Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Påske

Sukkerfri Påskemousse.

Disse sukkerfri sjokolademoussene fra Funksjonell Mat er enkle å lage og enkle å imponere med!

Her har jeg bare fulgt oppskriften på pakken og hatt over litt vispet krem, appelsin og jordbær, samt litt revet sukrinsjokolade. Kan lett lages på hytta også.

 

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Påske

Sukkerfri påskepavlova.

Hva med å lage en deilig sukkerfri påskepavlova? Bunnene kan du lage på forhånd og bare fylle på før servering!

Oppskrift på sukkerfri, hvit pavlova finner du her, denne gangen hadde jeg ovnen litt varmt, derfor er den litt gul. Jeg har fylt den med sukkerfri kesam med pasjonsfruktsmak, pisket krem og mango og jordbær.

Man kan også jazze den opp med appelsin, sjokolade og andre godsaker som hører påsken til.

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Påske

Påskebrownies!

Jeg blir aldri lei av lavkarbo proteinbrowniesene mine, de er altså så gode! Hvis du ikke har prøvd de så anbefaler jeg det på det sterkeste!
Oppskriften på de originale er her, mens de med mer proteiner er her, begge er selvfølgelig lavkarbo og helt uten sukker!

Browniesen er myk, seig og smaker såååå godt! Mannen vil helst at jeg baker en i uka, men det blir litt mye kalorier ass, ikke at jeg teller, men det blir en del!

Det ser jo ut som 7-åringen har pyntet de, men det er bare meg… Litt sjarmerende er de vel..? “Kvikk lunch”ørene er disse sukkerfri fra Monster, og smartisene er disse. (husk at du får 50 kroner i rabatt om du bruker rabattkoden 7102Y på ditt første kjøp på Tights.no)

Søt? 😀

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid, Påske, Sunnere hverdagsvalg

Sunn brødskive med sjokoladepålegg?

Som smaker superdigg? Jepp, det hadde jeg med meg på hytta sist helg!

Brødet er Funksjonell Mats Chia brød, som er lavkarbo, uten egg, melk, gluten, gjær og soya. Det kan du lett bake på forhånd å ta med, eller lage på hytta, det trenger ikke elting osv.

Sjokoladepålegget er det sukkerfri og proteinrike Protinella. (Husk at du får 50 kroner i rabatt på Tights om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp)

Bakst, Forbrukerprodukter, Høytider, I media, Jul, Mat

Sklisikkert papir og et underholdningstips.

Annonselenker

I samarbeid med Buzzador fikk jeg teste Toppits nye bakepapir, et sklisikkert bakepapir, da jeg skulle lage pepperkaker her om dagen.

Og dere vet jo at det er litt annerledes å bake ut lavkarbo-pepperkakedeig enn vanlig, og her var faktisk det nye bakepapiret helt genialt. Det er mye lettere å bake ut deigen når papiret ikke sklir over alt! Oppskrift på pepperkaker finner du her. Kan ikke annet enn å anbefale bakepapiret!

Også til underholdningstipset, det som gjør bakingen bare kos: Lydbok!

Miiego høretelefoner og Storytel (kan prøves gratis i 14 dager)! Da kan du surre rundt i din egen verden med en god bok på øret (jeg fikk effektivt døyvet ut en roblox-diskusjon mellom to 8-åringer som spiste lunsj). Jeg ble faktisk ferdig med en bok da jeg bakte pepperkaker, jeg har hørt på alle bøkene av Eystein Hanssen (krim), når jeg er ferdig med neste skal jeg høre på Elling!

 

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?

Sukkerfri proteinkjeks til jul!

Hva med å lage disse til kaffen? (Oppskriften fant jeg på instagramkontoen til Funksjonell Mat):

Disse kjeksene er proteinrike, uten sukker og gluten og enkle å lage!
Kna sammen 40 gram sjokoladeproteinpulver, 15 gram kakaopulver og 60-80 gram sukrinsirup (og evt valgfri topping, jeg bruker sukkerfri Smarties, hakkede brente mandler, proteinkuler osv.).
Form til kuler og stek på 180 grader i 5-6 minutter, avkjøl.

Superlett, sunt og godt!

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Iherb, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?

Sukkerfri og seige marsipankjeks.

Disse er superenkle å lage, og smaker veldig godt!

Du trenger:

Skjær marsipanpølsa i skiver, krydre med sukrin gold og krydder, stek i stekeovnen på 200 grader i 8-10 minutter. Avkjøl.

Enklere blir det ikke! Supert å kaste sammen om man skulle på uventet besøk også!

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Gjør sunn mat moro for barna, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Enkel marsipan- og kokoskonfekt (sukkerfri).

Dette er en superenkel konfekt du kan lage på en time, det som tar tid er å vente på at sjokoladen stivner! Du trenger:

Funksjonell Mats sukkerfri marsipan og sukrinsjokolade (jeg valgte kokosnøtt).

Først smelter du den ene sjokoladen og heller den over et papir, så lar du den stivne. Så kan du kjevle ut marsipanen og legge over den stive sjokoladen. Så smelter du den andre sjokoladen og heller over marsipanen før du lar alt stivne igjen.

Så er det bare å skjære i skiver, firkanter osv. Oppbevar i kjøleskap.

 

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Brownieshimmelen.

De av dere som enda ikke har testet de sukkerfri, glutenfri og lavkarbo-browniesene mine må bare gjøre det… Jeg lagde en batch til farsdag og det var sååå deilig… Vi tok et stykke på ettermiddagen hver dag uka etter!

Du kan sågar gjøre de julete slik jeg gjorde her (oppskrift også)!