Italia, Mat, Middag, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Chianti og biff!

Jeg fortsetter med vin-onsdagene selv om bloggen min har hatt en fredelig skilsmisse med vindelen, mat og vin hører sammen som hånd i hanske!

Ukens vin er  Chioccioli Chianti Classico 2011/2012:

IMG_8934

Jeg syns denne vinen har en intens aroma, man får mye duft for pengene! Man kjenner eik, vanilje, tørkede mørke bær og litt røyk. Smaken følger opp med mye fatpreg og tre, saftig og innbydende bærsødme, krydder, nøtter og en fast struktur. En kompleks vin med mange lag, jeg er ikke sangioveses største fan, men denne likte jeg utrolig godt!

Les mer om vinen på Vinhona.com. Den går selvfølgelig godt til kjøtt noe som gjenspeiler seg i maten jeg serverte til.

IMG_8949

Jeg liker å servere enkle retter med fokus på råvarer, her har jeg valgt en indrefilet fra Gilde.

IMG_8955

Stekt indrefilet med hvitløk, ovnsbakt brokkoli, tomater og hjemmelagd aioli.

IMG_8958

Sunn og utrolig smakfull middag og vin. Hva mer kan man ønske seg på wine-wednesday?

1 thought on “Vin-Onsdag: Chianti og biff!”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.