I dag har jeg smakt en vin med dype røtter, historien om Terravignata Verdicchio di Matelica 2014 starter nemlig i 664 da Matelica ble en romersk kommune og de rike romerne kjøpe seg store områder hvor de plasserte villaene sine midt blant annet vinranker. En av disse eiendommene eier i dag vinhuset Borgo Paglianetto.
Borgo Paglianetto har 25 hektar med land og bestemte seg for å produsere organisk vin for en tid tilbake for å vise respekt for naturen og tradisjonene. Navnet Terravignata skal representere den gamle vinmarken tilbake til romernes tid da terre vignate betydde at marken var dedikert til vindrueproduksjon. Man kan trygt si at de har gjort en god jobb med vingården sin når en ser på listen over priser de har fått de siste årene!
Vinen har en aromatisk og innbydende aroma, jeg kjenner eple, pære og godt integrert sitrus. Den er ung og frisk på smak, den ligger på den syrlige siden noe som gjør den ganske spennende. En del grønt eple og litt urter, lang ettersmak.
Jeg må si at jeg likte denne vinen veldig godt, jeg serverte den til røkelaks på hjemmelagd knekkebrød med rømme og litt diverse og det håndterte den særdeles godt (Oppskrift finner du her)!
Produktet er tilsendt
Mat, mote, vin og reise. 