganger på hver side og gjøre øvelsene 2-3 ganger i uken.

  • Stå med føttene litt fra hverandre, plasser den venstre foten foran den høyre foten, bøy så den venstre foten mens du vrir den høyre innover. Uten at foten mister kontakt med gulvet snur du overkroppen til høyre, så løfter du den høyre armen mens du lener deg bakover mot hoften, hold posisjonen før du slapper av igjen og bytter side.
  • Knel på det ene kneet, plasser den ene foten ca. en halvmeter foran den andre så den lager en 90 graders vinkel. Len deg fremover mens du holder ryggen rett. Du kan holde armene på hoftene men øvelsen vil være mer effektiv om du løfter armene over hodet. Du bør kjenne at det strekker godt, hold posisjonen før du slapper av igjen og bytter side.
  • Ligg på ryggen på gulvet med føttene rett ut. Så bøyer du den høyre foten mens den andre ligger i startposisjon, grip den høyre leggen (eller kneet) og dra det forsiktig bakover til du kjenner det strekker i hoften, hold før du slapper av og bytt side. Du kan også gjøre den samme øvelsen liggende på siden.
  • Denne øvelsen er litt mer komplisert, her trenger du et håndkle eller en strikk. Ligg flatt på kanten av en seng eller sofa, ha den ene foten på gulvet og støtt deg på albuene. Foten som ligger oppå kanten tar du tak i med håndkle/strikken og drar mot bakhodet, når du kjenner strekken så holder du litt før du slapper av og bytter side.

hipstretch2_Graham_Mitchell_Getty

Fordeler med å tøye hofteleddsbøyerne:

  • Det forlenger muskelfibrene, forlenger ditt bevegelsesområde og gir deg bedre og mer uanstrengt hofte- og lårmobilitet.
  • Det reduserer muskelsmerter hofteområdet.
  • Det hemmer ryggvirvlene i å flytte seg fremover og gir derav mindre sjanse til å få ryggsmerter.
  • Det reduserer sjansen for å få en skade i området.
  • Det reduserer risken for strekk i quadriceps (lårmusklene) og forenkler bevegelsen man gjør når man reiser seg opp for å stå fra sittende posisjon.
  • Det forbedrer kroppsholdningen din.

Hva man bør tenke på før man begynner:

  • Ta deg alltid tid til oppvarming.
  • Ikke strekk for hardt/mye, det vil gjøre det vanskeligere å få fremgang.
  • Utfør tøyingene med presise og skånsomme bevegelser.
  • De aktuelle musklene i hofteleddsbøyerne sitter vanskelig til i kroppen noe som gjør det litt vanskelig å strekke de på riktig måte, derfor er det viktig å være helt konsentrert og hengiven til øvelsene.
  • Disse musklene blir ikke brukt bevisst på samme måte som mang kan bruke andre muskler på, derfor er det viktig å prøve å få kontakt med de når du gjør øvelsene.
  • Ikke hold pusten.
Musserende, Spania, Vin, Vintips

Cava til ost.

Tenkte jeg skulle tipse dere om en musserende vin til helgens ostefat, jeg liker godt musserende viner til både ost og tapas men tror at jeg muligens er litt ukritisk på hvilken jeg faktisk velger. Et triks er å velge vin og ost fra samme land, cava og manchego, prosecco og parmesan, cremant og brie… Men dette er ikke feilfritt, så en må bruke hodet litt i tillegg. Jeg testet denne cavaen til ost her om dagen: Freixenet Carta Nevada Semi Seco.

IMG_5503

Jeg valgte den fordi den har litt mer sødme enn de musserende vinene jeg vanligvis velger, da ofte fordi jeg også har litt kjøtt, frukt og diverse annet til, men denne gangen tenkte jeg at jeg kun skulle smake kombinasjonen mellom cavaen og osten.

Jeg gjorde riktig i å velge en med litt sødme, i tillegg til de “vanlige” eple og sitrus innslagene både i aroma og smak er det også et hint av pære som gir en behagelig sødme til ostefatet. Den har litt store bobler i starten men det gir seg etter litt lufting.

IMG_5506

Dette er en prisgunstig cava som går godt til hvite oster, både faste og myke, anbefales!

cøliaki, Diabetes, Diabetikermat, I media, Kosthold, Sykdomstilstander

Te med tilsatt sukker og annet matvare juks.

Det kom frem via tv-programmet Tv2 Hjelper Deg at flere produsenter har tilsatt sukker i teen sin, uten å skrive det på pakken. Dette er et eksempel på noe som gjør meg forbannet, både som Kostholdsveileder, forbruker og mor. I følge analysebyrået Nielsen kjøpte vi nordmenn 638 tonn te bare i dagligvarebutikkene i fjor, spesielt grønn te kjøpes det mye av fordi det er ganske kjent at den er mer helsebringende enn for eksempel sort te.

th

Tv2 Hjelper Deg fikk hjelp av et laboratorium til å analysere innholdet i to typer te-poser: Twinings Green Tea & Lemon og Lipton Green Tea Indonesian Sencha Tradition. Dette er to av de mest solgte te-typene i Norge. Det de fant var ganske skremmende, i den ene typen fant de hele 20% sukker! Det er Twinings som er den store synderen i testen, et stort kjent britisk te-merke man burde kunne stole på… Dessverre viser det seg at man ikke kan stole på de store merkevarene heller.

Reaksjonene på dette er hovedsakelig at folk blir sinte for å bli lurt, men det er også en del som syns dette er hysteri. Det er ca. 0.3 gram med sukker i en tepose, og at man skal henge seg opp i det er det en del mennesker som er oppgitt over. Poenget er ikke at de 0.3 grammene med sukker er så helseskadelige for mannen i gata, men at en så stor produsent faktisk lurer oss. Ikke minst så er det jo mennesker som bør holde seg mest mulig unna sukker, jeg kan nevne diabetikere og mennesker med candida. Kanskje er det nettopp de som ikke skal spise så mye sukker som drikker mye te med sukkererstatning i, da får de jo i seg en del skjult sukker som kan gå utover sykdommen deres. En faktor som ikke nevnes i innlegget fra TV2 er at teen faktisk kan inneholde gluten, produsenten innrømmer å ha tilsatt maltodextrin og det kan faktisk inneholde gluten; det er jo gift for cøliakere. Så det er ikke mengden sukker som er så relevant, det er det at produsenter faktisk ikke deklarer korrekt innhold i produktet sitt! (Denne rapporten fra 2008 er et godt eksempel på at det er mange som prøver seg)

Noen andre som har opplyst om feil innhold i produktene sine er Buer, denne saken har dog ikke fått så stort fokus i media.

buer

Speltlomper  er et produkt som blir brukt mye blant helsebevisste nordmenn, spesielt innenfor fitnessbransjen. Personlig spiser jeg også speltlomper over andre lomper, mest på grunn av at jeg syns de er ferskere og mykere enn andre lomper samt at magen min liker spelt bedre enn hvete. Men frem til i fjor høst sto det i varedeklarasjonen at de inneholdt 130 kalorier per hundre gram, plutselig var det noen som reagerte på at det sto 190 kalorier på enkelte pakker. Buer ble kontaktet og de kunne fortelle at lompene alltid hadde inneholdt mellom 185 og 190 kalorier og at de var i en prosess med å sende inn produktet til et uavhengig firma som skulle regne ut korrekt mengde kalorier, proteiner, fett og karbohydrater.

Igjen, mange reagerte negativt og syns dette var dumt og mange syns det var latterlig å henge seg opp i 20 kalorier ekstra per lompe! Og neida, dette er ikke et problem for en normalvektig person uten helseproblemer. Men det er dette med å opplyse korrekt innhold i produktene sine, hvis ikke de store firmaene gjør det, hvem kan vi da stole på? Dette er jo et problem for folk med helseproblemer, ikke bare diabetes o.l. men for folk som sliter med å gå ned i vekt, hvis en har lav karbohydrattoleranse så er det et viktig verktøy å kunne regne ut nøyaktig antall kalorier og karbohydrater i maten for å kunne gå ned i vekt.

Andre lignende saker:

Hestekjøtt i Lasagne

Soya i Riskaker

Blogger som har funnet mistenkelig kaloriinnhold i kjeks

Astma og allergiforbundets artikkel om feilmerking av mat

Frokostprodukter med mye feilmerking

Heldigvis: Fra desember 2014 blir det nye regler for merking av mat i Norge. Det nye regelverket for “matinformasjon” skal gjøre det enklere for forbrukerne å lese og forstå hva maten inneholder. En del produsenter har allerede tatt i bruk det nye regelverket. I årets merkekampanje vil Mattilsynet velge kontrollpunkter som fortsatt vil gjelde i det nye regelverket.

Vi forbrukere har et ansvar i dette også, vi må vise at vi ikke godtar at produsentene ikke skriver riktig varedeklarasjon på matvarene sine! Personlig kommer jeg ikke til å kjøpe Twinings te mer, og speltlompeforbruket har gått ned. Jeg anbefaler alle å tenke litt over hva slags samfunn vi skal ha, ett med ærlighet mellom produsent og forbruker eller ett der vi lever i uvissheten. Kommer du over noe som virker rart eller ikke stemmer? Si fra både til andre forbrukere og klag til produsenten!

Blogg, Musserende, Vin, Vintips

Spar på boblene med Champagnekork!

Før har egentlig ikke dette vært en problemstilling, det å ikke drikke opp en flaske musserende vin på en liten stund altså, men når man for eksempel skal smake på to eller flere musserende viner og ikke er mer enn 2-3 personer kan det være greit å korke hvert fall en. For det går nemlig an med dette geniale produktet!

IMG_5454

Jeg har gått til innkjøp av denne korken, leste nemlig om en sånn type kork i ett vin-magasin for en tid tilbake og bestilte en på nett sporenstreks! Jeg har blitt mer og mer glad i musserende vin de siste årene, så at man kan ta kun ett eller to glass å spare resten til neste dag er jo genialt. Eller korke flasken og ha den i en isbøtte så varer den hele kvelden.

IMG_5452 IMG_5453

Dessert, Mat, Matprosjekt, Middag, Spania, Vin

Smaken av Spania: Rioja, del 1.

I helgen fikk jeg endelig prøvd de første oppskriftene fra boken Smaken av Spania, prosjektet kan du lese mer om her. Første område er som du skjønner av overskriften den nordlige delen av Spania: Rioja, de fikk som første område i Spania DOC på vinen sin i 1991 og er regnet som det beste. Kanskje ikke så rart når det er funnet tegn på at det er produsert vin her helt fra romersk tid. Tradisjonelt er Rioja vinene en blanding av druene som er fra de tre områdene på bildet under. I rødvin er det Tempranillo, Gatnacha, Graciano og Mazuelo.

rioja

Ett sentralt preg på Rioja vin er eikepreget, spesielt med amerikansk eik som gir et vaniljepreg på vinen, det er for øvrig litt på tur ut og man ser at mange har begynt å bruke fransk eik i stedet. Når det gjelder klassifiseringen på vinen er den slik: Joven (som vi sjelden ser i Norge) har liten eller ingen lagring, crianza har 2 år hvorav minst 6 mnd i eik, reserva har minst 3 år hvorav minst 1 år i eik og gran reserva har minst 5 år hvorav minst 18 mnd i eik og minst 3 år i flaske.

Ving_rd_i_Rioja-dis_482528b

Maten i Rioja er preget av kjøtt, helstekt gris, lam, biff, og gryteretter passer godt til rødvinene fra området.

Jeg lagde to retter, en vegetarrett med hjemmelagd aioli og en kjøttrett med tomatsalat. I og med at det temaet for kvelden var spansk serverte jeg også en hel-spansk lunsj, serranoskinke, chorizo, manchego, spanske oliven og druer.

IMG_5450

Jeg serverte også denne Cavaen, men den kommer jeg ikke til å skrive mer om da det kommer i et eget innlegg sammen med seco-varianten fra samme produsent.

IMG_5451

Den første retten var som nevnt over en vegetarrett, Legumbres primaverales asados eller grillede vårgrønnsaker.

IMG_5456

Vinen som var anbefalt til var denne spanske rosevinen, Marqués de Cáceres Rosado 2012/2013.

IMG_5461 – Kopi

Vinen syns jeg var ganske spennende, jeg har ikke så god erfaring med rosevin, det vil si jeg liker det ikke så godt. Helt ok med et glass på sommeren og hvis det er inkludert på all inklusive på ferie, men ikke noe jeg kjøper mer enn 2-3 flasker av hvert år. Denne derimot kommer jeg faktisk til å kjøpe inn en flaske eller to til av til grillmaten i sommer.  Den lukter søte bær, jordbær kanskje, men smaker litt mildere. Den har altså et moderne tilsnitt, ung, lett og veldig lys.

IMG_5468

Dette var veldig godt til tross for at det er “grillet” inne, god sammensetning av grønnsaker og utmerket med god hjemmelagd hvitløks-aioli til.

Vinen som var anbefalt til rett nr. 2 er denne, Coto Vintage Crianza 2009.

IMG_5472

En helt grei rødvin med det typiske spanske eikepreget og et hint av vanilje. Smaker røde bær og har ett hint av søtt jeg ikke helt klarer å plassere. Passer for øvrig godt til maten den er anbefalt til: Lomo de cerdo al horno, grillet svin med tomatsalat.

IMG_5469

Jeg brukte indrefilet av svin i stedet for svinefilet, marinaden den skulle stekes i gjorde at retten ble utrolig smakfull og god!

Jeg må si at etter den første kvelden på prosjektet gleder jeg meg til å fortsette, det skal bli spennende! Mulig det blir en Spania tur i sommer, og da mener jeg fastlandsspania.

Dessert, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Sukkerfrie sure smågodter.

Lite aktivitet her i det siste, sånn er det når årets influensa med påfølgende bihulebetennelse slår inn, da blir det lite trening, fokus på kosthold, vinsmaking og mat . Men en ting har jeg lagd nå som jeg begynner å få smakssansen tilbake, jeg får nemlig jevnlig craving etter favoritt godteriet etter sjokolade: sur smågodt. Derfor har jeg søkt litt i det siste etter oppskrifter på gelatingodis og fant ut at jeg sulle prøve meg frem, dette ble resultatet:

IMG_5448

Sure gelegodis! Oppskriften jeg brukte er som følger:

1 dl sitronsaft (fra presset sitron)

2  – 3 spiseskjeer gelatin

Ett knyst havsalt

1 dl saft fra tinte bringebær (mos gjennom sil)

Søt med sukrin eller stevia etter ønske.

Varm opp gelatinen i sitronsaften til den smelter og tilsett bringebærsaften, smak og søt etter ønske. Hell i figurformer eller i en lang form. Husk at smaken blir mildere etter at den har stivnet.

IMG_5447

Blir de veldig sure er det bare å dyppe de i for eksempel sukrin+. Jeg syns de ble ganske gode og demper suget etter smågodt, de har fortsatt et forbedringspotensial, kanskje litt mer gelatin så de blir stivere, andre smaker osv. Her er det bare å prøve seg frem, dette er så lavkalori du kommer omtrent.

Jeg har også prøvd å bake med bønner! Skjønner ikke hvorfor jeg ikke har prøvd det før, det er jo genialt! Jeg prøvde en oppskrift med kidneybønner i går som ble ganske god, den ble dog ikke god nok til at jeg har lyst til å dele oppskriften enda. (Kaken ble spist opp, så den ble langt i fra vond) Jeg vil prøve med litt mer sukrin gold, litt fiberhusk osv. for å se om den blir hakket bedre først, så bare følg med!

IMG_5444

Hvis noen har noe erfaring med bønne-baking (nytt ord?) er det bare å si fra, tar gjerne i mot tips.

Australia, Vin, Vin-Onsdag, Vintips

Vin-onsdag: en Australsk Rock & Roll vin.

Det er denne AC/DC Highway To Hell Cabernet Sauvignon som er onsdagens vin, denne har stått på en hylle hos meg en tid, den er forholdsvis billig (kjøpt på Systembolaget til 119,-) men jeg har liksom ikke villet åpnet den da jeg følte at jeg trengte en spesiell anledning, en rockete anledning. Men så hadde det seg sånn at man fikk lyst til å smake en annen type rødvin en kveld da( som vanlig går det stort sett i italiensk), og what the hell, da ble det endelig denne.

660584

warburnlogo

AC/DC har samarbeidet med den australske vinprodusenten Warburn Estate som ligger i New South Wales. Warburn Estate er en familieproduksjon og drives nå av tredje generasjon, en liten funfact er at Warburns vinproduksjon startet i Italia. De utvandret til Australia på 50-tallet og fortsatte vinproduksjonen, de har hatt stor suksess og er nå en av Australias mest betydelige vinprodusenter. De er stolte over å fortsatt være ett privat firma hvor de produserer viner selvstendig. Dette er vinene de har lagd:

acdc-wine

  • AC/DC Back In Black Shiraz
  • AC/DC You Shook Me All Night Long Moscato
  • AC/DC Highway To Hell Cabernet Sauvignon
  • AC/DC Hells Bells Sauvignon Blanc

Jeg må ærlig innrømme at jeg ikke ble så imponert over vinen, den var litt tynn både i duft og smak. Hint av frukt og røde bær, litt lakris og urter. Den ble litt for stram i  smaken og hadde ikke nok innslag av frukt og bær for min del, ikke helt sånn jeg syns en Cabernet Sauvignon skal smake. Den er kanskje litt umoden/underutviklet?