Dessert, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Sukkerfrie sure smågodter.

Lite aktivitet her i det siste, sånn er det når årets influensa med påfølgende bihulebetennelse slår inn, da blir det lite trening, fokus på kosthold, vinsmaking og mat . Men en ting har jeg lagd nå som jeg begynner å få smakssansen tilbake, jeg får nemlig jevnlig craving etter favoritt godteriet etter sjokolade: sur smågodt. Derfor har jeg søkt litt i det siste etter oppskrifter på gelatingodis og fant ut at jeg sulle prøve meg frem, dette ble resultatet:

IMG_5448

Sure gelegodis! Oppskriften jeg brukte er som følger:

1 dl sitronsaft (fra presset sitron)

2  – 3 spiseskjeer gelatin

Ett knyst havsalt

1 dl saft fra tinte bringebær (mos gjennom sil)

Søt med sukrin eller stevia etter ønske.

Varm opp gelatinen i sitronsaften til den smelter og tilsett bringebærsaften, smak og søt etter ønske. Hell i figurformer eller i en lang form. Husk at smaken blir mildere etter at den har stivnet.

IMG_5447

Blir de veldig sure er det bare å dyppe de i for eksempel sukrin+. Jeg syns de ble ganske gode og demper suget etter smågodt, de har fortsatt et forbedringspotensial, kanskje litt mer gelatin så de blir stivere, andre smaker osv. Her er det bare å prøve seg frem, dette er så lavkalori du kommer omtrent.

Jeg har også prøvd å bake med bønner! Skjønner ikke hvorfor jeg ikke har prøvd det før, det er jo genialt! Jeg prøvde en oppskrift med kidneybønner i går som ble ganske god, den ble dog ikke god nok til at jeg har lyst til å dele oppskriften enda. (Kaken ble spist opp, så den ble langt i fra vond) Jeg vil prøve med litt mer sukrin gold, litt fiberhusk osv. for å se om den blir hakket bedre først, så bare følg med!

IMG_5444

Hvis noen har noe erfaring med bønne-baking (nytt ord?) er det bare å si fra, tar gjerne i mot tips.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.