2XU Hyoptik Thermal Midrise.

Jeg fikk muligheten til å prøve den nyutviklede 2xu Hyoptik Thermal Midrise for en tid siden, perfekt nå som den verste kulden (forhåpentligvis) er over, i og med at den er thermal så passer den fint i vår og høstvær (ellers så pleier jeg å bruke 2xu under vinterbukse når jeg trener om vinteren)!

Produsenten skriver:

Bli lagt merke til med Hyoptik Thermal MID Rise Compression tights som har reflekterende logoer for bedre synlighet og sikkerhet på mørke dager. Et mykt børstet termisk innerlag bidrar til at du holder varmen også på de kalde dagene. Tightsen er lett, har gradet kompresjon og gir god støtte til arbeidende muskler. Den har en bredere linning i Powermesh materiale for å øke komforten og gi en bedre kroppsholdning. Meget godt egnet til alle former for aktivitet ute som inne. Antibakterielt behandlet.

Det er en ren nytelse å ha den på, jeg digger den brede linningen og den sitter utrolig godt på! Godt at den er børstet inni slik at den er varmere enn vanlig 2xu, dette er min nye ute-favoritt!

Vin-Onsdag: Organisk Italiener.

Mange har sikkert sett denne rødvinen, den ligger i basisutvalget og finnes på mange vinmonopol rundt om i Norge, mange øyne trekkes sikkert også mot denne på grunn av den fine ulveetiketten! Lupi Reali Montepulciano d’Abruzzo 2014 er sertifisert organisk/økologisk og har en veldig snill pris på 110 kroner.

Den organiske rødvinen kommer fra et rimelig nytt vinhus, Valle Reale, etablert i 2000 av Pizzolofamilien, til å være et så nytt vinhus er den årlige produksjonen på 550.000 flasker imponerende! Vinproduksjonen foregår i hjertet av Abruzzo i en av Italias flotteste nasjonalparker, hvor klimaet varierer fra snødekte fjelltopper til lune, grønne daler.

Fordelen med å drikke organisk/økologisk vin er at det er mindre sjanse på å reagere på den, mange får utslett, kløe og lignende når de drikker vin hvor det er brukt sprøytemidler osv.

Aromaen gir ikke så mye, en noe dempet lukt av røde bær, vanilje og litt urter. Smaken tar igjen litt av den manglende aromaen, den er silkemyk i starten og avslutter litt strammere noe som gjør den perfekt som både kosevin og til mat. Saftig preg av røde bær, hint av vanilje også i smaken og ettersmaken har litt krydder, lakris og andre urter.

Denne finnes også i 3 liter, et godt kjøp til vårens kjøttretter!

Produktet er tilsendt

Enkel og sunn kyllingsalat.

Påsken er på hell, april og våren er på tur! Hvorfor ikke avslutte marsmåned med en nydelig kyllingsalat som både er enkel, sunn og smakfull?

Man trenger ikke å ha så mange elementer i salaten, det viktigste er at råvarene som er i er gode og smakfulle!

Her har jeg stekt kyllingfilet i toscanakrydder og dandert på tallerken med salat, gode tomater, fetaost og soltørket tomat. Enkelt og godt!

Vel bekomme!

Lær deg ordet sukker!

I dag vil jeg komme med et tips som er nyttig når du er utenlands; lær deg det lokale ordet for sukker! Når man er på harryhandel er det enkelt å handle varer det står “sockerfritt” på, eller lese bak på pakningen å se hvor mye “socker” det er, men hva med når man er i Spania? Eller Thailand, Italia osv…

På denne boksen er det rimelig greit, det står “no sugar” med liten skrift, men på de fleste andre produkter her i Thailand står det meste på thai, derfor har jeg lært meg ordet “น้ำตาล” slik at jeg lett kan se på produktene om de inneholder sukker og evt. hvor mye, det er nyttig i mange land da de bruker mer sukker enn vi i Norge gjør.

For eksempel kan man i  god tro kjøpe en “naturell yoghurt”, det står 100% naturell yoghurt på pakken mens en nærmere inspisering tilsier at den er tilsatt mange gram sukker da landet ikke har samme lovgiving om riktig merking av matvarer slik som i Norge. Da kan det være lurt å velge en uten tilsatt sukker.

Og ja da, når man er på ferie skal man kunne unne seg sukker osv. om man vil det. Men for mange er det nyttig å kunne velge produkter med lite/uten sukker, hvis man for eksempel sliter med blodsukkeret.

Chia og kokosdessert i flere lag.

Jeg har skrevet om Chiapudding tidligere, det er noe jeg lager som hverdagsdessert. Chiafrøene har mer omega 3 enn laks, mer kalsium enn melk, antioksidanter, proteiner, fiber og andre godsaker, så man kan trygt kalle det en sunn dessert.

De koster en del på helsekosten i Norge, men kjøper du de på Iherb får du de ned i 6$ for en pakke på 340 gram.

Til 2 personer har jeg blandet en boks kokosmelk med tre ss chiafrø, så delte jeg blandingen og hadde sukrinmelis i begge og kakaopulver i den ene og vaniljepulver i den andre. Så la jeg vaniljeblandingen nederst, fylte på med sjokoladeblandingen og toppet med kakaonibs (antioksidanter), bringebær (vitaminer) og kokosnøttchips (sunne fettsyrer).

La de stå i kjøleskapet minimum en time for at frøene skal trekke til seg kokosnøttmelken.

Utrolig godt på smak!

Vin-Onsdag: Musserende Påskebombe!

Dette må være årets morsomste vin!

Szigeti Brut Sekt er en musserende vin fra Østerrike produsert på druen Grüner Veltliner.

Jeg må ærlig innrømme at jeg ikke har noen god erfaring med musserende vin på småflasker, jeg tenker med skrekk på 4-packen fra Henkell på Tax Free på Gardermoen… Denne sekten koster 4 ganger så mye, så jeg håpte den hadde litt høyere kvalitet enn nevnte 4-pack.

Barnslig som jeg er syns jeg smilefjeset på korken var litt artig!

Aromaen er litt tilbakeholden i starten, det samme med smaken, vinen holder kortene tett til brystet de første 5-10 minuttene før den åpner seg. Når aromaen kommer kjenner man masse frukt og vårlige blomster, en innbydende og balansert duft. Smaken er også velbalansert, halvtørr, fruktig og medium syre med preg av hvite blomster.

Dette er en vin i en helt annen klasse enn Henkell`s småflasker, denne er sofistikert og vel verdt prisen. Perfekt størrelse når du bare vil ha ett glass, tenker denne blir med i vesken på forskjellige sommerarrangementer også. (Ja den finnes uten påskepynt også)

Produktet er tilsendt

Enkel helstekt kylling.

Helstekt kylling er noe jeg sjelden spiser, det er egentlig dumt, det er jo så godt! Dagens kyllingrett er lavkarbo og glutenfri, ikke minst veldig god!

Her har jeg stekt kyllingen litt i smør i pannen før jeg har fylt den med sitron, urter og mer smør (både inni skroget og under skinnet), før jeg har stekt den i ovnen til brystet hadde en kjernetemperatur på 68 grader. Husk å la den hvile minst 10 minutter etter steking for best resultat.

Jeg har servert kål og asparges som jeg har gitt et lett oppkok for så å steke litt i smør og hvitløk samt en smørsaus.

Del kyllingen i to, legg på tilbehør og server! En lett og smakfull rett.

Vin-Onsdag: Ch. de l`Aubrade Le Prestige 2014

Ch. de l`Aubrade Le Prestige 2014 er en ny hvitvin på vinmonopolet, den kom i perfekt tid til påske! (Det er alltid populært med vinkartonger før påske, herav den tredje på rad)

Den er fra Bordeaux i Frankrike, nærmere bestemt  Entre-Deux-Mers som betyr “mellom to hav” på grunn av beliggenheten mellom elvene Garonne og Dordogne. Det er Andrea og Jean-Christophe Lobre som driver vinhuset Earl Vignobles Lobre, de bor og drifter både Chateauet og vinmarkene, det har de gjort siden 1995. Familietradisjonen er gammel, historien til familien starter faktisk på 1700-tallet, så det er en stor bør de har tatt på seg, og mestrer med glans!

Vinen er produsert på Sauvignon Blanc 70%, Sémillon 15%, Muscadelle 15%.

Den har en ung og fruktig aroma, litt urter i bakgrunnen av eple og sitrus, hint av mineraler. Smaken følger nesen og vinen har et elegant preg av eple og sitrus, litt på den syrlige siden.

Produktet er tilsendt

Lavkarbo retroklassiker!

Jeg er ikke så glad i 80`tallet, fargene, hårstilen osv. appellerer ikke særlig, men en ting jeg liker er denne retroretten: Rekecocktail!

Du trenger 2 cocktailglass, reker, sitron, majones, krem, sukkerfri ketchup, salat og paprika.

Bland 2 ss hver av krem, ketchup og majones, smak til med krydder. Legg reker, salat og paprika lagvis i glasset, press over sitron og dressing.

Server som forrett, gjerne med en tørr og syrlig hvitvin til!

Perfekt stekt entrecote er ukens fredagsmiddag!

Alle higer vel etter den perfekte biffen, mange kjøper indrefilet for å få det “beste” kjøttet, andre kjøper ytrefilet. Begge deler er utrolig godt og råvarer jeg selv bruker, men de smaker ikke like godt som en perfekt stekt entrecote! Den er marmorert med fett og har mye bedre smak, fallgruven er selvfølgelig at den er lett å feilbehande og kan fort bli seig…

Dette er oppskriften jeg og min mann har kommet frem til:

Stek fileten på veldig sterk varme ett minutt på hver side med olje, tilsett smør, hvitløk og fersk rosmarin og stek ett minutt til mens du heller smøret over biffen. Sett den så på 180 grader i ovnen med steketermometer til det viser 54 grader, la den hvile 10-15 minutter. Voila!

Server med smørstekte rotgrønnsaker, sopp og pastinakkchips! Sausen kan du bestemme selv, hva med en rødvinssaus, peppersaus, fløtesaus eller lignende? (Ett tips, det grønne er enden på en purreløk, ikke kast den men kok den lett så blir den knallgod!) Dette er mat som er lavt på karbohydrater, er innenfor paleo, inneholder ikke gluten og er utrolig smakfullt, anbefales på det sterkeste i helgen.

Ta gjerne en økologisk rødvin fra Rhône til, det passer perfekt, vintips finner du som alltid på Vinhona.com!