Frankrike, Høytider, Musserende, Valentines Dag, Vin

Champagne til Valentines dag!

Hvis du er så heldig at du har en spesiell person du vil gjøre stas på “Alle hjerters dag” anbefaler jeg selvfølgelig musserende vin, for eksempel Canard-Duchêne Cuvée Léonie Brut:

IMG_7680

Dette er ikke en vanlig champagne, Cuvèe Lenoie Green er lagd på organiske druer og et miljøbevisst flaggskip fra produsenten Maison Canard-Duchêne, den er AB (Agriculture Biologique) sertifisert noe som er ganske sjelden i Champagne. Dette er heller ikke en ny trend champagnehuset har begynt med nå, de har vært miljøbevisste i mer enn 20 år ved å redusere energibruk, være bevisst på vannbruk, søppelhåndtering osv.

IMG_7677

Maison Canard-Duchêne ble grunnlagt i 1868 av tønnemaker Victor Canard og vinmaker Léonie Duchêne og er  Grandes Marques i Champagne, champagnene deres er populær verden over men også i Frankrike sies det at det åpnes en flaske Canard-Duchêne hvert 15. sekund… Merk at det er ganske unikt at en kvinne jobbet med vinmaking på midten av 1800-tallet. Grunnen til at de har en tohodet ørn i logoen er på grunn av sønnen Edmond som i 1890 skaffet vinhuset en kontrakt med russernes Tsar Nicolas II hvor de ble den offisielle champagneleverandøren til kongen og adopterte dette russiske maktsymbolet i sin logo.

Når man lukter på champagnen kjenner man umiddelbart tropisk frukt, rimelig spennende og eksotisk aroma til å være en champagne syns jeg. Den har også hint av blomster og litt brøddeig. Smaken følger aromaen og den er like kompleks her, den begynner friskt og fruktig og er rund og fyldig i smaken. Den er veldig balansert med fine kontraster, dette er en av de beste champagnene jeg har smakt!

IMG_7678

En miljøvennlig champagne med god smak og spennende historie altså, hva med å servere den med funfacts om vinhuset og sjokoladedekte jordbær?

Hvis budsjettet ditt ikke tillater de 339,- den koster på vinmopolet kan jeg anbefale  Miguel Torres Santa Digna Estelado Rosé i 100 kroners klassen og Franciacorta Brut Nature som så vidt bikker 200 kroner. Det viktigste er selvfølgelig å ha det hyggelig enten alene eller sammen med noen, ikke prislappen.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.