Et siste italiensk innfall før julestria: italiensk bruschetta!
Funksjonell Mats Lavkarbobrød med tomatsalat (ta en bolle og bland hakket tomat, rødløk, basilikum, olivenolje og salt), revet parmesan og spekeskinke. Enkelt og godt!
Month: November 2018
En liten tvist på pepperkakedeigen.
Da jeg lagde den første pepperkakedeigen i år gjorde jeg en liten tvist, jeg lagde jo denne lavkarbo pepperkakedeigen i fjor, men min kjære reagerer litt på mandler! Så jeg byttet ut halvparten av mandelmelet med sesammel, og det funket meget godt, anbefales!
Her skal det spises sunne pepperkaker med god samvittighet (og med mindre allergiske reaksjoner) fremover mot ferie i varmere strøk i midten av desember! Lavkarbo pepperkaker er lett å lage og smaker veldig godt! (Og hvis en liker for eksempel å pare de med blåmuggost og portvin så får en jo en del mindre sukker enn hvis en skulle brukt vanlige pepperkaker, alt teller!)
Lun brie med lavkarbobrød.
Lun brie med lavkarbobrød, valnøtter og en god vin er deilig på en søndag.
Her har jeg skjært osten i “pizzastykker” som dere ser, og stekt den i ovnen til den ble myk.
Til osten serverer jeg lavkarbobrød fra Funksjonell Mat og en rød Burgund for de som er interessert i vin!
Proteinbartips på Black Friday!
Annonselenke
Det er ikke mye jeg skal handle på Black Friday i år, en ny koffert da min gamle fikk en flenge i Frankrike i høst, samt at jeg skal fylle på proteinbar skuffen! Vi skal på ferie om et par uker, så jeg gidder ikke fylle på med klær jeg ikke trenger, og julegavene har vært i boks i ukesvis, så det blir en “mager” handledag for min del.
Jeg digger Barebells sine proteinbarer, både pga innholdet og smaken, så å fylle på med de så jeg har hele neste år syns jeg er ok!
De har under 200 kalorier, 20 gram proteiner og smaker supergodt! Favoritten nå er nok White Chocolate Almond! Hva skal dere handle på Black Friday?
Masse deilig lavkarbobrød mot jul!
Vi drar bort litt ut i desember og blir borte til etter jul, men jeg kjenner på fristelsene nå de siste ukene mot desember likevel… Da er det viktig å fylle på med sunnere matvalg! For eksempel bake en stor panne med sunne brød!
Dette er Fuksjonell Mats Fiberbrød, det er faktisk de eneste brødene jeg kan spise uten å få ubehag i magen.
Veiledende pris på brødene på butikken er: 54 kroner for 250 gram og 149 kroner for 1 kg (du sparer 67 kroner på 1 kg-posen), så det kan være lurt å kjøpe en større pose. De kan også fryses ned!
Disse skal brukes til tapas, bruschetta, som sandwich… All kosemat de neste ukene!
Lavkarbomiddag: Spagetti med kjøttboller.
Annonselenke
Spagetti med kjøttboller på lavkarbo? Med masse deilige italienske smaker? Det er superlett!
Her har jeg lagd kjøttboller, stekt de i ovnen med masse deilig mozzarella samt tomater med hvitløk. “Spagettien” er denne:
Denne lages med en Spiralizer! Spiralizer på tilbud nå under Black week finner du her! Et holdbart verktøy som hvert fall blir brukt mye her i huset.
Hvit pizza.
Jeg lagde min egen fat head pizza her om dagen, og dærskern det er godt! Toppet med det vi hadde i kjøleskapet (mer ost, salami, paprika, løk, sukkererter…)
Rekommanderast på det sterkeste! Lavkarbo, protein- og fettrikt!
Et lite proteinbartips.
Annonselenke
Et lite proteinbartips, jeg smakte den nye proteinbaren til Nutramino her om dagen, Nutra Go Cake Bar, den var utrolig god!
- Myk, kakelignende konsistens
- 15 g protein
- Uten tilsatt sukker
- 4 nydelige smaker
- Kun 180 kcal pr bar
Den har også 21 gram karbohydrater, så det vil tilsi at det er en “kosebar”, men det trengs i blant. Jeg likte den hvertfall, det samme gjorde mannen, deilig til en kopp kaffe!
Tapastallerken med cavatips!
Det er lenge siden jeg har lagt ut noe tapasinspo, det er faktisk sjelden vi spiser det for tiden. Det som er så godt!
Lavkarbobrød fra Funksjonell Mat såklart, hjemmelagd aioli, nøtter, manchego, spekeskinke, chorizo og oliven.
Vintipset til er Marqués de Monistrol Premium Cuvée Brut Nature Reserva 2012, en ganske moden cava på 6 år til en helt super pris! Den har under 3 gram sukker per liter, så både maten og drikken er diabetesvennlig / lavkarbo!
Rekeskål.
Rekeskål ass, det er så enkelt, godt og sunt!
Skjær opp masse grønnsaker og salat, legg rekene på, server gjerne med majones eller aioli (en trenger litt fett for å bli mett og god). Enklere blir det ikke!
Proteinrikt, lavkarbo, deilig….
Mat, mote, vin og reise. 