Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Høstlig sukkerfri gulrotkake!

Svigermor ønsket seg en kake på bursdagen sin for en liten stund siden, da kastet jeg sammen en gulrotkake!

img_6252

Selvfølgelig brukte jeg den gode gamle kakemiksen til Funksjonell Mat, det må være den mest geniale oppfinnelsen innenfor sukkerfri baking!

Du følger oppskriften men tilsetter 2 revede medium gulerøtter, litt kanel, vanilje og kardemomme og steker den som vanlig. For å kutte ned på kaloriene kan du gjerne bytte en dl olje med en dl kesam/yoghurt eller lignende.

img_6246

Glasuren lagde jeg enkelt med å vispe sammen Philadelphia, noen dråper sitronsaft og smakte til med sukrin melis. Topp gjerne med nøtter, jeg brukte valnøtter og pistasj.

img_6248

Så godt, enkelt og sunt!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.