Lavkarboppskrifter, mat-inspo, klær, vin- og reisetips.
Noen mandager tar jeg bare restene av alt grønnsaker, kjøtt osv. vi har i kjøleskap og på kjøkkenbenken etter helgen og kaster sammen i en kjele!
Det blir både godt og man får brukt opp ulike rester! Man kan alltid bli bedre på matsvinn. Her er det både wokmiks, en slapp blomkål, tacokjøttdeig, sellerirot og ferske urter. Bruk en god fond!
Prøv det selv neste mandag da vel!
Regner med at de fleste lavkarbofolk kan kjenne seg igjen i å bare ville ta seg ei “vanlig brødskive” med pålegg i blant… Når jeg får det behovet bruker jeg Funksjonell Mats chiabrød!
Sprøtt og godt brød lesset på med proteinrikt pålegg og paprika. Digg kveldsmat.
Dette er min nyeste pakke fra Tights.no:
Pakken består av sukkerfri peanøtter med sjokolade, sukkerfri hvit sjokolade og topping, en proteinbar, en pakke potetgull og en haug med lavkarbo tortillalefser. De sistnevnte har jeg testet både som enchiladas og som pizzabunn, det fungerte helt perfekt! Ny favoritt!
(Husk at du får 50 kroner i rabatt på Tights om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp)
Jeg hadde igjen noen vaktelegg og tenkte at jeg måtte lage noe godt med de… Jeg stekte derfor spekeskinke i muffinsformer, så tilsatte jeg et vaktelegg per “kopp”, tilsatte litt fløte, krydder og en syltet kirsebær, stekte noen minutter til – til egget var stekt og volia!
Lekkert og smakfullt.
Her om dagen lagde jeg bete-carpaccio med Chevre og vaktelegg, toppet med pinjekjerner, fersk timian, salt, pepper og en god olivenolje.
Det hele er såre enkelt å lage. Du koker beter møre, skjærer tynne skiver på mandolin, legger på fat og topper med ost, stekte vaktelegg, ferske urter, krydder og pinjekjerner. Ypperlig hvis du skal imponere med vegetarmat.
Skulle ønske jeg hadde bedre tilgang på vaktelegg, så smakfulle! De er også litt mer næringsrike enn høneegg for de som ikke visste det.
Jeg lyver hvis jeg sier at jeg ikke får lyst på brød i blant, men heldigvis finnes det sunnere brødalternativer! En av mine favoritter er Funksjonell Mats Chiabrød, det har jeg brukt i mange år!
Masse godsaker, alt fra spekeskinke, avokado og salami til tunfisk.
Eggmuffins er superenkelt å lage, ikke minst smaker de godt og er praktiske!
Spray muffinsformer med formfett, før du tilsetter eggerøre (ca. 1 egg per form) med fyll. Jeg bruker f.eks. ost, grønnsaker, ferske urter og spekeskinke.
Stek 15-20 minutter på 180 grader. Perfekt i matpakka!
Annonselenker
Harry Potter Krus 3D Gryte Hogwarts | Grytemat: en samling av mer enn 100 grunnleggende | Eltefritt grytebrød | Viltkokeboken | Bredemeijer Yantai, Enkel tekanne, 1200 ml, Blå, Støpejern, Porselen, Bryggefilter, Rustfritt stål | Lacuna Durashield Vinkaraff | Gin & Tonic Glass 63 cl 4-pakk | Spiegelau Beer Classics Tasting Kit 4-Pk | Eagle Sopp-plukk sett Skarp foldbar kniv m/børste samt nett |
Mat, mote, vin og reise. 