Mat, Middag

Å pimpe opp et pølsemåltid.

Vi spiser en del pølser, når de er på 50% så kjøper jeg alltid. Det er jo så godt! (Husk å sjekk karbohydratinnholdet på pølsene du kjøper, jeg kjøper aldri pølser med mer enn 3 gram karbohydrater per 100 gram, da er det tilsatt for mye tull)

Her er et forslag på hvordan man kan pimpe opp hverdagsmiddagen:

Dette er bacon og barbequepølser om jeg ikke husker feil, smakfulle og gode. I tillegg kjøpte jeg en ferdig boks byggryn- og bønnesalat, tilsatte hakket løk og to store tomater for å få ned karbohydratinnholdet og serverte pølsene på.

Det ble egentlig sabla godt. Anbefales.

Advertisements
Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Sunnere hverdagsvalg, Tysk, Vin, Vintips

En god kombinasjon.

Et lite mat og vintips i dag: Asiatisk laks og riesling! Nærmere bestemt Dr Gänz Winzenheimer Rosenheck Riesling trocken 2014 og salmalaks med grønnsaker!

Vinen har lite restsukker og kan derfor passe fint for de som vil passe på sukker/karboinntak samt diabetikere. Dette er en fruktig og fin riesling, den har både deilig fruktpreg og en matvennlig syre. Et godt kjøp om jeg må si.
Laksen er stekt med krydder i ovnen, grønnsaksblandingen er en ferdig grønnkålsblanding med hakket koriander.
Enkelt, sunt og godt.

(Mer mat og vintips? Sjekk Vinhøna)

Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Tacosalat

Annonselenke

I ukene før reiseperioden min nå har jeg lagd masse mat, matinspirasjon går jo opp og ned i perioder for de fleste. Men når jeg vet at det blir ukesvis med hotellmat og restaurantmat man ofte ikke bestemmer selv så får jeg superinspo til å lage “min egen” mat. For eksempel en stor tacosalat som denne:

Kjøttdeig med tacokrydder, agurk, tomat, salat, rødløk og tortillachips. Chipsene er disse Protein Chipsene, de er lave på karbohydrater og mer nyttige enn vanlig tortilla. (også digg med litt smeltet ost på)

Jeg lager også en stor krukke med hjemmelagd tacokrydder en gang i blant så vi har. Da mikser jeg paprika, røkt paprika, hvitløkspulver, kumin, litt koriander, oregano, salt og pepper.

Enkelt og godt, lavt på karbohydrater – høyt på energi! Jeg pleier å tilsette sukkerfri salsa fra santa maria og drømmelett rømme også.

Blogg, Reise

6 land på 5 uker.

Fra den 17.9 reiser jeg til Polen, og er klar for en spennende og intensiv periode hvor jeg besøker 6 land på 5 uker. Jeg har forhåndsskrevet innlegg, slik at nettsiden surrer og går uansett. Men hvis dere vil følge med på reisen anbefaler jeg at dere følger meg på Instagram, ikke bare legger jeg ut bilder, jeg legger også ut masse på My Story hver dag! Mange små tips, mat og drikkebilder.

Gå inn og legg meg til da vel!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Sunnere hverdagsvalg

Snopeskåla mi!

Annonselenker

Sånn ser snopeskåla mi ut i høst, kun sukkerfritt og funksjonelt godteri! Jeg trodde jeg hadde god tid til å “kose meg” før det var tid for å gå i bikini i desember, men plutselig ble det pressetur til Dubai, Malta osv. Så da ble det en sunn høst likevel, helt greit egentlig!

Protein “m-kuler”og proteingodis (sure og lakris).

 

 

Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo

Lavkarbo proteinbrownies: næringsinnhold.

Jeg fikk en tilbakemelding på at næringsinnholdet på lavkarbo proteinbrowniesene var ønsket. Oppskriften finner du her!

Dommen er som følger: Hele kaka inneholder 3658 kalorier, 121.5 karbohydrater (en del tas ikke opp av kroppen og teller egentlig ikke) og 116 gram proteiner. Det vil si at hvis du deler kaka i 10 så blir det ca. 365 kalorier per støkk. 365 deilige kalorier.

Jeg brukte 1 dl proteinpulver og 1 dl sesammel i oppskriften med ekstra proteiner, hvis du bruker originaloppskriften blir det ca 50 kalorier mer og 8 gram mindre proteiner per kake.
Husk at dette er uten topping.

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Jeg slår et slag for rekecocktailen!

“Rekecocktail er bare såå 80-talls” Whatever, jeg digger rekecocktail!

Fyll et cocktailglass med reker, grønnsaker som tomat, agurk, vårløk, krydderurter, majones / aioli og andre ting du liker: Vipps en sunn og deilig forrett!

Slå et slag for retroretten du også!

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Paleo

Lavkarbo proteinbrownies.

Annonselenker

Jeg delte jo den nyeste oppskriften min på mine beste lavkarbobrownies for en stund siden, og selvfølgelig fikk hele huset dilla på Brownies. Det ble en fast tradisjon med Brownies og kaffe i 16-tiden. Det er jo sunnere Brownies, men kalorifri er de ikke… Jeg testet derfor å lage de med ekstra protein, sånn for å ha ørlite bedre samvittighet for å spise de (hver dag), jeg trener jo styrke så og si hver dag, så proteiner trenger man.

For å lage proteinbrowniesen trenger du:

Dette smelter du på lav varme i en kjele til alt er oppløst.

Ta kjelen av platen, hell massen i en bolle og tilsett:

  • 4 egg
  • 0.5 dl siktet mandelmel
  • 50 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 1 dl siktet sesammel
  • 1 dl fiberfin
  • 3 ss kakaopulver
  • 1-2 porsjoner proteinpulver (valgfritt)

Visp til en jevn røre og hell i en 26×26 cm stor form eller lignende og stek på 175 grader i 22-25 minutter. Avkjøl i kjøleskap før du skjærer da den kan være litt rå.

Toppingen er også proteinrik, jeg har brukt disse: Salt karamell (husk at du får 50 kroner i rabatt om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp) og protein crisps!

Noen som vil ha næringsinnhold i kaka? Skrik ut.