Argentina, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: 2 fra Argentina!

Alamos Chardonnay 2014 og Alamos Cabernet Sauvignon 2014/2015 er to relativt unge viner, både i årgang og som linje fra vinhuset Catena Zapata i Mendoza i Argentina. Vinmaker Nicolás Catena er ikke din typiske vinmaker, han utdannet seg som økonom og jobbet som gjesteprofessor i California før han dro tilbake til Argentina med ett mål for øye: å lage minst like gode viner der som de hadde i California.

marca-catena

Historien om familien begynner dog noe tidligere med Nicola Catena som i 1898 seilte fra Italia til Argentina for å legge fattigdommen bak seg å prøve seg på et nytt kontinent. Han plantet sine første vinmarker med malbec i 1902 og sønnen Domingo fortsatte arbeidet og gjorde vingården til en av de største i Mendoza! På 60-tallet var økonomien i Argentina sterkt svekket, noe som også påvirket Domingos vingård, han spurte sin 22 år gamle sønn som var nyutdannet innen økonomi om råd; Nicolás Catena anbefalte sin far å la vær å plukke druene det året.
Faren plukket de alikevel og gikk i tap, Nicolás har senere fortalt hvor trist han ble på farens vegne det året.

Etter flere år i California med dagtidsjobb innen økonomi og helgejobb hvor han reiste rundt og lærte seg alt han kunne om amerikansk vinmaking dro han tilbake til Argentina på 80-tallet sammen med kona Elena. I årene som fulgte tok han mange modige valg, har ble rådet til å ikke plante malbec på den høyden han ville, de kom aldri til å modne – men det gjorde de, han plantet i ørkenlandskap og han plantet nær Andes og vinene ble fantastiske!

img_family3

I dag driver Nicolás Catena vinhuset sammen med datteren Lura, mannen de kalte gal da han tok over bulkvinfirmaet etter bestefaren og plantet druer der de umulig kunne gro sitter i dag igjen med et meget vellykket vinhus med mange kvalitetsviner.

img_6600

Tilbake til dagens viner, vi begynner med Alamos Cabernet Sauvignon 2014/2015 som er som nevnt en vin i en ung linje av Catenaserien ved navn Alamos, nærmere bestemt kom den første Alamosvinen i 1993.

Alle druene er håndplukket og vinen har blitt lagret 8 måneder i eik før salg.

img_6601

Vinen har en ung og fruktig aroma, mørke bær, litt krydder og urter. Den er medium fyldig med et godt bærpreg, også her en del krydder, behagelige tanniner og lang ettersmak.

Alamos Chardonnay 2014 har maskinhøstede druer og denne er lagret ca. 6 måneder på eikefat.

img_6602

Vinen har en ganske intens aroma, eple sitrus, litt grønne toner, honning, blomster, en spennende chardonnayvariant. Den er rund og blid i munnen, litt tørt preg av urter, noe fedme, modne epler og honningmelon, halvlang ettersmak.

Jeg syns disse vinene er lette å like, du får mye for pengene. Hva med en Argentinsk aften med hvitvinen til en kyllingbasert rett med grillede grønnsaker som forrett og en deilig entrecote med rødvinen til som hovedrett?

Produktene er tilsendt

Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Sunnere hverdagsvalg

ProPud!

Har dere oppdaget de fantastiske ProPud produktene? De er helt geniale (jeg er ikke sponset, jeg kjøper de i Sverige pga. pris)!

64284_pro_pud_200g_-_sjokolade_3

De er sukkerfri, laktosefri, kan ligge i romtemperatur (supersmarte på tur), inneholder 20 gram proteiner og smaker veldig godt!

Jeg lager ofte desserter som denne:
img_6360

ProPud vanilje nederst, jordbær, granateple og sukkerfri sjokolade på toppen, nydelig!
Mine favorittsmaker er vanilje og lemon cheesecake!

Cøliaki, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat

Italiensk lunsj!

Nå er det lenge siden jeg har lagt ut italiensk lunsjinspirasjon, det som er så enkelt og godt!

img_6330

Her har jeg kastet mozzarella, basilikum, pepperoni, gode tomater, gorgonzola, fiken og taleggio på et fat, servert med pesto (kjøpt), lavkarbobrød, pestokrem (pesto og mascarpone), grillede hvitløksbåter (kjøpt) og olivenolje!

img_6333

Serverte også prosecco til, det skal til på en lørdag! Dette tar verken lang tid eller er avansert – og fy så godt!

 

Australia, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Naked on Roller Skates 2014/2015

Naked on Roller Skates 2014/2015 er en vin som er litt vanskelig å gå forbi på vinmonopolet, Some Young Punks har utrolig fine etiketter på vinene sine!

img_6233

Some Young Punks ble startet av Col McBryde, Jen Gardner and Nic Bourke i 2005 med førstevinen Passion has Red Lips hvor de er  tydelig inspirert av Pulp Fiction, det er de også med Naked on Rollerskates og de sier at om du er av typen hvor verken nakenhet eller bratte bakker er nok så passer denne vinen bra.

img_6234

Etikettene de har på vinene sine speiler hvilke typer de tre vinmakerne er, de har en “punk attitude” om vinen sin og lager viner med skikkelig karisma, personlighet og som er like frekke som etiketten. Selv om de har en tydelig humor er de veldig seriøse når det gjelder vinmaking, de driver i liten skala med tradisjonell produksjon, håndplukking av druer og null filtrering. Some Young Punks eier ingen vinmarker selv men samarbeider tett med gårdene de samarbeider med, Col McBryde og konen Jen Gardner driver også Adelina Wines med 4 hektar vinmark.

Naked on Rollerskates 2015 består av 90% Shiraz og 10% Mataro og er flaskelagret i 8 måneder før salg.

img_6235

Vinen har en intens aroma av mørke bær, krydder, urter og lakris. Smaken er saftig, har mye frukt, kirsebær og krydder, især pepper med en lang strukturert ettersmak. Velbalansert og harmonisk.

Jeg går sjelden naken på rulleskøyter men syns denne vinen var helt ypperlig, passer godt til kjøtt!

Produktet er tilsendt