Month: February 2021

kveldsmat, Lunsj, Mat, Vintips

Røkelaks-ceviche med vintips.

Mona H-K
Et kjapt mat og vintips i dag: Røkelaks-ceviche med hvitvin fra Uruguay!
Du finner en cevicheoppskrift, bruker røkelaks i stedet for annen fisk og bruker syltet rødløk som topping. Helt nydelig.

Vinen, Garzón Albariño Reserve 2020, er frisk og fruktig på nesen, gul frukt, epler, lime, florale toner og mineralske hint. Den er frisk og fruktig også på smak, fint eple og sitruspreg, smakfull med god syre, tørr og lang utgang. En elegant Albariño, meget godt kjøp.
Mat, Matprosjekt, Middag, Vintips

En burgerkombinasjon du må smake!

Mona H-K

Det er vanskelig å style hamburger så den ser innbydende ut syns jeg, men jeg skal love deg at denne smakskombinasjonen vil du prøve!

Dette er da hjemmelagd burger (karbonadedeig og svinekjøttdeig + krydder), med chilimajones, brieost, tomat, sopp, karamellisert rødløk og bacon i små terninger. Vinen til: rosèchampagne.
Prøv det og bli overbevist!
Dette er forresten mannen min sin tallerken, jeg brukte salatbladet i stedet for brød, da blir det lavkarbo og glutenfritt.

Mat, Matprosjekt, Middag, Vintips

Mat og drikkekombinasjoner du bør prøve!

Mona H-K

I forbindelse med en artikkel om viner fra Burgund til Vin&Brennevin testet jeg også noen smakskombinasjoner jeg vil dele med dere!

Vi begynner som hør og bør med rosa Crèmant!

Noe jeg liker spesielt godt til alle tørre rosa bobler er røkelaks, helst av god kvalitet!

Sandwich med røkelaks, rødløk, dijon vinagrette, vårløk og posjert egg. Nydelig.

Når vi er inne på posjert egg, klassikeren Oeufs en meurette (posjert egg i rødvinssaus) til en rød burgund? perfekt.

Salmalaks med hollandaise og Mersault – a match made in heaven!

Montrachet til kyllingbryst i ostesaus (gruyere) med grillet aubergine til var heller ikke dumt!

Sorry hvis du ble sulten, men med disse kombinasjonene imponerer du lett til helga!

Forbrukerprodukter, Høytider, Humoristisk, I media, Valentines Dag

Morsdag, fastelaven, Valentines dag…

Mona H-K

annonselenker

Morsdag, fastelaven og Valentines dag. Her i huset har vi i tillegg 12-års bryllupsfest dag den 14…. Vanskelig å ignorere denne dagen da si! Her er noen tips til din kjære.

Heller sjokolade enn blomster… Smaker mye bedre og er lettere å pare med vin.

Ingen å dele dagen med? Knus dette hjertet med hammeren som følger med, da får en ut litt aggresjon samt delt opp sjokoladen i spisevennlige biter.

Alle liker Baileys. Alle.

Orker ikke pakke inn masse tull? Her er en ferdig eske!

Freia sjokoladehjerter hvor du kan bestemme teksten selv, det bør slå an hos de fleste. Spørs så klart hva du skriver…

Eventuelt Toblerone om du savner Tax Free ekstra mye.

Popcorn og karamellsaus med smak av prosecco. I say no more.

Romantisk kakao? Yes sir.

Avslutningsvis, hvis du glemmer denne dagen og ser denne posten for sent kan denne være fin å gi til mor/kona/kjæresten. Sånn for å unngå skader på deg selv.

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Sjømatsbåt, lavkarbo.

Mona H-K

Denne “båten” med sjømat lagde jeg her om dagen, knallgodt!

“Båten” er salatblader, og jeg har fylt den med reker, avokado, salmalaks, chili, syltet rødløk og chilimajones. Proteinrikt, smakfullt og godt. Dropp majonesen om du vil ha paleo, ellers så er det lavkarbo og glutenfritt.

Bøker, Forbrukerprodukter, I media

Februar

Mona H-K

annonselenker

Velkommen skal du være Februar!