Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Høstlig sukkerfri gulrotkake!

Svigermor ønsket seg en kake på bursdagen sin for en liten stund siden, da kastet jeg sammen en gulrotkake!

img_6252

Selvfølgelig brukte jeg den gode gamle kakemiksen til Funksjonell Mat, det må være den mest geniale oppfinnelsen innenfor sukkerfri baking!

Du følger oppskriften men tilsetter 2 revede medium gulerøtter, litt kanel, vanilje og kardemomme og steker den som vanlig. For å kutte ned på kaloriene kan du gjerne bytte en dl olje med en dl kesam/yoghurt eller lignende.

img_6246

Glasuren lagde jeg enkelt med å vispe sammen Philadelphia, noen dråper sitronsaft og smakte til med sukrin melis. Topp gjerne med nøtter, jeg brukte valnøtter og pistasj.

img_6248

Så godt, enkelt og sunt!

Iherb

Ny Iherb bestilling.

Jeg har ikke bestilt så mye fra Iherb de siste månedene da frakten har vært tullete høy, men nå virker det som om det har gått seg til, for jeg betalte i underkant for 29 kroner i frakt for den siste pakken min…

Her er det jeg bestilte:

uten-navn

Den nye Questbar Oatmeal Chocolate Chip måtte jeg bare kjøpe etter å ha smakt en her om dagen, den smakte helt nydelig etter noen sekunder i mikrobølgeovnen! Jeg har vært en stor Questbar fan i mange år, så det er alltid moro med en ny variant av proteinbarene med den gode smaken og innholdet!

qst-00464-1

St. Dalfour, Organic Tea Variety Pack, 25 Tea Bags (Earl Gray, Mango Green Tea, Lemon Tea, Green Tea, and Strawberry Tea) bestilte jeg fordi den er på tilbud, jeg liker både syltetøyet og teen til St. Dalfour så det kan jeg anbefale!

Nature’s Plus, Acidophilus, Lactobacillus, 90 Veggie Caps er en probiotika, jeg sliter litt med magen for tiden og tenkte jeg skulle prøve den.

Andalou Naturals, Night Repair Cream, Resveratrol Q10 kastet jeg med for å komme så nært 350 kroner som mulig 🙂

Hvis du er ny på Iherb så bruk gjerne koden UGE339 for å få 5$ i avslag!

 

Australia, Mat, Middag, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Riesling til Fårikålen.

Har dere fått spist noe fårikål enda i høst? Jeg har et godt tips til, om enn noe utradisjonelt! Det første jeg tenker på å drikke til er hvert fall ikke Australsk Riesling, men det kan jeg absolutt anbefale! Nærmere bestemt Wolf Blass Gold Label Riesling 2012.

img_5952

Wolf Blass Wines startet i 1966, det var tyskfødte Wolfgang Franz Otto Blass som startet det etter å ha flyttet til Australia i 1961. Blass var ikke en som startet på fromme og lykke, han var faktisk den yngste personen som besto Master i Ønologi i 1957!
Allerede på 70-tallet vant han prestisjepriser for vinene sine som han lagde sammen med vinmaker John Glaetzer.

img_5955

Vinen har en intens aroma av sitron, lime, hint av gummi og litt tropisk frukt. Den er rund på smak, syrebalansert med en del grønt eple, tropisk frukt og lang ettersmak. Jeg lurte litt på om den kunne være litt for tropisk til fårikål, men heldigvis passet den utrolig godt!

img_5960

Fyldig og rik men allikevel nok syre til å håndtere fettet i retten, noen kombinasjoner overrasker! Den går også godt til rekecocktail;

img_5956

Produktet er tilsendt

Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo

Asiatisk Svinewok.

Angående vintipset til asiatisk mat som jeg skrev om i går: her er enda en rett Kung Fu Girl Riesling passer til, nemlig asiatisk svinewok!

img_6028

I likhet med sashimi er også dette en superenkel og kjapp matrett (samt sunn), mye asiatisk mat er det, jeg har bare stekt svinekjøtt, gulrøtter, chili, rødløk, sukkererter og chili kjapt i pannen, latt det koke et par minutter med litt soyasaus på og servert med sesamfrø!

img_6029

Anbefales! Bon apetitt!

Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo, USA, Vin, Vintips

Sashimi og vintips!

Hei alle sammen, tenkte jeg bare skulle komme et vintips til sushi og sashimi, ser det er en del som søker etter det! Og personlig er noe det beste jeg får nettopp sashimi og denne vinen:

img_6017

Den amerikanske Kung Fu Girl Rieslingen er skapt til asiatisk mat; sushi, sashimi, indisk, thaimat…

Og sashimi er jo superlett og tar null tid å lage!
img_6023

Du kaster bare sammen litt salmalaks, vårløk, chili, avokado og sesamfrø og serverer med soyasaus, gjerne med litt krydder i. Husk koriander! (De hadde ikke på butikken den dagen dessverre).