Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Middag, Supermat

Bete-carpaccio med Chevre og vaktelegg.

Her om dagen lagde jeg bete-carpaccio med Chevre og vaktelegg, toppet med pinjekjerner, fersk timian, salt, pepper og en god olivenolje.

Det hele er såre enkelt å lage. Du koker beter møre, skjærer tynne skiver på mandolin, legger på fat og topper med ost, stekte vaktelegg, ferske urter, krydder og pinjekjerner. Ypperlig hvis du skal imponere med vegetarmat.

Skulle ønske jeg hadde bedre tilgang på vaktelegg, så smakfulle! De er også litt mer næringsrike enn høneegg for de som ikke visste det.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.