Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Mat, Middag, Sunnere hverdagsvalg

Lavkarbopizza med ostebunn.

Pizzabunnen populært kalt “Fat Head” i USA har gått sin farsott i utlandet, den har ikke helt fått fotfeste i Skandinavia enda, men her i huset skal de definitivt lages mer! Pizzabunnen er lagd på ost og nøttemel, den er altså tilnærmet uten karbohydrater!
En annen grunn til at jeg digger den er fordi den er så lik vanlig pizzabunn, den er til og med sprø i kantene!

img_7856

Til bunnen trenger du:

  • 170 gram mozzarella
  • 55 gram ferskost (Philadelphia og lignende)
  • 85 gram nøttemel (mandelmel, sesammel)
  • 1 stort egg
  • salt og andre krydder
  • olivenolje

img_7851

Begynn med å sette stekeovnen på 220 grader. Så blander du sammen osten og kjører ett minutt i mikrobølgeovnen, ta den ut og rør før du kjører den 30-60 sekunder til. Da skal den være en sammenhengende ostemasse.
Bland så inn resten av ingrediensene unntatt olivenoljen.
Bre deigen ut på en stekeplate med bakepapir, ta olivenolje på fingre og deig og bre utover med fingrene.
Så steker du i 12-15 minutter.

img_7853

Da har du en fin og gylden bunn du kan ha på det fyllet du liker, stek videre til fyllet er ferdig.

img_7855

Uten tvil den beste erstatningen for pizzabunn jeg har smakt, anbefales på det sterkeste! Perfekt både for de med cøliaki, diabetes og de som er opptatt av et stabilt blodsukker og en god helse 🙂

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.