Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, mellommåltid, Paleo, Sunnere hverdagsvalg, Supermat

Sommerens enkleste tilbehør.

Sommerens enkleste tilbehør er karamellisert rødløk, bare prøv det. Det passer til det aller meste og lager seg nærmest selv!

Skjær masse rødløk, ha i en tørr stekepanne og la det surre på medium-lav varme i 45-60 minutter. Perfekt å ha på pølsa, spareribs og annen grillmat, på hamburgeren… Vi hadde det sågar til biff her om dagen. Har du kjøtt – passer det til.
I tillegg er det sunt, lavkarbo og ikke minst billig!

17. Mai, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid, Paleo

Lavkarbobrød med røkelakstartar.

Dette er flott å servere på 17. mai!

Jeg fant oppskriften her hos Helles Kitchen, den er basert på “salatskåler med røkelakstartar”, men jeg har puttet de på chiabrødet til Funksjonell mat i stedet.

Til maten ville jeg servert en rosèchampagne til, det finner du selvfølgelig hos Vinhøna!

God feiring med sunn og god mat, samt deilige bobler i glasset!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Må det være så avansert?, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Enkel og smakfull salat.

Det frister sikkert mange med salat og mer “freshe” retter etter all julematen. Hva med en superenkel, mettende og god salat?

Kjempereker marinert i ingefær (kjøpt ferdig), grønn salat og avokado. Så enkelt å kaste sammen! Glutenfritt, lavkarbo og proteinrikt.

Diabetikermat, Dietter, I media, Kosthold, Lavkarbo, Paleo

Starthjelp til lavkarbo.

Annonselenker

Har du lyst til å begynne med lavkarbo nå som vi har startet på ett nytt år med blanke ark og hele den pakka? Få mer stabilt blodsukker, mer energi, bedre fordøyelse og kanskje ned i vekt?
Her er noen bøker som kan være til nytte:

Jeg har også noen ledige plasser til kostholdsveiledning på nett om det er noen som ønsker det, bare send meg en mail!
Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Hjemmelagd surkål uten sukker.

Surkål er enkelt å lage, du kutter opp ingrediensene og har det i kjelen, så gjør jobben seg selv.

Til 4 porsjoner trenger du 750 gram hodekål, 2 epler, 2 1/2 dl kjøttkraft, 2 ss eddik, 2 ss sukrin, 1-2 ss karve, salt og pepper.

Snitt epler og kål fint, og ha sammen med de andre ingrediensene (salt, pepper og eddik smaker du til med underveis), kok opp før du la det stå å trekke i 45 minutter under lokk.

Deilig lavkarbo-ribbe!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo

Lavkarbo juletallerken.

Det er flere som ønsker å holde karbohydratinntaket i sjakk, selv i julen. Og det er egentlig ganske lett, ribbe, pinnekjøtt, pølser og annen kjøttmat inneholder jo ikke særlig karbohydrater… (Hvis en vil unne seg potet og det ene og det andre er selvfølgelig det opp til hver enkelt, men hvis en ønsker å begrense inntaket er dette til inspirasjon)

Slik kan min tallerken se ut, ribbe, lavkarbo saus, rørte tyttebær uten sukker og grønnsaksblanding. Jeg er så mett at jeg triller – uten poteter og andre karbohydrater. Men med stabilt blodsukker. Man kan også lage hjemmelagd sur- og rød-kål.
Skal jeg dele oppskrift?

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Mat, Paleo

Nyhet: Sukrin Chocolate Mousse!

Funksjonell Mat har nå lansert en nyhet som passer perfekt i disse førjulstider; Sukrin Chocolate Mousse! Og jeg har selvfølgelig testet den.

  • Uten tilsatt sukker
  • Naturlig søtet med Sukrin og stevia
  • Fantastisk luftig og kremet konsistens
  • Kun 85 kalorier per porsjon

Sukrin Chocolate mousse skal bare blandes med 2 dl lettmelk, mikses kraftig i 3-5 minutter og stå i kjøleskapet i minst en time før den nytes. Det går også fint an å lage moussen med soyamelk, havremelk, mandelmelk og liknende alternativer. En pakke Sukrin Chocolate mousse gir 4 porsjoner.

Jeg har som nevnt testet den, den er enkel å lage og smaker veeeldig godt. Denne kan du lett lage i julen!

Næringsinnholdet er også upåklagelig, den har 1/3 av karbohydratinnholdet til vanlig sjokolademousse!

Deilig både alene og med bær og sukkerfri vaniljesaus, sukkerfri yoghurt osv.