Rester av røkelaks etter jul? Lag en sunn og smakfull røkelaks-sandwich!
Her har jeg brukt Funksjonell Mats Chiabrød, røkelaks, salat, rødløk og majones. Enkelt og godt! GOD HELG!
Category: Må det være så avansert?
Sjokoladepletter med nøtter.
Sjokoladepletter med nøtter må være den enkleste godbiten man kan lage til jul… Disse er lagd på sukrinsjokolade og er derfor sukkerfri.
Du bare smelter sukkerfri sjokolade og heller over nøtter… Jeg har brukt brente valnøtter (lager på samme måten som brente mandler). Det eneste problemet er ventetiden.
Deilig!
Hjemmelagd surkål uten sukker.
Surkål er enkelt å lage, du kutter opp ingrediensene og har det i kjelen, så gjør jobben seg selv.
Til 4 porsjoner trenger du 750 gram hodekål, 2 epler, 2 1/2 dl kjøttkraft, 2 ss eddik, 2 ss sukrin, 1-2 ss karve, salt og pepper.
Snitt epler og kål fint, og ha sammen med de andre ingrediensene (salt, pepper og eddik smaker du til med underveis), kok opp før du la det stå å trekke i 45 minutter under lokk.
Deilig lavkarbo-ribbe!
Ostefat-inspo
Jula er tid for ostefat etter min mening, se på en julefilm og kose seg med et fat med deilig ost er noe av det hyggeligste jeg vet!
Oster, skinker, frukt og nøtter.
Jeg liker også et lite dessert-ostefat i tillegg, gjerne med en god blåmugg ost (dette er Kraftkar), syltetøy og mine egne lavkarbo pepperkaker.
Italienskinspirert.
Deilige smaker inspirert av italia!
Spekeskinke med cantaloupe- og honningmelon, mozzarella på en seng av tomater og basilikum med god olivenolje. Så enkelt og godt kan det gjøres.
Sunt er det også!
Sommerlig salat.
Proteinrike salater er noe jeg spiser ofte om sommeren, man kan jo egentlig fylle en salat med absolutt alt mulig.
Her har jeg kastet sammen salat, spekeskinke, brieost, pekannøtter og toppet med olivenolje og balsamico. Enkelt, godt og sunt.
Sommerens enkleste tilbehør.
Sommerens enkleste tilbehør er karamellisert rødløk, bare prøv det. Det passer til det aller meste og lager seg nærmest selv!
Skjær masse rødløk, ha i en tørr stekepanne og la det surre på medium-lav varme i 45-60 minutter. Perfekt å ha på pølsa, spareribs og annen grillmat, på hamburgeren… Vi hadde det sågar til biff her om dagen. Har du kjøtt – passer det til.
I tillegg er det sunt, lavkarbo og ikke minst billig!
Fusion burger, italiensk og lavkarbo.
Her om dagen hadde jeg skikkelig lyst på burgerkjøtt. Og italiensk. Jeg bestemte meg for å kombinere det til en hittil ulaget matrett uten navn…
Jeg satte derfor en tomatsaus på kok noen timer (kraft, tomater, rødvin, krydder, løk, hvitløk, urter etc.). Så stekte jeg burgerkjøtt, klæsja en bøffelmozzarella i midten (unnskyld alle italienske venner) og toppa med sprøstekte salamichips.
Det var altså så smakfullt og godt! Det ser kanskje ikke all verden ut, men det tar det igjen på smak.
Har du prøvd noen rare fushions som har funket bra?
Deilig forrett med asparges.
Denne kan du imponere med på 17. mai eller andre festlige anledninger, den er enkel å lage, sausen kan lages 1-2 dager i forveien og det smaker utrolig godt!
Sausen er en Sauce Nage, på fransk betyr “a la nage” å svømme – og du ser kanskje på bildene hvorfor den heter det…
Sauce nage:
- 1 løk
- 1 gulrot
- 3 dl hvitvin
- 1 dl hvitvinseddik
- 2 laurbærblader
- 10 svarte eller hvite pepperkorn
- 100 g smør
- salt
- sukrin
Skrell løken og gulroten og finhakk de. Ha løk og gulrøtter i en gryte sammen med vin, eddik, laurbærblader og pepperkorn og kok opp. La det koke ned til det er 1 dl igjen. Pisk inn smør og smak til med salt og sukrin.
Du kan lage sausen på forhånd, men da ikke røre inn smøret. Da er det bare å varme den opp og vispe inn kaldt smør før servering!
Hvis du vil ha et godt vintips til kan jeg anbefale en Sancerre, en fransk hvitvin lagd på Sauvignon Blanc druen.
For flere vintips så kan du sjekke ut Vinhøna og/eller Vin&Brennevin.
Tilbud på proteinbarer, sunnere matvarer og treningsutstyr!
Annonselenke
På Gymgrossisten nå!
Hvis du gjør som mange andre å bruker noe av den ekstra tiden mange har nå og trener en de kan det være lurt å fylle på med varer på tilbud! Jeg skal blant annet fylle på med proteinbarer, kjøpe et treningstau og noen nye strikker!
