Her om dagen fikk jeg så lyst på focaccia, da jeg vet av erfaring at både mage og blodsukker steiler av den tradisjonelle typen med hvetemel så hev jeg sammen en med brødmiks fra Funksjonell mat!
Jeg digger brødmiksene deres og noen av fordelene er:
- Proteinrikt (15 %)
- Uten hvete, soya og gjær
- Kun 2 g karbohydrat per skive!
- Enkelt å lage, ingen elting eller heving
Jeg tilsatte 2 dl styrk melk og 2 dl vann, soltørkede tomater, oliven, hvitløk, ferske urter og parmesan og stekte den i ca en time.
Det lukter så godt når man lager slikt brød med masse urter og gode ingredienser!
Serveres med hva du vil i grunn, jeg tok en italiensk vri og hadde salami, mozzarella, tomater og pesto til.
Nydelig på smak, lavt på karbohydrater og proteinrikt!
