Har du tenkt over at Biff Tartar er lavkarbomat?
Mannen i huset serverte denne til meg for en stund siden, dette er tartar av elgkjøtt, men man kan bruke mange ulike typer kjøtt. Ett tips, bruk god ost til – vi brukte Gruyère, det var utrolig godt!
Noen velger å ha sennep ved siden, men her har mannen valgt en variant med sennep og urter i selve kjøttet. Ja takk til mer tartar!