Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Gjør sunn mat moro for barna, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, mellommåltid, Påske, Sunnere hverdagsvalg

Enkel sukkerfri marsipan

Det har blitt så enkelt å kaste sammen litt påskegodt etter at den nye sukkerfri marsipanen fra Funksjonell Mat kom!

Den er myk og superenkel å jobbe med, klisser ikke, så man kan egentlig bare kaste sammen noen godbiter om en skulle få overraskelsesbesøk!

Tenkte jeg skulle lage noen med valnøttfyll og sjokoladeskall også, hva tror dere om det?

Advertisements
Gjør sunn mat moro for barna, Kosthold, Sunnere hverdagsvalg

Sukkerfri ketchup.

Kom på at jeg har glemt å dele denne sukkerfri ketchupen med dere, dette er Funksjonell Mats Tagatesse Ketchup!

 Den er kun søtet med tagatose som er 100 % naturlig og har en svært lav GI. Ketchupen er blodsukkervennlig og kalorifattig. (Ingredienser: Tomatpuré (148 g tomater per 100 g ketchup), Tagatose (15,3 %),vineddik, maisstivelse, salt, krydder, naturlig aroma.)

Den er også godkjent av ketchupens største kritikere: barna! “Smaker helt som vanlig ketchup”

Blogg, Gjør sunn mat moro for barna

Gjør sunn mat moro for barna!

Ny kategori på bloggen: gjør sunn mat moro for barna!
Kostholdet til barn er jo så viktig, men de fleste som har barn vet jo at det ofte ikke er så lett å få de til å spise det vi voksne vil at de skal spise. Jeg glemmer aldri lapskausperioden til sønnen min da han var i 2-års alderen, han skulle kun ha lapskaus, fra boks, og om jeg prøvde å blande inn noe så han det med en gang å nektet å spise. Fikk han ikke lapskaus spiste han ikke, det var da jeg begynte å gi han multivitaminer. Heldigvis gikk perioden over og nå så er han tilbøyelig til å smake på det meste, heldigvis!

IMG_8069

Det hjelper ofte å gjøre maten litt “kul” og morsom for at barna skal spise den, derfor er det første tipset i kategorien fruktspyd! Bruk små former å kutt frukt før du trer dem på spyd, like fint til hverdags som på for eksempel barnebursdag! Funker også bra som en sunn avledning om middagen tar litt lenger tid enn forespeilet og barna begynner å bli utålmodige!

IMG_8068

Her setter bare fantasien grenser, jeg har ved en tidligere anledning satt spydene i en halv vannmelon slik at det ser ut som et piggsvin, det er en fin måte å tiltrekke barnas oppmerksomhet!

Blogg, Frokost, Gjør sunn mat moro for barna, Kosthold, Lunsj, Mat, mellommåltid, Vitaminer og mineraler

Ugle-egg og barnehagemat for følsomt blodsukker.

Her kommer et lite  tips i kategorien “Gjør sunn mat moro for barna”, selv om VG selvfølgelig måtte vri trenden med å lage maten moro til barna negativt for en kort tid siden holder jeg hardnakket på at dette er positivt:

FB

Nei ikke alle har tid til å lage spennende matpakker hver dag, heller ikke jeg. Men å vri det negativt at man gjør en innsats for at barna skal spise maten sin? VG hadde vel lite å skrive om den dagen, eller så satt det en journalist med dårlig samvittighet fordi h*n sendte med poden en kneipskive med fårepølse.

Personlig tenker jeg litt på dette med blodsukker når jeg lager frokost og sender med matpakke da sønnen min har arvet litt av det følsomme blodsukkeret til mor og far, det har vært såpass ille at vi har hatt møte med barnehagen hvor jeg anbefalte boken “Sukkerkok i hodet” av Berit Nordstrand. Heldigvis tok barnehagen dette alvorlig og bestilte boken da de syns dette var interessant både for ansatte og barn. Jeg har ikke mer med det ernæringsmessige i vår barnehage enn hvilken som helst annen mor, men når man flere ganger i uken blir tatt til side fordi junior har oppført seg som en villmann når blodsukkeret har blitt lavt en stund etter inntak av såkalt “poffmat” (ref. boken sukkerkok i hodet), så følte jeg at jeg måtte si fra, dette så hverdagen blir bedre for store og små i barnehagen. Hvis man gir et barn med følsomt blodsukker poffmat, så må man ta den eventuelle konsekvensen med en eventuell villstyring som sitter under et bord og hyler med en forståelse for hvorfor dette skjer.

Nok om blodsukker, her er hvert fall en metode å lage blodsukkervennlig mat til barna på en morsom måte:

IMG_8207

En ugleform for steking av egg!

Dette er mitt første forsøk (jeg har i ettertid fått tips om at å løfte formen av tidligere vil gjøre formen penere):

IMG_8208

Uglen sitter på en gren av bacon og en kvast med salat! Junior ble fra seg av glede og syns dette var en flott ugle, selv om perfeksjonisten i meg helst ville prøve igjen, noe jeg skal neste helg!

Hvis dere besøker Slikkepott på Facebook får dere gratis frakt og en ugleform på kjøpet frem til 15. mars.

Cøliaki, Dessert, Gjør sunn mat moro for barna, Kosthold, Mat, Sunnere hverdagsvalg

NanaIcecream.

Hvis du er aktiv på Instagram har du kanskje sett hashtaggen #nanaicecream, det er kort for banana icecream; altså Iskrem av banan. Jeg har lagd dette flere ganger, det er perfekt hvis du har overmodne bananer du trenger å bli kvitt!

IMG_5687

Du skjærer banan i skiver og fryser, hvis du bare har de i fryseren et par timer kan du ha de rett i blenderen, hvis de er helt frosne kan det være en fordel å la de tine litt på benken.

IMG_8267

Kjør i blenderen til den får softice konsistens, tilsett gjerne litt kakaopulver/proteinpulver for sjokoladesmak! Du må sikkert skrape ned kantene et par ganger i prosessen.

IMG_8268

Denne toppet jeg med  Atkins “m” erstatning. En sukker- og glutenfri dessert som smaker utrolig godt, godkjent av store og små i heimen, dette er et godt triks for å få i barna banan.

Hvis du vil ha en tilsvarende dessert eller mellommåltid som er lavere på karbohydrater kan dette være et godt alternativ:

IMG_8271

Gresk yoghurt med nøtter og honning.