6 ting å tenke på i forhold til kalorier i Januar.

  1. Hvis du går fra ca. 70 gram proteiner per dag til 125 gram, øker forbrenningen din med ca. 60 kalorier per dag. Også er du mye mettere!
  2. Hard styrketrening gir deg økt forbrenning i opp til 2 døgn etter, rundt 150-200 kcal per dag. Det er en deilig Questbar det!
  3. Hvis du tar med deg en venn på joggetur yter du ca. 10% bedre, det blir en del ekstra kalorier.
  4. Hvis du begynner å sykle til jobb/trening/butikken som ligger 3 km unna hver dag vil du forbrenne minst 125 kalorier ekstra per dag.
  5. Bytter du ut kjøttdeigen med karbonadedeig sparer du 95 kalorier per 100 gram.
  6. Hvis du går deg en morgentur på litt over en halvtime forbrenner du 200 kalorier, ikke minst så blir man frisk og opplagt.

Se så lett det er å “spare seg inn” noen kalorier til lørdagskosen, eventuelt gå ned i vekt eller ha mer hverdagsaktivitet! Spis mer proteiner/ bytt karbohydrater med proteiner/rør deg mer! 🙂

Advertisements

Røkelakssalat.

God mandag! Tenkte jeg skulle legge ut bilde av en typisk lunsj jeg kan finne på å lage, nemlig røkelakssalat!

Dette er en litt “man tager det man haver” lunsj; røkelaks, salat, soltørkede tomater, valnøtter, pinjekjerner, vårløk og hjemmelagd aioli. Utrolig smakfullt og ikke minst sunt. Lavkarbo og masse sunne proteiner og fett!

Superdigg!

Enkel kjøttbollemiddag.

Her om dagen hadde vi denne enkle middagen:

Jeg lagde først en tomatsaus (løk, hvitløk, gulrot, hakkede tomater og rødvin), så tok jeg pakke karbonadedeig og krydret og lagde kjøttboller som jeg kokte i sausen. Dette serverte jeg med Funksjonell Mats proteinbrød og hjemmelagd aioli. Enkelt og godt!

God og mettende mat, lav på karbohydrater og høyt på proteiner.

 

Hellas på tallerkenen!

Andre som skal være hjemme å jobbe og studere i sommer? Her blir det skikkelig Norgesferie, etter en måned i Thailand og en kort uke i Spania i vår er det helt greit å bruke sommeren på studier og jobb! Ikke minst å glede seg til en heidundrandes utenlandstur i desember etter eksamen!
Man kan jo reise bort på matfronten, for eksempel til Hellas:

Igjen – råvarer er viktig! Skikkelig gresk fetaost, gode tomater med mye smak, en god hjemmelagd tzatziki og 50/50% karbonadedeig/lammekjøttdeig med greske krydder!

Ikke glem en skikkelig olivenolje på alt sammen!

Smaker Hellas, sunt og godt!

Sukkerfri bringebærkake.

Funksjonell Mat har fått et nytt bakeprodukt, nemlig bakemiks!
Bakemix er en glutenfri miks med bare naturlig søtning. Den er nøytral og moderat søtet i smak, som gjør den til et perfekt utgangspunkt for mye ulik bakst.
Den er:

  • Glutenfri
  • Kun naturlig søtning
  • Svært allsidig til bakst
  • 10% protein per 100 gram
  • Perfekt til sukkerbrød

Som overskriften tilsier lagde jeg bringebærkake:

Jeg tilsatte ekstra søtning (sukrin+) og en pakke frosne bringebær og lagde etter anvisning, det ble knallgodt!

Server gjerne med sukkerfri krem. Sommerens beste kake!

Sommerlig og sunn salat.

Jeg elsker å kaste sammen en god salat med sunne og gode ingredienser, her har jeg brukt spekeskinke, mozzarella, valnøtter, avokado og tomater:

Selvfølgelig med en deilig olivenolje og krydder på toppen.

Lavt innhold av karbohydrater, masse sunt fett og proteiner og null sukker og gluten. Sunn mat på sitt beste!

Brødene til Funksjonell Mat.

All ære til brødene til Funksjonell Mat, når jeg savner/trenger brød så velger jeg bare en av de tre forskjellige brødtypene de har!
De har fiberbrød, proteinbrød og chiabrød!

Jeg bruker de til alt mulig, både stekt som vanlig brød og ristet. Her er noen tips:

 

Lavkarbosalat med alt som er godt!

Denne salaten har jeg bare kalt lavkarbosalat med alt som er godt, fordi den er lavkarbo og inneholder det meste jeg syns er godt i! Se og bli inspirert til å lage din egen!

Spinat, mozzarella, avokado, spekeskinke, valnøtter, tomat, soltørket tomat, agurk og en god olivenolje!

Mettende og supersunt, ikke minst delish!

Indrefilet av svin.

Jeg kjøper mye mat som er utgått på dato / på tur til å gå ut og jeg har lagt merke til at indrefilet av svin er ofte en vare som går igjen! Er det fordi butikkene tar inn for mye? Eller er det en kombinasjon med at folk kjøper mindre svin?
Det er ingen grunn til å unngå grisekjøtt, med mindre du reagerer på det på noen måte, det er fullt at proteiner og smaker deilig når du tilbereder det riktig!

Dette er en typisk rett jeg kan lage om jeg kjøper en indrefilet av svin, her har jeg svidd den i pannen, etterstekt den i ovnen så den blir perfekt mør og servert med grønnsaker og bearnaisesaus! Supergodt!
Spis mer nøff, så blir du tøff! Dette er bang for the buck!