Blogg, Høytider, Nyttår

Godt nyttår!

Godt nyttår alle sammen! Her ble det en alvorlig bloggpause etter eksamenstid i desember og jul!

Planene fremover: vente på eksamensresultater, stramme inn kostholdet og treningen etter jul, dele mer lavkarbomat med dere, tipse dere om sunne ting å kjøpe på nett samt lage noen nye oppskrifter med Funksjonell Mat.

Har dere noe dere vil lese om? Noe dere lurer på? Spør.

 

Advertisements
Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid, Nyttår, Sunnere hverdagsvalg

Enkel lavkarboriskrem.

Her er en enkel lavkarboriskrem, supert som lunsj nå mot jul:

Cottage Cheese blandet med pisket krem (søtet med sukrinmelis) og toppet med sukkerfri karamellsaus,  den er kjøpt på www.tights.no, jeg kjøpte denne 3-packen. Husk at du får 50 kroner i rabatt om du bruker koden 7102Y! Anbefales til jul!).

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Nyttår

Sunnere “riskrem”.

Savner du riskremen du spiste i julen men ønsker å holde en slankere linje nå i januar? Da anbefaler jeg å prøve denne versjonen, den er sukkerfri, full av proteiner og sunt fett.

IMG_2407

Du trenger:

Fremgangsmåte:

Du heller cottage cheese i en bolle og blander inn ønsket mengde krem som er pisket med sukrinmelis, litt vaniljepulver og topper med sukkerfri mandler eller lignende.

IMG_2406

Enkelt, sunt og utrolig godt!

Blogg, Cøliaki, Diabetes, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Nyttår, Paleo, Sunnere hverdagsvalg, Sykdomstilstander

Nytt år, nye muligheter med lavere karbohydratinntak!

Godt nytt år alle sammen!

2016 New Year celebration display with the date outlined with fiery sparklers in green and blue on a black background

Har du som mange andre tenkt at du skal få orden på kostholdet ditt i 2016? Ned i vekt, bedre helse, opp i muskelmasse, strammere kropp osv.? Da vil jeg anbefale et kosthold hvor du kutter ned på karbohydratene og øker inntaket av proteiner og fett.

Først og fremst, hvorfor bør man kutte ned på karbohydratene?

Jo, karbohydrater påvirker blodsukkeret ditt, jo raskere karbohydrater (hvitt mel, sukker osv.) jo raskere stiger blodsukkeret ditt. Da må bukspyttkjertelen jobbe hardt for å produsere insulin som jobber for å transportere sukker vekk fra blodbanen, insulinet tar ikke bare med seg sukker men også fett. Du er med andre ord i fettlagringsmodus, noe som er negativt med mindre du er undervektig. Ikke minst så gjør mye raske karbohydrater over lang tid at bukspyttkjertelen må drive en overproduksjon av insulin, noe som i sin tur kan føre til at den får problemer med produksjonen, det vil si insulinresistens og diabetes 2.

Når man spiser mat med lite karbohydrater holder man blodsukkeret lavt, det vil si jevnere energi og mindre sukkersug.

Man slipper også å være sulten hvis man vil gå ned i vekt med et slikt kosthold, proteiner og fett metter godt og lenge! Andre fordeler er en bedring av mageproblemer, mange opplever mindre oppblåst mage når de kutter ut brød osv.

Hva bør man kutte ut?

  • Brød (generelt alt med mel)
  • godteri (generelt alt med sukker)
  • frukt
  • juice
  • poteter
  • pasta
  • ris

Når man presenterer en slik liste over hva man bør kutte ut kommer det evinnelige spørsmålet, Hva skal jeg spise da da?? Det er dessverre slik at når man er vant til å spise mye karbohydrater er det vanskelig å vite hva man skal spise… Men svaret er egentlig enkelt, alt med lite karbohydrater!

low-carb1

  • Kjøtt
  • fisk
  • fjærkre
  • egg
  • nøtter
  • en del melkeprodukter
  • sitrusfrukt
  • en del grønnsaker
  • bær
  • litt mørk sjokolade
  • litt vin med lite sukker

Bare fantasien (og karbohydratinnholdet) setter grenser! Jeg anbefaler deg å teste det, det er en grunn til at mange velger en lavkarbo livsstil etter at de har prøvd det!

Sjekk oppskriftskategorien for inspirasjon og ikke vær redd for å sende meg en mail om du har spørsmål eller trenger hjelp med å legge om kostholdet ditt!

Høytider, Nyttår

Ha et godt nytt år!

Da står vi på tampen til et nytt år med blanke ark, tid for ettertanke og tid for å tenke fremover.

Takk til alle vininteresserte lesere som vil lese vinanmeldelser, vintips og annet rabbel jeg har å komme med innen vinverdenen, takk til vinimportørene som fortsetter å importere fantastisk vin og gjerne deler både nyheter og gamle kjenninger med meg, takk til de som er interessert i sunnere bakst og inspirerer til å lage mer blodsukkervennlig godis, takk til de som syns luksuslunsjer og ost og kjøtt er moro å lese om for 100`de gang, takk til de som egentlig bare vil lese om trening men som allikevel skroller gjennom mange urelaterte innlegg. Ikke minst tusen takk til alle som legger igjen en kommentar, det setter jeg pris på!

nyttår

Hvordan skal 2015 bli? Det er opp til deg. Vi som bor i Norge har heldigvis stor innvirkning på livet vårt, vi bestemmer i stor grad hvor vi skal jobbe, hvordan vi skal ha det hjemme, hva vi gjør på fritiden… Et tips fra meg: trives du ikke med din nåværende situasjon; forandre det. Vi lever bare en gang, nyt det. Ting som har skjedd tidligere har skjedd, det eneste du kan gjøre noe med er hvordan du forholder deg til det, fremtiden skaper du selv. Lev i nuet samtidig som du gjør fremtiden lys.

Personlig gleder jeg meg til å følge brukere som skal prøve seg på Paleochallenge i januar, jeg har også flere som skal intensivere jakten på en god livsstil etter julen som jeg gleder meg til å følge opp. Jeg skal fortsette å studere Psykisk Helsearbeid, samtidig som jeg snuser litt på kognitiv terapi og selvfølgelig litt faglig oppdatering innen kosthold og trening. Jeg har flere bøker og artikler i hodet som må ut, så en del skriving må til i det nye året, samtidig som trening og nye personlige rekorder og mål innen det skal nås. Jeg har en sønn som blir hele 4 år i 2015, det krever også oppfølging. Reising, tja, man har jo snust litt på flybilletter til Tanzania og Zanzibar, men man får se hva som skjer.

Legg gjerne igjen en kommentar hvis du har noen planer og mål å nå i 2015 du vil dele!

Latest-Happy-New-Year-2015-Wallpaper

Blogg, Høytider, Kosthold, Nyttår

1.januar – en ny start til å legge om livsstilen.

Da var 1.januar her, den første dagen i det nye året 2014. Har du nyttårsforsetter? Du leste kanskje innlegget mitt om nyttårsforsetter her, kanskje du har planer om å for eksempel starte en sunnere livsstil? Som kostholdsveileder er dette en travel måned, mange vil renske opp i kostholdet sitt da for mange usunne elementer har sneket seg inn i 2013, kanskje er det noe de har utsatt siden november på grunn av julen, mange vil gå ned de 3 kiloene de gikk opp i julen og kanskje ett par ekstra “på kjøpet”. Noen vil rett og slett lære om sunn mat. Her vil jeg gi noen gode tips til den som har satt seg som mål å legge om livsstilen, husk at 2014 er et blankt ark som du kan tegne hva du vil på – bli en bedre versjon av deg selv!

2014

  • Start i morgen den 2. januar (men utsett det ikke lenger enn det). I dag er du kanskje redusert av feiringen fra i går, det er ikke et bra utgangspunkt. Drikk mye vann og forbered deg mentalt på at i morgen er en ny start!
  • Gå igjennom restene fra julen, kast eller gi bort julekaker og andre ting som ikke holder seg. uåpnede konfektesker og lignende kan du ha liggende og spise som lørdagsgodt (forutsatt at du er en person som kan ha sånn i hus uten å spise det når du ikke skal, hvis du gjør det – kast det eller gi det bort). Du trenger ikke gumle gamle julekaker til februar, du baker eller kjøper nye i november og desember, det går fort!
  • Lag en plan, skriv ned målene dine og hvordan du skal nå dem! Har du ett problem med å småspise usunn mat om kvelden? Legg opp til at du har oppskjært frukt og grønt liggende til de periodene du sliter. For mange er det viktig å visualisere ting, se de nedskrevet på et papir, da er de mer “gjeldene”.
  • Allier deg med noen med samme mål, da er det lettere å nå målet sitt. enten ved å lage en konkurranse med premie for den som går mest ned i vekt, eller en avtale om å pushe hverandre ut på trening om kvelden.
  • Lær om sunn mat og finn fristende oppskrifter, du trenger ikke å leve på riskaker og gulrøtter selv om du skal være sunn. Bruk internett for det det er verd! Finn ut hva du skal spise til middag i løpet av uken, du kan faktisk spise pizza midt i uken, bare den er sunn!
  • Kom i gang med trening og aktivitet, trening er viktig for å føle seg vel, selv om kostholdet er viktigere så har alle stor effekt av å røre på seg i organisert form. Begynn på treningssenter, invester i hjemme-treningsutstyr, lag en plan for hvor mange økter du skal ha i uken (gjerne i en motiverende treningsdagbok), finn nye og spennende turløyper i nærområdet…

helse1

Til slutt vil jeg gjerne anbefale å ta kontakt med meg for et kostholdsopplegg, jeg kan hjelpe deg med å tilpasse kostholdet etter deg og dine ønsker, uansett livssituasjon, treningsnivå, diagnose, alder og kjønn. Jeg tar på meg kostholdsopplegg både personlig og via nett, ta kontakt på mailadressen min eller på nettsiden min:

revision3 copy

www.kostholdsveiledning.com

Blogg, I media, Nyttår

Ta nyttårsforsettet på forskudd!

Januar er årets første måned og har 31 dager, den er oppkalt etter den romerske guden Janus, guden for all begynnelse. (Norrønt het det Torre eller barfrost) At det er en måned hvor folk begynner på ting på er det ingen tvil om, nyttårsforsetter lages, holdes og brytes. I januar 2013 kunne enkelte treningssenter melde om at de tjente hele 1/4 av den totale årsinntekten sin i januar, SATS kunne fortelle at 25 prosent av alle innmeldinger til treningssenteret skjedde i nettopp januar. Selv om det visstnok har blitt jevnere med trening og innmelding gjennom hele året de siste årene er det fortsatt mange som tar ett skippertak på starten av året.

january-1-calendar

Topp 3 nyttårsforsetter blant befolkningen i Norge er som følger:

  1. Ned i vekt / slanking
  2. Komme i bedre form / trening
  3. Slutte å røyke

Hvordan kan man øke sjansene til å lykkes med nyttårsforsettene sine?  Først og fremst: sett deg ett eller flere mål, en plan. Skriv det eller de gjerne ned for å ha noe fysisk å se på. Hvis du har ett større mål (som for eksempel gå ned ganske mye i vekt) kan det være lurt å lage en fremdriftsplan med delmål, hvor langt har du som mål å komme til april? Hva med i juni når halve året har gått? Belønninger i form av goder som klær, SPA eller lignende er motiverende! Har man trang økonomi kan man spare en liten sum hver gang man trener eller lignende for så å bruke den summen når man har nådd ett delmål. Det gjør ikke noe å sette seg et relativt høyt mål, så lenge man ikke blir demotivert og mister troen på å nå målet. Husk at du er sterkere enn du tror, si farvel til 2013, tenk på hva du har lært av eventuelle feil og nyttårsforsetter som ikke har gått som planlagt og gå videre til et nytt år!

Welcome-2014-Bye-Bye-2013-Wallpaper

 Jeg tror en av nøklene til suksess når det gjelder de fleste mål er å forberede seg mentalt, hjernen har mye større innvirkning på tankene og handlingene våre enn vi tror. Ikke begynn å tenk på nyttårsforsettene når du gumler i deg rester av julekaker halvveis ut i januar, vær “fit for fight” den 2. januar, med klare mål og full av motivasjon! Begynn å tenk på hva du har lyst til å oppnå i 2014 nå, hvilke mål har du? Vil du forbedre livsstilen din på noen måte? Hva må du gjøre for å forandre deg? Igjen: skriv det ned! “JEG vil føle meg bedre hvis jeg klarer og trene 5 dager i uken, dette får jeg til hvis jeg…” En annen ting som kan være grei å tenke gjennom: har du hatt samme nyttårsforsett før? Hva gikk galt da og hva kan du gjøre for å gjøre det bedre denne gangen? Start med planleggingen nå så du er godt forbredt, ikke vent.

th

Motivasjon, hva motiverer deg? Skriv det ned. Hvis du syns at du trenger å trene mer for å føle deg bedre, så er det motivasjonen. Hvis du mener at du vil får bedre selvtillit av å gå ned 5 kg, så bør det motivere deg til å gjøre noe med det. Hvis du vil slutte å røyke så søker du på nett (som her), finner en liste over positive effekter av røykeslutt, skriver de ut og henger de på veggen. De fleste har godt av å se motivasjonen sin fysisk en gang i blant for å holde motet oppe til å fortsette.

CIGER

Allier deg med andre som enten er med på nyttårsforsettene eller kan fungere som støttespillere som hjelper deg med motivasjon og støtte når du trenger det. Hvis du har en uvane med å finne deg en sjokolade når barna har lagt seg om kvelden, få mannen din til å foreslå at du spiser noe annet og minner deg på nyttårsforsettene dine. Eller en venn som kan sette tv-programmet du hadde tenkt å se på opptak og dra deg på trening når sofaen frister mest… Informer de rundt deg om målene dine, da blir det lettere for både deg og de. Hvis noen har for vane å sitte å spise masse usunt ved siden av deg enten hjemme, på jobb eller skole som frister deg så forklar at du prøver å være sunnere, få de med på å spis sunnere eller prøv å distansere deg fra de usunne sakene ved å fokusere på målet. “A moment on the lips, a lifetime on the hips” Det betyr ikke at du aldri kan kose deg med noe usunt, for det kan du, bare planlegg det så det ikke går av stabelen og forstyrrer planen din! Bestem deg for at på lørdager, DA har du lov til å spise en hel boks Ben&Jerry`s, med den beste samvittighet. Husk det at du har en “kosedag” i løpet av uken, hvis du skeier en dag du ikke har planlagt å gjøre det er sjansen stor for at du får dårlig samvittighet fordi du egentlig ikke skulle. Et siste lite tips, begrens deg litt på kosedagen også, hvis du har vært flink hele uken med å spise sunt å trene så er det dumt å miste hele fremgangen med å skeie helt ut med to bokser is, potetgull, to plater sjokolade osv. Velg deg en god middag og en  type usunn gode.

Trenger du hjelp, støtte eller veiledning til å få en sunnere livsstil? Det kan jeg hjelpe deg med, i og med at jeg er utdannet kostholdsveileder har jeg mange verktøy for å hjelpe deg personlig med dine nyttårsforsetter. Over nyttår tar jeg også eksamen i Optimal trening og ernæring, noe som sier at jeg også kan hjelpe med treningsbiten. Ta gjerne kontakt via nettsiden min: www.kostholdsveiledning.com eller mail: kostveileder@live.no

Colourful 2014 in fiery sparklers

Mine personlige nyttårsforsetter:

  • Drikke mer vann. Jeg er en “periodedranker”, jeg drikker mye vann i perioder for så å glemme det igjen. Dette skal jeg blir bedre på, jeg skal ha flere vannflasker lett tilgjengelig.
  • Bli en bedre utgave av meg selv. Spise enda litt sunnere, trene litt mer effektivt, se de rundt meg mer, slå av pc`en mer / mer pause og bruke mer tid på familie.
  • Utvikle vin-nesen min. Ha tålmodighet til å lukte på flere viner, blir flinkere til å sette ord på det jeg lukter og tørre å lukte og smake på viner jeg ikke syns virker så interessante (Italia feberen har vart ganske lenge…).
  • Lage mat jeg ikke har lagd før. Og smake ting jeg ikke har smakt før.

resolutions