Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Må det være så avansert?, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Enkel og smakfull salat.

Det frister sikkert mange med salat og mer “freshe” retter etter all julematen. Hva med en superenkel, mettende og god salat?

Kjempereker marinert i ingefær (kjøpt ferdig), grønn salat og avokado. Så enkelt å kaste sammen! Glutenfritt, lavkarbo og proteinrikt.

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Hjemmelagd surkål uten sukker.

Surkål er enkelt å lage, du kutter opp ingrediensene og har det i kjelen, så gjør jobben seg selv.

Til 4 porsjoner trenger du 750 gram hodekål, 2 epler, 2 1/2 dl kjøttkraft, 2 ss eddik, 2 ss sukrin, 1-2 ss karve, salt og pepper.

Snitt epler og kål fint, og ha sammen med de andre ingrediensene (salt, pepper og eddik smaker du til med underveis), kok opp før du la det stå å trekke i 45 minutter under lokk.

Deilig lavkarbo-ribbe!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, Sunnere hverdagsvalg

Min vante lavkarbofrokost.

Selv om det snart er jul og en unner seg det ene og det andre om kveldene, testing av julebakst, julebord osv. Så spiser jeg alltid en sunn lavkarbofrokost. Dette har jeg hatt dilla på i desember:

Taffelost-skiver kjørt i mikroen ett minutt så de blir sprø med pålegg. Så godt og enkelt!

Pluss noen egg da, jeg er ikke noen småspist mus. Hva med å bestemme seg for å få skikk på frokostrutinene etter jul? Og husk at en ikke trenger å spise frokost før en er sulten da, om det er kl.8, 9 eller 12, det er innholdet som er viktigst.

 

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?

Sjokoladepletter med nøtter.

Sjokoladepletter med nøtter må være den enkleste godbiten man kan lage til jul… Disse er lagd på sukrinsjokolade og er derfor sukkerfri.

Du bare smelter sukkerfri sjokolade og heller over nøtter… Jeg har brukt brente valnøtter (lager på samme måten som brente mandler). Det eneste problemet er ventetiden.

Deilig!

 

Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, Middag, Sunnere hverdagsvalg, Supermat

Sukkerfrie rørte tyttebær.

Noen ganger er det så enkelt å gjøre noe sukkerfritt og 100% sunnere…

Du rører bare tyttebær med sukrin+ i stedet for sukker, og voilà. Du finner jo sukrin i alle matbutikker også nå til dags, i motsetning til for et par år siden når det måtte bestilles fra nett.

I stedet for en sukkerbombe, får du en vitaminbombe med lite kalorier og uten sukker.
Jeg har forresten delt en cocktailoppskrift med rørte tyttebær også, den er det blank akevitt i og sukkersirup lagd på sukrin, så også den er rimelig sunn i forhold til mye annet i jula.

 

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?

Sukkerfri proteinkjeks til jul!

Hva med å lage disse til kaffen? (Oppskriften fant jeg på instagramkontoen til Funksjonell Mat):

Disse kjeksene er proteinrike, uten sukker og gluten og enkle å lage!
Kna sammen 40 gram sjokoladeproteinpulver, 15 gram kakaopulver og 60-80 gram sukrinsirup (og evt valgfri topping, jeg bruker sukkerfri Smarties, hakkede brente mandler, proteinkuler osv.).
Form til kuler og stek på 180 grader i 5-6 minutter, avkjøl.

Superlett, sunt og godt!

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?

Dekorative marsipanstenger med sukkerfri marsipan.

Disse marsipanstengene er 99% sukkerfri og lavkarbo, kun dekorasjonen har sukker og det utgjør en dråpe i havet når det er jul!

Ingrediensene jeg har brukt er følgende: Sukrinmarsipan, sukrinsjokolade og decoricing kjøpt på Coop Mega.

Du ruller bare pølser, legger i sjokolade, la avkjøle og dekorer, enklere blir det ikke!

Jeg skal spise masse marsipan julen, jeg og mannen har som mål å komme oss på trening hver dag som sist jul, og da er den proteinrike marsipanen som treningstilskudd å regne 😉

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Iherb, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?

Sukkerfri og seige marsipankjeks.

Disse er superenkle å lage, og smaker veldig godt!

Du trenger:

Skjær marsipanpølsa i skiver, krydre med sukrin gold og krydder, stek i stekeovnen på 200 grader i 8-10 minutter. Avkjøl.

Enklere blir det ikke! Supert å kaste sammen om man skulle på uventet besøk også!

Kondisjonstrening, Kosthold, Må det være så avansert?, Styrketrening, Sunnere hverdagsvalg

Start dagen med trening og spis automatisk sunnere gjennom dagen!

Det er hvert fall det forskerne hos International Journal for Obesity har funnet ut!
De testet 2680 inaktive personer i alderen 18-35 til å trene kondisjon en halvtime i uka, i 15 uker. De ble ikke bedt om å gjøre noe med matvanene sine, men det gjorde de likevel!

Da de sammenlignet kostholdet til forsøkspersonene før og etter forsøket hadde det skjedd mye! De spiste gjennomgående mer grønnsaker, frukt, fisk og nøtter, samt redusert inntaket av snacks og brus!
Forskerne har to teorier:

  • Fysisk aktivitet gir hjernen dopamin og det forandrer de appetittregulerende hormonene.
  • Når du lykkes på ett område, for eksempel å klare å trene den halvtimen, får du automatisk lyst til å gjøre en innsats på andre områder også.

Så – ikke vent med å begynne å trene til 1 eller 2 januar, start i dag da vel! Begynn med små skritt og øk etter hvert.