Italia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Kraftfull Italiener

Denne ukens vin er perfekt om du skal lage en kraftig kjøttrett i nærmeste framtid, grillet kjøtt, vilt, lam, storfegryte… Den går også godt til italienske retter som pizza og pasta! Vinen jeg snakker om er Villabella Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2012, en perle fra Veneto!

IMG_8885

Jeg legger merke til at kun 75% av druene er presentert på vinmonopolets sider (60% corvina, 15% molinara), et lite søk på produsentens side avslører at det også er rondinellla, rossignola og negraradruer i den. Dette er den første vinen jeg har smakt fra Vigneti Villabella men definitivt ikke siste, produsenten kan vise til mange interessante viner jeg har lyst til å prøve.

Vinen har en innbydende aroma av solbær, kirsebær, plomme og andre mørke bær, noe tørket frukt og urter. Den har en del struktur og fasthet med lakris, krydder og urter men også en fruktig modenhet med litt vanilje. En kompleks og veldig god vin!

IMG_8890

Jeg serverte den til Italienske kjøttboller gratinert med mozzarella og pasta, dessverre tok jeg ikke bilde av maten, men det var en utrolig god match!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.