Plukkmat.

Jeg liker det svenske ordet “plockmat”, det er på en måte et forsvensket ord for tapas, hvorfor ikke bruke det samme i Norge? Jeg liker ikke å kalle en tallerken med norske, spanske og italienske råvarer tapas (her snakker vi nasjonalitets-OCD), da er det bedre å kalle det plukkmat.

Dette er min plukkmat til kvelds, leverpostei, serrano, Philadelphia, spekepølser og skinke, manchego, agurk, oliven og hjemmelagd- og kjøpe kjeks. (Jeg lagde kjeks på mandelmel før jeg kom på at besøket ikke tåler mandler, da måtte jeg dra frem en ferdigpakke med kjeks i tillegg)

Ypperlig mat å sitte å plukke i til en god tv-serie før det er natta.

Lavkarbo og glutenfri bacon-osteburger

Burger bare når det er helg? Ikke med denne hamburgeren, den er glutenfri, lav på karbohydrater og fantastisk god! Jeg har tidligere skrevet om hvordan man kan “sunnifisere” burgeren slik at den gjerne kan spises en mandag!

Her har jeg brukt karbonadedeig, cheddar, bacon, sylteagurk, løk, salat, agurk og sennep.

Form burgere av karbonadedeigen, stek og stable med det du liker! Enkelt, sunt og godt! Skal du unne deg et glass vin til (som også er innafor på en mandag, alt med måte) så sjekk gjerne ut dagens vin på vinhona.com!

Yoghurt med FiberSirup.

Da jeg lagde proteinkuler av den nye FiberSirupen (gold) så jeg at det sto at den var god på yoghurt, det fikk meg til å dra frem en gammel favoritt som jeg tidligere brukte honning på, nemlig yoghurt og nøtter!

Jeg er en periodeperson, kan fint spise det samme til frokost i en måned. Jeg hadde en lang yoghurt/kesam med nøtter og honning periode i fjor men ble selvfølgelig lei til slutt. Med denne sirupen i stedet for honning blir det en mer blodsukker og kalorivennelig rett, spørs om jeg må ha en nye periode nå for det smakte godt!

Enkelt, sunt og godt!

 

Sommerdrinker uten sukker.

Ser du etter cocktailer /drinker uten sukker i sommer? På Vinhøna legger jeg ut en cocktail-oppskrift i uken, jeg bruker aldri tilsatt sukker men erstatter med sukrin/stevia.

Noen likører er tilsatt sukker, fløtelikører for eksempel, de er det greit å begrense bruken av selv om det selvfølgelig er greit en gang i blant (på lik linje med lørdagsgodteri). Cocktailene med minst sukker, kalorier og karbohydrater er som oftest de “rene” cocktailene; martini, whisky sour osv. de som ikke er tilsatt juice, frukt og sukkerholdige likører/blandevann.

Jeg har en søkefunksjon på bloggen, bruk den til å finne det du ser etter.

Frokostwrap del 2.

Her er et par bilder som forhåpentligvis får deg til å prøve noe annet enn den trauste brødskiva til frokost, hvis du bytter ut karbohydratene i brødet med mer proteiner og fett i form av egg, ost og kjøtt vil du nemlig holde energinivået og blodsukkeret jevnere utover dagen!

Salat, ost, salami, egg og avokado.

Gluten- sukker- og karbohydratfritt. Bare sunne fettsyrer og proteiner som holder deg i gang utover dagen!

Iherb nyheter.

Sist uke la jeg ikke ut ukens tilbud på Iherb av den enkle grunn at det ikke var noe jeg ville bestille/syns var interessant, men jeg vil gjerne komme med noen tips til andre ting som er nye!

Jeg fant denne enkle (og geniale) løsningen på et problem mange jenter som trener styrke sikkert kjenner seg igjen i!

Når man trener styrke så blir det ofte sånn at rompe/hofte/liv ratioen blir litt utenfor normen innen jeans og andre bukser, jeg ryddet i skapet mitt for en tid tilbake og mange av jeansene mine satt slik som på bildet. Hollywood Fashion Secrets, Hip Hugger Strap er jo supersmart!

Denne tesilen er veldig flott, tenkte jeg skulle kjøpe to og bruke den ene i bar-utstyret mitt, det er ofte man vil sile cocktailer!

Sierra Bees (mine favoritt leppepomader) har kommet med leppepomader med tint!

Jeg tenkte også at jeg skulle smake på disse chiafrø barene med kokos, mandel og mørk sjokolade! Glutenfrie og fulle av omega 3.

 Husk å bruke koden UGE339 om du er ny på Iherb, da får du rabatt!

Legg gjerne igjen en kommentar med Iherb tips om du har noen.

 

 

Vin-Onsdag: Spennende hvit franskmann!

God Wine Wednesday!

Håper alle har fått litt sommervarme og vi krysser fingrene for at mer er i vente! Ukens vin er en spennende hvitvin fra Frankrike; Amédée Chemin des Loups 2013.

Historien til vinselskapet bak vinen begynte i 1965 da noen vinmakere i Luberon bestemte seg for å satse sammen for å nå et mål innen vinverdenen, nemlig å kunne merke vinene sine Côtes du Luberon, det klarte de og de er i dag et suksessfullt selskap med fokus på gode viner og miljøbevaring!

Vinen er produsert på: Grenache Blanc 40%, Vermentino 40%, Roussanne 10%, Clairette 5%, Bourboulenc 5%, spennende druer for min del.

Den har en noe dempet aroma av moden frukt og blomster, litt fersken og fat. Smaken er spennende og tar meg litt på senga, den er mye mer enn hva duften først tilsier. Det første som utmerker seg er smør, litt nøtter og vanilje i ettersmaken. Jeg kjenner så antydninger til pina colada (av alle ting) noe som tilsier at den har litt tropisk frukt også. Den har en god og rund smak, fruktig, velbalansert.

Smak den fordi: Det blir mange like viner om sommeren, denne derimot er kompleks og har mange lag!

Produktet er tilsendt

Glutenfri brødskive-inspirasjon!

Tenkte jeg skulle friste med mitt brødskive-fat i dag, det er sjelden jeg spiser brød derfor gjør jeg litt utav det når jeg først spiser det!

Dette er selvfølgelig ikke et butikkjøpt kneipbrød fullpakket av luft, hvete, sukker og tilsetningsstoffer, det er brødmiksen uten kjerner fra Funksjonellmat.

Brødet er glutenfritt, uten gjær, hvete og soya, det er proteinrikt og har en del fiber.

Du kan tilsette hva sags væske du vil i brødet, for ekstra smak og proteiner tilsetter jeg yoghurt kvarg, du kan lett bytte det med vann, kesam, yoghurt osv.

Her er det bare fantasien som stopper en!

Enkel frokostwrap.

Dette  er en veldig enkel måte å få i seg frokosten på, helt uten sukker, gluten og karbohydrater, nemlig salatwrap!

Du tar et stort salatblad, fyller det med det du liker (jeg har brukt salami, ost, avokado og et stekt egg), pakker sammen bladet og spiser.

Enkelt og veldig sunt!

Nesten paleo og stappfull av proteiner og sunt fett, en god start på dagen!

Stracciatella proteinkuler.

Her er en ny variant av proteinkulene man kan lage med de nye sirupene fra Funksjonellmat, stracciatella proteinkuler!

Jeg brukte rett og slett dette proteinpulveret i originaloppskriften:

Det er et proteinpulver jeg kjøpte i fjor som jeg ikke har brukt så mye pga. at det inneholder litt sukker, men det er allikevel sunnere å lage kuler av enn andre produkter med mye sukker.

Oppskrift og Ingredienser:

60 g (4 ss) FiberSirup
35 g (4 ss) proteinpulver

(Du kan gjerne tilsette hakket sukkerfri sjokolade også!)

Kjør sirupen noen sekunder i mikrobølgeovn til den bobler, bland sammen alt og form til kuler. Rull i sukrinmelis så de ikke blir klissete.

De ble utrolig gode!