Frankrike, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Cuvée Christer Berens Chevalier Rosé 2014

Da jeg var på vinsmaking hos Christer Berens på Onda i juni fikk jeg smake mye god vin, blant annet Cuvée Christer Berens Chevalier Rosé 2014, den var så god at den fortjente å bli ukens vin!

IMG_0150

Som Berens skriver selv så har målet vært å blande en så naturlig og elegant rosèvin som mulig, han har samarbeidet med Philippe Fezas fra Domaine Chiroulet og brukt kun druer fra vinmarkene hans i Gascognes.

Fra vinkilden.no: Christers mål er å alltid blande viner med finesse og personliget, som samtidig passer bra sammen med mat. Han er opptatt av at riktig kombinasjon av mat og vin kan bringe frem det beste i hverandre. Derfor er det viktig for han at ettersmaken på vinen skal være god. Christer forsøker å skape en fruktig og ren ettersmak som gjør det lettere å kombinere vinen med mat.

IMG_0149

Druetypene som er brukt er merlot, cabernet franc, syrah og tannat.  For å få den nydelige fargen er druene presset umiddelbart etter høsting, den er gjæret temperaturkontrollert og tappet ulagret.

IMG_0148

Vinen har en fruktig aroma, når den når litt høyere temperatur bikker den nesten mot sangria i duften. Den er frisk, meget velbalansert og elegant i smaken, ett godt bitt i avslutningen. Den skiller seg litt ut fra mange andre rosèviner med krydderpreget den har og den er kompleks med mange elementer.

IMG_0151

Vinen passer godt alene, til lyst kjøtt og grønnsaker samt chevre.

 

Produktet er tilsendt

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.