Deilig romjulssalat

Det kan bli mye tung mat i jula, og selv om jeg elsker såkalt tung mat – så er det godt med en frisk salat også.

Her i huset trenes det hver dag i jula, det ligger så inne i den daglige rutinen at det blir gjort være seg juleaften, bursdag eller 17. mai. Da trenger man også proteinene sine, noe denne salaten er rik på.

Her har jeg tatt salat og blandet med kyllingkjøtt, epler, valnøtter, klementin og vanlig ost i små kuber og toppet med olivenolje, balsamico og en appelsinsaus (kjøpt i hellas), samt salt og pepper.

Mettende og smakfull salat der altså.

Dronning Mauds dessert, lavkarbo og sukkerfri.

Denne desserten kan du lett vippe sammen i dag, ingrediensene har du sikkert liggende allerede!

Oppskriften fant jeg på krem.no, jeg har bare byttet sukker med sukrin+ og sjokolade med sukrinsjokolade, samt lagt til et lag med klementinbåter! Deilig og enkelt!

Så gjenstår det bare: GOOOOD JUL!

Sjokoladepletter med nøtter.

Sjokoladepletter med nøtter må være den enkleste godbiten man kan lage til jul… Disse er lagd på sukrinsjokolade og er derfor sukkerfri.

Du bare smelter sukkerfri sjokolade og heller over nøtter… Jeg har brukt brente valnøtter (lager på samme måten som brente mandler). Det eneste problemet er ventetiden.

Deilig!

 

Deilig glüwein!

annonselenke

Du må teste denne oppskriften, både jeg og mannen satt å “mmm”et og koste oss da jeg lagde glüwein på denne oppskriften. Nydelig til tente lys og en god bok!

(Gløgg-glass finner du her!)

Glühwein kommer fra Tyskland og er en meget populær drikk om vinteren og rundt juletider. I Norge har vi gløgg som trolig har utviklet seg fra glühwein. Gløgg kan gjerne være alkoholfri eller med vin, akevitt og vodka, mens glühwein lages av rødvin som varmes opp og krydres med kanelstenger, nellik og stjerneanis. Appelsin og sukker hører også med. Den gode duften av rødvin krydret med nellik og kanel setter oss i den riktige vinterstemningen og sørger for salig julefred.

Glühwein med Viña Maipo Cabernet Sauvignon
Viña Maipo Cabernet Sauvignon fra Chile kommer denne vinteren med eget jule- og vinterdesign. Vinen er en rund og fruktig vin med smak av solbær, blåbær og modne plommer. I tillegg er den meget prisgunstig.
Perfekt i glühwein, med andre ord!

Oppskrift glüwein
Ingredienser
(8 personer)
2 kopper vann
1 kopp appelsinjuice
1½ kopp sukker (jeg brukte sukrin gold)
2 kanelstenger
1 ts allehånde
1 stjerneanis
2 appelsiner, delt i to
10 nelliker, hele
8 einebær
1 sitron, delt i to
1½ flaske Viña Maipo Cabernet Sauvignon
Appelsinskall, som garnityr
Kanelstang, som garnityr

Slik gjør du:
Ha vann, appelsinjuice, sukker, kanelstenger, allehånde og stjerneanis i en kjele. Kok blandingen raskt opp og reduser til middels varme for putrin
Press juice av de halve appelsinene og ha i kjelen. Ha forsiktig oppi det gjenværende appelsinskallet og nellik. Tilsett einerbær. Press deretter sitronjuice, og ha både juicen og skallene i kjelen.
La putre til blandingen er redusert til halvparten av det opprinnelige volumet, tilsett Viña Maipo Cabernet Sauvignon og varm opp til det ryker, det skal ikke koke. Hell over i fine glass eller krus. Pynt med appelsinskall og kanelstang.

Hvis du ikke er så glad i glüwein eller gløgg, men vil ha en litt sødmefull vin å kose deg med kan jeg anbefale Diablo Dark Red! Den er deilig til mørk sjokolade eller brownies, noen vil kalle det djevelsk godt…

Produktene er tilsendt

Hjemmelagd surkål uten sukker.

Surkål er enkelt å lage, du kutter opp ingrediensene og har det i kjelen, så gjør jobben seg selv.

Til 4 porsjoner trenger du 750 gram hodekål, 2 epler, 2 1/2 dl kjøttkraft, 2 ss eddik, 2 ss sukrin, 1-2 ss karve, salt og pepper.

Snitt epler og kål fint, og ha sammen med de andre ingrediensene (salt, pepper og eddik smaker du til med underveis), kok opp før du la det stå å trekke i 45 minutter under lokk.

Deilig lavkarbo-ribbe!

Mine beste tips til en smakfull rødkål.

I dag skal dere få tre konkrete tips til en bedre og mer smakfull rødkål, det er ikke mye du trenger å endre skjønner du, men det har et helt hav å si!

Du tilsetter en rødløk i skiver, en klunk balsamico og en enda større klunk portvin! Prøv det og takk meg senere!

Nam!

Lær og lytt med Fabel!

Annonselenke

Jeg har en liten juleanbefaling til dere, Fabel! Jeg tok nylig opp igjen Fabel-abonnementet mitt til jul, da jeg har bedre tid til å høre på lydbok i førjulstiden og julen. Der hadde det skjedd en del siden sist jeg hadde denne lydbok appen, blant annet dette:

Dyktige Sara Døscher har blant annet en egen vinserie (kun på Fabel)! Den skal jeg høre gjennom fremover for å se om det er noe å plukke opp. Jeg har også sett meg ut et par Jo Nesbø bøker jeg ikke har lest samt en  del dokumentarer! Sjekk Fabel i dag!

Husk å kjøp inn gode alternativer til jul!

Jeg har hvert fall et “brødskive med leverpostei” sug som må stilles snart…

Jeg har derfor flere sånne stående klare nå i førjulstida. Det anbefales! Jeg bruker det til alt mulig, vanlig brødskive, bruschetta, til ulike gryter…

Sukkerfri mandelkjeks

Deilige myke mandelkjeks med sprø kant, lavkarbo, glutenfri og uten sukker!

Du trenger:

• 65 g Finmalte mandler
• 1.5 ss  Mandelmel 
• 65 g Smør
• 0.5 ss Kesam
• 1 Klype salt
• 25 g Finesse 
• 25g Sukrin Sirup Gold

Fremgangsmåte:

Ovnen settes på 200 grader. Ha alt unntatt mandelmel og malte mandler i en gryte, smelt dette på middels varme. Når alt er smeltet godt sammen rører du inn mandelmel  og malte mandler.
Sett med t-skje på bakepapir, 9 stykk pr brett da kakene flyter litt utover. Stek på 200 grader.
Kakene er ferdig når kanten rundt er ser karamellisert ut. Dette tar fra 5 – 7 min, følg godt med når det er gått 5 min!

Geniale lyspærer.

I samarbeid med Wiz har jeg fått testet såkalte smartpærer, og det var jo helt genialt!

Praktisk og energibesparende smartlys
Det praktiske Wiz-smartlyset leveres i en klassisk design, men med moderne funksjoner. Du kan bruke innebygd Wi-Fi til å styre lyset via den tilkoblede appen på smarttelefonen din.

Enkel å kontrollere
Lag tidsplaner for lampen som kan slås på og av på bestemte tidspunkter og dager, selv når du er borte fra hjemmet. WiZ-lamper kobles til ditt eksisterende Wi-Fi-nettverk, ingen behov for en egen hub eller hjemmestasjon.

Først tenkte jeg at dette var alt for avansert, men det var superenkelt å både installere og bruke appen, og man kan blant annet sette på timer slik at pæren går fra hvitt lys til gult på et gitt tidspunkt, “vekkelys” som slår seg gradvis på, av og på… Rett og slett en SMART pære. Denne falt veldig i smak her i huset. Kommer i tre forskjellige størrelser og kan absolutt anbefales, prisen er det ingenting å si på, den minste koster kun 135.

 #wizbuzz #wizconnected #buzzador @buzzador