Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Sunnere hverdagsvalg

Hvit pizza.

Jeg lagde min egen fat head pizza her om dagen, og dærskern det er godt! Toppet med det vi hadde i kjøleskapet (mer ost, salami, paprika, løk, sukkererter…)

Rekommanderast på det sterkeste! Lavkarbo, protein- og fettrikt!

Advertisements
Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Kosttilskudd, Mat, mellommåltid

Et lite proteinbartips.

Annonselenke

Et lite proteinbartips, jeg smakte den nye proteinbaren til Nutramino her om dagen, Nutra Go Cake Bar, den var utrolig god!

  • Myk, kakelignende konsistens
  • 15 g protein
  • Uten tilsatt sukker
  • 4 nydelige smaker
  • Kun 180 kcal pr bar

Den har også 21 gram karbohydrater, så det vil tilsi at det er en “kosebar”, men det trengs i blant. Jeg likte den hvertfall, det samme gjorde mannen, deilig til en kopp kaffe!

 

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg, Vintips

Tapastallerken med cavatips!

Det er lenge siden jeg har lagt ut noe tapasinspo, det er faktisk sjelden vi spiser det for tiden. Det som er så godt!

Lavkarbobrød fra Funksjonell Mat såklart, hjemmelagd aioli, nøtter, manchego, spekeskinke, chorizo og oliven.

Vintipset til er Marqués de Monistrol Premium Cuvée Brut Nature Reserva 2012, en ganske moden cava på 6 år til en helt super pris! Den har under 3 gram sukker per liter, så både maten og drikken er diabetesvennlig / lavkarbo!

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Halloween, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Sukkerfritt Halloween snop!

Annonselenker

Det nærmer seg Halloween, den amerikanske feiringen man enten elsker eller hater. Jeg er ikke superfan av den, jeg liker den i form av at man har unnskyldning til å kose seg med noe godt midt i uka og kanskje se en skrekkfilm, men jeg liker ikke kjøpepresset og frekke barn på døra… Uansett – har man barn må man forholde seg til denne feiringen, det har blitt vanskelig å unngå etter hvert.

Her er tips til litt sunnere Halloween snop, sukkerfri marsipanfigurer, sjokolade og Brownies!

“Smartisene” er Atkins sukkerfri sjokoladelinser, marshmallowsene har jeg kjøpt i Sverige (sukkerfri), marsipanfigurene er selvfølgelig Funksjonell Mats sukkerfri ferdigmarsipan, og Browniesen er min deilige lavkarbobrownies.

Salt karamell topping på browniesen, monsterkjeksene som “spyr” hvit sjokolade er disse, sukkerfri hvit sjokolade her. (Husk at du får 50 kroner i rabatt om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp hos Tights.no)

Har du noen gode, sunnere snacktips til Halloween?

Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo

Sukkerfritt godis fra Sverige.

Annonselenker

Godteri er dyrt, sukkerfritt godteri er enda dyrere. Jeg vil gjerne støtte norske butikker, men da bør prisene ned (sukkeravgiften, hallo) og utvalget opp. Jeg har handlet inn sukkerfritt godis fra Swecandy til Halloween, blant annet disse:

Disse her er også farlig gode:

Jeg bruker også å kjøpe ett eller to brett med cola zero, for brus er hvert fall dyrt her hjemme!

Du kan handle for 330 kroner for å slippe tollen, husk å legge inn SAS Eurobonus om du har det, så tjener du litt flypoeng også!

 

 

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Enkel kveldsmat med lun chevre.

Dette lagde jeg her om kvelden, vanskelig å få til å se appetittlig ut, men jeg lover det var godt:

Dette er Funksjonell Mats Chiabrød som er stekt sprøtt i ovnen med spekeskinke, så har jeg stekt de med osten på et par minutter og toppet med valnøtter. Sunt og godt!

 

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo

Lavkarbotilbehør til høstens mat.

Vil bare beklage danderingen på disse bildene, det var egentlig ikke meningen å skrive om middagen, men så kom jeg på at jeg får en del spørsmål om hva man kan servere til maten som er lavkarbo.

Dette er benløst lammelår med sopp, blomkål, koriander og hjemmelagd saus.

Her er altså soppen og blomkålen lavkarbotilbehør, samt sausen som kun er løk, vin, kraft og smør. (Denne med rødvin i stedet for hvitvin)

Soppen er bare stekt i panne, blomkålen har jeg krydret og stekt i ovnen.
Smaker utrolig godt og du blir veldig mett uten potet og andre ting mange har til maten.

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg, Vintips

Fårikål er lavkarbo, og best med champagne!

Og lignende påstander kommer i dette innlegget. Har dere spist fårikål enda i år? Det er så godt, spesielt hvis en tar seg bryet med å langtidskoke den, jeg bruker ofte å koke den 8-9 timer! Også banner jeg i kjerka og har i noen fedd hvitløk og en løk!

Som dere kanskje ser så har jeg også brunet kjøttet før koking, det syns jeg er godt. Kutter man ut potet og evt. flatbrød til så er jo fårikål lavkarbo, sunt og godt!

Som sommelier får jeg ofte spørsmål om hvilken vin som passer til, det enkle svaret er champagne. Tørr musserende vin med syre og bobler som takler denne fete retten! (Cava og Cremant kan også brukes)

Jeg snakker selvfølgelig ikke om dyr champagne, ta en rimelig en. Marcel Pierre for eksempel er meget god for pengene. Hvis du vil ha et hvitvinsalternativ kan Welmoed Chenin Blanc være et godt alternativ, en frisk vin fra Sør-Afrika.

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Sunnere hverdagsvalg

Nye favoritter i godisskåla!

Det som er så dumt med å oppdage nye godisfavoritter er at man a) blir blakk fordi man får dilla å kjøper mange, b) får en del ekstra kalorier. Men disse er av det sunnere slaget:

Monster Gummies og protein sjokoladebuttons! Gummiesene er noe av det beste jeg har smakt innen proteingodis, faktisk litt seige og ikke harde som mange av de andre.

Husk å bruke rabattkode: 7102Y, for å få 50 kr i rabatt på tights.no hvis du er en ny kunde!

Sjokoladelinsene smaker akkurat som Smarties, bare at de er smartere (get it?) fordi de er uten sukker og med proteiner. Supert å pimpe opp browniesene med!