Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail: Bringebærsambuca

Ukens cocktail er av typen enkel men god, den har kun 2 (3 med is) ingredienser!

IMG_8571

Isolabella Sambuca (som jeg har skrevet om tidligere) og bringebær!

Ta ønsket mengde isolabella sambuca i en shaker med 3-4 bringebær og et par isbiter, rist hardt i rundt ett minutt og hell over i glass.

Den blir ikke superelegant da den ikke er silet, men jeg syns smaken blir bedre med biter i!

IMG_8572

For en nydelig smak og en intens farge kan jeg anbefale å prøve andre bær også, bjørnebær f.eks!

IMG_8692

Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail: Negroni med tilbehør.

Håper alle nyter påsken for det den er verd, her er en deilig fredagscocktail å nyte denne langfredagen: Negroni!

En av de tidligste nedtegnelsene om denne drinken, kom fra Orson Welles i korrespondanse med Coshocton Tribune i 1947, hvor han beskrev cocktailen slik: “The bitters are excellent for your liver, the gin is bad for you. They balance each other.”

IMG_7761

Tilsett like deler:

  • gin
  • vermouth
  • campari

i et glass med isbiter. Latterlig enkelt og godt!

IMG_7765

Jeg serverte spanske mandler (ristet med krydder), grønnkålchips, oliven, bondebønner og granateple til, en perfekt start på en trivelig aften!

Blogg, Drinker, Lunsj, Mat

Ny blender og brokkolisuppe!

Jeg har slitt lenge med en ødelagt blender, det vil si lokket til blenderen! Jeg fikk med blender da jeg kjøpte en Kenwoodmaskin for noen år siden og har brukt den, så ble lokket ødelagt i oppvaskmaskinen (fy fy). Da jeg tok kontakt med nettsiden jeg kjøpte den på for å høre hvordan jeg fikk tak i nytt lokk så fikk jeg en nettside hvor de forhandlet ulike deler til Kenwood. Jeg gjorde som instruert og tok bilde av blenderen samt alle opplysninger og de sendte meg et nytt. Som var feil. Og de tok ikke ansvar i det hele tatt. Siden har jeg (vrang som jeg er) brukt et lite håndkle over når jeg har brukt den, det sier seg selv at den derfor ikke har blitt flittig brukt etter det. Men – meet my new friend:

IMG_8157

En Oster Blender Versa, jeg skal ikke legge under en stol at den koster en del til blender å være, men med tanke på at man får en kvalitetsblender som forhåpentligvis varer i mange år og at man har “måttet” unngå mange oppskrifter som krever blenderbruk lenge så er det langt innafor mener jeg. (Hello frozen daquiries, Ive missed you!)

IMG_8155

Den har mange flotte funksjoner, for eksempel er det tre “spesialknapper” som pulserer i et program ettersom hva du lager, jeg prøvde den med drinksymbolet sist helg og den funket utmerket! (Strawberry daquiri) Den har 1400 watts motor noe som gjør alle blenderjobber enkle, den jeg hadde før slet med å knuse is og denne ble en drøm til sammenligning! Muggen er stor (1,9 L) noe som gjør den perfekt til f.eks. supper, det prøvde jeg da influensaen “endelig” hadde kommet til mitt hus sist uke og det fristet med en varm vitaminbombe!

IMG_8158

De som misliker slumpeoppskrifter kommer til å hate denne…

Du steker:

  • løk
  • hvitløk
  • chili
  • ingefær
  • sellerirot i biter

i litt olje i en kjele mens du rensker brokkolien og skjærer den i store buketter (ta med stilken også men skjær av det ytterste). Så har du i brokkolien, fersk grønnkål, purre/vårløk og har i vann så det akkurat dekker brokkolien. Kok i 5 minutter eller til brokkolien begynner å bli litt mør, så kjører du det hele i blenderen. Ha det i kjelen igjen og kok opp før du smaker til med salt og pepper. Andre krydder som er gode i er sellerisalt, paprika, pizzakrydder, sennep…

IMG_8204

Server med sprøtt bacon eller spekeskinke (1-2 minutter i mikroen på et papir) og en klatt mager kesam/fløte/rømme/creme fraiche.

Drinker, Fredagscocktail, Høytider, Valentines Dag

Fredagscocktail: Inspirert av Valentines!

Denne fredagen er jeg inspirert av Valentines dagen, jeg satt å søkte etter forskjellige oppskrifter med kriteriet at de var røde, resultatene var så mange at jeg fant ut at jeg skulle kreere en selv med ingredienser jeg liker. Dermed lagde jeg Mona`s Valetines Cocktail:

IMG_8059

Ha like deler:

  • Absolut Vodka Raspberry
  • Triple Sec
  • Tranebærjuice

i en shaker med isbiter og 2-3 jordbær delt i to. Rist skikkelig i 20 sekunder før du har det i et passende glass og topper med musserende vin, det passer godt å bruke enmannsflasken Voga Sparkling til dette formålet!

IMG_8060

Nyt en frisk og fin cocktail!

Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail: Den klassiske.

Ingenting er vel så ikonisk innen drinkverdenen som en martini, “Medium dry vodka martini with a twist of lemon peel. Shaken, not stirred” sier James Bond, men vi vil vel ikke ha en martini med vodka? Heller ei ristet. En skikkelig martini er lagd på gin, vermouth og er rørt.

IMG_7687

  • 6 cl gin
  • 1 cl vermouth
  • oliven eller sitronskall

Ha ingrediensene i et glass, rør noen sekunder og sil over i passende glass, jeg bruker en isbit i det ferdige glasset også da den er ganske potent!

IMG_7685

Nytes som aperitiff eller som her – foran peisen.

Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail: Italiensk julemartini!

Tenkte jeg skulle rydde litt i kjøleskap og skap etter jul her om dagen og fant en flaske med en liten skvett eggelikør på, perfekt som drink-ingrediens! Kombinert med cognac, vodka og Disaronno amaretto samt litt krydderier ble det en flott start på helgen!

IMG_7698

  • 1 del vodka
  • 1 del Disaronno amaretto
  • 1-2 deler egglikør (etter smak)
  • 1 del cognac
  • litt krydder som kanel, kardemomme, nellik…

Ha alle ingrediensene i en shaker med is, rist i 20-30 sekunder og sil i martiniglass. Riv litt muskatnøtt på toppen for å gi drinken en spennende finish!

IMG_7699

Og drinken er så gul, det er ikke bare dårlig bilderedigering…

 

Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail til tacoen!

La ut dette bildet i går til fredagstaco-tips, i dag kommer oppskriften til drinken:

IMG_7712

En drink som passer perfekt til tacoen er Caiprihina lagd på ekte brasiliansk cachaça, jeg skrev et innlegg om cachaça, nærmere bestemt Pitu i fjor, det kan du lese her.

IMG_7713

Oppskriften er enkel;

  • 5 cl cachaça (du bruke med tequila eller rom (Caipiríssima) om du ikke har)
  • 1 lime delt i 4 båter
  • 1 ss brunt sukker (eller sukrin + eller sirup lagd på sukrin for en sunnere versjon)

Ha i et glass/shaker, mos med en muddler og tilsett is.

IMG_7714

Frisk og god! Visste du at orginaloppskriften egentlig inneholdt sitron, ingefær og honning og ble brukt som medisin for spansksyken? Nå til dags har man kuttet ut ingefær og honning og tilsatt litt sukker men den blir fortsatt brukt som medisin til både forkjølelse og influensa.

 

Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail med Cognac!

God fredag! Tenkte jeg skulle starte en ny kategori som heter fredagscocktail, har litt “dilla” på drinker for tiden, jeg pleier å ha det etter ferieturer til tropiske strøk da jeg blir inspirert av de fargerike drinkene man får servert der! Jeg liker også å ta en cocktail fredagene, der noen nordmenn kanskje spretter posen med chilinøtter eller åpner en sjokolade når fredagsroen senker seg tar jeg heller en drink, noen ganger en enkel G&T, andre ganger litt mer avanserte typer som den under.

IMG_7663

Denne drinken er inspirert av Lady Cinzano, men Vermouth Bianco som er i orginaloppskriften er utelatt.

  • 2 cl Cognac
  • 2 cl lys rom
  • 2 cl cointreau
  • 1 cl Vermouth Dry
  • 1 cl sitronsaft

Ha alt i en shaker med is, rist i 20-30 sekunder og server i fine glass.

IMG_7661

Potent men veldig god og frisk!