Forbrukerprodukter, Høytider, Humoristisk, I media, Valentines Dag

Morsdag, fastelaven, Valentines dag…

annonselenker

Morsdag, fastelaven og Valentines dag. Her i huset har vi i tillegg 12-års bryllupsfest dag den 14…. Vanskelig å ignorere denne dagen da si! Her er noen tips til din kjære.

Heller sjokolade enn blomster… Smaker mye bedre og er lettere å pare med vin.

Ingen å dele dagen med? Knus dette hjertet med hammeren som følger med, da får en ut litt aggresjon samt delt opp sjokoladen i spisevennlige biter.

Alle liker Baileys. Alle.

Orker ikke pakke inn masse tull? Her er en ferdig eske!

Freia sjokoladehjerter hvor du kan bestemme teksten selv, det bør slå an hos de fleste. Spørs så klart hva du skriver…

Eventuelt Toblerone om du savner Tax Free ekstra mye.

Popcorn og karamellsaus med smak av prosecco. I say no more.

Romantisk kakao? Yes sir.

Avslutningsvis, hvis du glemmer denne dagen og ser denne posten for sent kan denne være fin å gi til mor/kona/kjæresten. Sånn for å unngå skader på deg selv.

Bøker, Forbrukerprodukter, I media

Februar

annonselenker

Velkommen skal du være Februar!

 

Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, I media, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Hellstrøms riskrem med karamell og knekk – lavkarbo!

annonselenke

Da jeg så at Eivind Hellstrøm hadde lagd en aldeles nydelig riskrem med karamellsaus og nøtteknekk på Instagram fikk jeg helt noia etter å teste den, men selvfølgelig uten sukker og i en lavkarbo versjon. (Originaloppskriften finner du i den nyeste boken til Hellstrøm og kjæresten: Hellstrøms hemmeligheter – mat med kjærlighet, anbefales!) Resultatet ble en av de beste dessertene jeg noen gang har lagd..!

Her er min versjon:

“Riskremen” er selvfølgelig lavkarboklassikeren med pisket kremfløte med sukrinmelis, vaniljepulver og cottage cheese.

Jeg smelter 75 gram smør og 1 dl Finesse i en panne på medium varme og rører til det blir brunt. Ha tålmod, det er viktig å vente til den er brun og seig. Legg en gelatinplate i kaldt vann mens du venter.

Halvparten  av den heller jeg over to never med nøtter (jeg brukte pistasj, valnøtter og pekannøtter) i en annen panne, bland det raskt og hell over et bakepapir for avkjøling.
Så rører du inn en halv kartong kremfløte litt og litt i resten av karamellblandingen som er igjen i panna før du har i gelatinplaten.

Kok litt til den blir tykkere og seigere, tilsett litt salt etter ønsket mengde, så rører du inn resten av kremfløten og heller alt i et sausnebb eller annen egnet oppbevaring.

Avkjøl, før du danderer litt karamellsaus i bunn på en tallerken, riskrem, så hakket nøtteknekk og enda litt mer saus på toppen. Denne sausen kan du bruke til veldig mye forskjellig, på brownies, iskrem osv. Den smaker kjempegodt!

Bøker, Høytider, I media, Nyttår

Julegave til meg selv: en god start på det nye året!

annonselenker

Jeg kjøpte meg en tidlig julegave til meg selv i år, nemlig boken Hjernedagboka – hold hodet i form hele året:

“Et år med bedre hjernehelse Bruk noen minutter hver ukedag på å gjøre noe nytt – lær en ny ting, slå av GPS-en, løs en IQ-oppgave, gå en annen vei hjem. Sett av helgene til litt fysisk utfoldelse og avtal en kaffe med noen du ikke har sett på lenge. Du får bedre hjernehelse, blir flinkere og ruster deg mot demens. I denne årsplanleggeren gir hjerneforsker Kaja Nordengen deg de beste rådene for lett tilgjengelig, daglig hjernetrening.”

Jeg syns den så utrolig flott ut, og jeg gleder meg til å ta fatt på den 1.1!

Samme forfatter har også bøkene Hjernen er stjernen og Hjernetrening (Denne er på Black Week salg).

 

I media, Lunsj, Mat, Middag

Høstgryte/suppe

Noen mandager tar jeg bare restene av alt grønnsaker, kjøtt osv. vi har i kjøleskap og på kjøkkenbenken etter helgen og kaster sammen i en kjele!

Det blir både godt og man får brukt opp ulike rester! Man kan alltid bli bedre på matsvinn. Her er det både wokmiks, en slapp blomkål, tacokjøttdeig, sellerirot og ferske urter. Bruk en god fond!

Prøv det selv neste mandag da vel!

Frokost, I media, Mat

Ny, deilig yoghurt.

Denne fantastiske (og ikke minst lokale) yoghurten kom på markedet i starten av året, men jeg oppdaget den ikke før nå i sommer! Nå er jeg frelst! Hvis du ikke har smakt den anbefaler jeg det på det sterkeste, den er fyldig og ren på smak, skikkelig kvalitetsyoghurt.

Kun 3 gram karbohydrater per 100 gram, topp gjerne med sukkerfritt syltetøy.

Yoghurten produseres i Gudbrandsdalen med norsk melk fra omkringliggende gårder, den kommer også i flere smaker som karamell og sitron (disse er dog tilsatt sukker).

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, I media, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Mat, mellommåltid, Sunnere hverdagsvalg

“Vanlig mat” med lavkarboknekkebrød.

Ser mange i ernæringsbransjen som reklamerer med matplaner med “vanlig mat”, “norsk mat” og “mat som ikke er fra helsekostbutikken”… Litt forvirrende syns nå jeg. Er ikke dette vanlig mat?

Knekkebrød med ost, paprika og egg.

Her også et knekkebrød med leverpostei i tillegg. Den eneste forskjellen på såkalt vanlig mat og dette må være at knekkebrødene er lavkarbo, de er lagd på mandel- og sesammel fra Funksjonell mat. Jo, glemte nesten det viktigste: du får et mye mer stabilt blodsukker, i motsetning til om du spiser “vanlige” knekkebrød, og du holder deg mettere lengre, og får mer proteiner… Jeg er ikke i tvil om hva jeg velger hvert fall.

17. Mai, Bakst, Diabetikermat, Dietter, Høytider, I media, Kosthold, Mat

Sukkerfri marsipankake.

17. mai er over, men jeg regner med at det kommer en ny festsesong til høsten, når vårens konfirmasjoner, dåp, bryllup osv. blir aktuelt igjen… Hva med en sukkerfri marsipankake?

Ikke bare smaker den helt fantastisk, den er også superenkel å lage!

Du bruker Funksjonell Mats kakemiks, og kjevler sukkerfri marsipan (2 stk.) til lokk. Elsker at det har blitt så lett å bake sukkerfritt.

Fyll med krem og bær som på vanlige kaker.

Bøker, Forbrukerprodukter, I media

Bøker, leker, garn og annet.

Annonselenke

Jeg tipset jo i tidligere i uka om at Gymgrossisten hadde salg på alt mulig med trening og kosthold, men man kan jo ikke bare trene heller. Selv har jeg lest mye mer i denne koronaperioden, og nå har Adlibris salg!

Ikke bare på bøker, men også leker til barna, garn osv. Det blir jo fridager i mai og sommerferie etter hvert også, så det er lurt å handle inn litt underholdning til både store og små.

I media, Kondisjonstrening, Kosthold, Kosttilskudd, Må det være så avansert?, Styrketrening, Sunnere hverdagsvalg

Tilbud på proteinbarer, sunnere matvarer og treningsutstyr!

Annonselenke

Gymgrossisten nå!

Hvis du gjør som mange andre å bruker noe av den ekstra tiden mange har nå og trener en de kan det være lurt å fylle på med varer på tilbud! Jeg skal blant annet fylle på med proteinbarer, kjøpe et treningstau og noen nye strikker!