Da var blåbærsesongen i gang, det nest beste fra naturen etter norske jordbær er i mine øyne blåbær. Saftige små blåbær fra norske skoger med mørk-lilla farge som farger både fingre og munn. Vi spiser jo blåbær året rundt nå til dags, store genmodifiserte ihjelsprøytede bær fra Polen går på frokostblandingen før vi instagrammer det og hashtagger det med #sunt og #friskt, kanskje til og med #paleo. Det må være et stort positivt sjokk for kroppen å få en haug med bær rett fra skogen, skikkelig vitamininnsprøyting, ikke minst skikkelig Paleo!
Jeg er så heldig at jeg bor rett i naturen, to minutters gange og jeg er i skogen, 5 minutters kjøring og jeg er på snaufjellet. Jeg skal ærlig innrømme at jeg tidligere har vært litt dårlig til å utnytte naturen, har for eksempel enda ikke gått Besseggen (jeg har pratet mye om det da, hvis det teller), men de siste årene har jeg hvert fall begynt! De siste 4 årene har jeg plukket blåbær, med vekslende hell. Problemet er at jeg aldri finner så mye! Grunnen er tosidig, jeg burde ha kommet på å sett etter blåbær FØR det står at det er blåbærsesong rundt om kring, den andre grunnen er denne:
Den gamle dama. Harmløs, liker å strikke og ta seg en kaffetår eller femten. Syns 21.00 nyhetene går for sent og at prisene på kjeks har blitt alt for høye. Problemet er at i blåbærsesongen blir denne dama sånn:
Den spreke gamle dama. De lukter når blåbærene er modne og er i skogen kun timer etter at de er klare til å plukkes, og du må ikke tro at de plukker for hånd, nei de investerte i en blåbærplukker på 70-tallet og den brukes flittig til å horve over blåbærbuskene i en rasende fart. Når en stakkars person født på slutten av 80-tallet kommer ut i skogen har de gamle spreke damene allerede lagd nok blåbærsyltetøy til å fore en familie på 10 i tre år, 20 liter saft, 10 paier og fryst det ned. Du møter de kanskje, for de er i full gang med å plukke tyttebær for å lage tilbehør til høstens middager. Så hvordan konkurrerer man med en horde gamle damer som har plukket blåbær i minst 60 år?
Her er en liten guide:
- Finn en gjeng med eldre damer og bli venn med minst en av de. Se litt an om hun er av den konkurrerende typen, da kan det lett bli konflikter med andre gamle damer, det går ofte utover yngstemann, det vil si deg.
- Invester tid, start gjerne i januar. Gamle mennesker har masse tid, de vil også at du skal bruke tid på dem, så ikke sitt med telefonen i hånden selv om hun tilsynelatende står med ryggen til å lager kaffe, gamle damer har øyne i bakhodet. Virk veldig interessert, og gjerne litt dum, her er ingen spørsmål for dumme. De liker å lære bort ting og føle seg viktige.
- Lirk deg inn på temaet blåbær. “Jeg har hørt at du lager så god blåbær pai, hvordan er det du klaaarer det?” Dessverre har hun antageligvis 5 liggende klar i fryseren, disse må du være forberedt på å spise før hun er villig til å vise deg hvor hun plukker blåbær. Snakk gjerne litt stygt om din egen mor og si at du ble satt i barnehagen når du var 1 år og moren din bare jobbet og viste deg aldri hvordan du plukket bær og lagde kaker, da vil hun ta deg under vingen sin syns synd på deg, før i tiden var mødrene hjemme og lærte opp barna sine vet du…
- Yes, endelig vil hun ta deg med på blåbærtur! Spør hva du skal ha på deg, nok en gang vil hun forbarme seg over stakkaren som ikke vet hva hun skal ha på seg i skogen, et steg nærmere hemmelighetene hennes. Ikke forvent at hun tar deg med til det beste blåbærstedet første gangen, det kommer senere. Ikke spør om å få låne blåbærplukkeren hennes, den har hun kjøpt seg etter 40 år med plukking for hånd, så den fortjener ikke du på lenge.
- Vær ydmyk og lytt til alle råd hun kommer med, følg med for du kan bli testet uten forvarsel. Fortsett å still dumme spørsmål for få henne i snakk, alle hemmelighetene vil til slutt komme ut. Hvor lang tid dette tar er opp til den gamle damen du har valgt, noen gjør det første sesongen mens andre må du tilbringe årevis med. Du kan trøste deg med at du lærer utrolig mye i løpet av perioden, ikke bare om bærplukking og kakebaking men om ALT annet også, den gamle dama har utrolig mye livskunnskap å spre rundt seg med til den som vil lytte.
Den gamle dama ville for eksempel sagt at joggesko i våt skogbunn er dumt, selv om de matcher resten av antrekket og hun hadde hatt rett.
Her er for øvrig dagens fangst, jeg har vært tidlig ute og sett meg ut et område som skal besøkes igjen innen en uke, så da spørs det om jeg blir slått av den gamle dama eller ikke…
Stay tuned for oppskrifter!
