Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg, Vintips

Tapastallerken med cavatips!

Det er lenge siden jeg har lagt ut noe tapasinspo, det er faktisk sjelden vi spiser det for tiden. Det som er så godt! Lavkarbobrød fra Funksjonell Mat såklart, hjemmelagd aioli, nøtter, manchego, spekeskinke, chorizo og oliven. Vintipset til er Marqués de Monistrol Premium Cuvée Brut Nature Reserva 2012, en ganske moden cava på 6… Continue reading Tapastallerken med cavatips!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Må det være så avansert?, mellommåltid, Middag, Sunnere hverdagsvalg

Tapasinspo!

Det er lenge siden jeg har lagt ut tapasinspirasjon, av den enkle grunnen til at det er lenge siden vi har spist tapas. Men her er tapastallerkenen jeg serverte en regnfull aften sist uke: Spanske oster, pølser, chorizo, oliven, fylte paprika, nøtter, aioli og brød. Brødet er mitt favorittbrød, Chiabrød fra Funksjonell Mat! Så digg… Continue reading Tapasinspo!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Middag

Tapas med bacon-aioli.

På onsdag skrev jeg om det geniale konseptet bacon-aioli. Her er litt snacks du kan bruke den til: Kjøttboller i tomatsaus. Omelett med bacon, sopp, paprika og persille. Diverse spanske oster, oliven, nøtter og spekeskinke, brød fra Funksjonell Mat. Lavt på karbohydrater, høyt på smak!

kveldsmat, Lunsj, Mat, mellommåltid

Meksikansk tapas.

Jeg legger jo ut bilder av spansk tapas titt og ofte, i dag skal jeg vise dere en meksikansk tapas jeg lagde for en stund siden: Enkelt, sunt (sånn bortsett fra brennevinet da), og godt! Perfekt for late feriedager! Dette er altså da en mugge med margarita (7 deler tequila, 4 deler cointreau, 3 deler… Continue reading Meksikansk tapas.

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Paleo

Tapas!

Vi har nylig vært i Barcelona og har litt vansker med å venne oss av deilig spansk tapas… Dette spiste vi her om kvelden! Sunt og godt med masse gode pølser og skinke, manchego ost, mandler, oliven, aioli og chiabrød! Et lite tips når du lager brødet: skjær det i skiver når det er kaldt og grill… Continue reading Tapas!

Cøliaki, Diabetikermat, Høytider, Jul, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid

Norsk tapas.

Norsk tapas eller fingermat er fint å servere i julen, kjøp noen lokale oster og skinker, kast de på et fat og imponer gjestene dine! Her har jeg servert geitost fra Valbjør i Vågå, honning, nøtter og hjemmelagd knekkebrød, reinsdyrpølse fra Nord-Norge og røkelaks fra Vestlandet med rømme og ruccola. Ikke særlig avansert, smaker fantastisk og… Continue reading Norsk tapas.