Dessert, Høytider, Jul, Mat, mellommåltid, Styrketrening

Sukkerfri brente mandler.

Det er den tiden av året igjen og jeg har lagd sukkerfri brente mandler lenge.

Du har mandler og sukrin gold i en kjele, lar sukrinen smelte, heller det over på et bakepapir og vipps, etter en liten stund har du sunne, brente mandler.

Kan brukes som sunn snacks, før og etter trening, på grøt, cottage cheese, yoghurt og diverse. Også fine å pakke inn i cellofan å gi bort!

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Mat, Paleo

Nyhet: Sukrin Chocolate Mousse!

Funksjonell Mat har nå lansert en nyhet som passer perfekt i disse førjulstider; Sukrin Chocolate Mousse! Og jeg har selvfølgelig testet den.

  • Uten tilsatt sukker
  • Naturlig søtet med Sukrin og stevia
  • Fantastisk luftig og kremet konsistens
  • Kun 85 kalorier per porsjon

Sukrin Chocolate mousse skal bare blandes med 2 dl lettmelk, mikses kraftig i 3-5 minutter og stå i kjøleskapet i minst en time før den nytes. Det går også fint an å lage moussen med soyamelk, havremelk, mandelmelk og liknende alternativer. En pakke Sukrin Chocolate mousse gir 4 porsjoner.

Jeg har som nevnt testet den, den er enkel å lage og smaker veeeldig godt. Denne kan du lett lage i julen!

Næringsinnholdet er også upåklagelig, den har 1/3 av karbohydratinnholdet til vanlig sjokolademousse!

Deilig både alene og med bær og sukkerfri vaniljesaus, sukkerfri yoghurt osv.

 

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Sukkerfri Mandelkake med eggekrem.

Jeg ble så fysen på å ha noe til ettermiddagskaffen for en stund siden (garantert høsten som setter inn) og gikk inn på nettsidene på Funksjonell Mat for å få litt inspirasjon. Der fant jeg oppskriften på Mandelkake med eggekrem!

Jeg fulgte oppskriften (brukte styrkmelk i eggekremmen for å få litt ekstra proteiner) men med litt mindre form, og kaka ble knallgod! Enkel å lage, sunn og saftig! Anbefales! (Både sukkerfri og ute gluten)

Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Halloween, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Sukkerfritt Halloween snop!

Annonselenker

Deler denne artikkelen fra i fjor, her er det masse tips til sukkerfrie godsaker: Det nærmer seg Halloween, den amerikanske feiringen man enten elsker eller hater. Uansett – har man barn må man forholde seg til denne feiringen, det har blitt vanskelig å unngå etter hvert.

Her er tips til litt sunnere Halloween snop, sukkerfri marsipanfigurer, sjokolade og Brownies!

“Smartisene” er Atkins sukkerfri sjokoladelinser, marshmallowsene har jeg kjøpt i Sverige (sukkerfri), marsipanfigurene er selvfølgelig Funksjonell Mats sukkerfri ferdigmarsipan, og Browniesen er min deilige lavkarbobrownies.

Salt karamell topping på browniesen, monsterkjeksene som “spyr” hvit sjokolade er disse, sukkerfri hvit sjokolade her. (Husk at du får 50 kroner i rabatt om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp hos Tights.no)

Har du noen gode, sunnere snacktips til Halloween?

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Sukkerfri bringebærpanna cotta.

Da jeg skulle anmelde en dessertvin for en stund siden hadde jeg lyst til å smake den til en dessert, jeg gikk derfor for en bringebærpanna cotta. Den ble utrolig deilig, jeg anbefaler å prøve å lage den for den var lett å lage og falt i smak hos alle i husstanden.

Slik lager du panna cottaen:

Du trenger (til 4 glass av størrelsen over):

  • 5 dl fløte
  • 1 dl sukrin+
  • 1 vaniljestang/vaniljepulver
  • 3 plater gelatin
  • 2 store ss bringebærsyltetøy (sukkerfri)

Legg gelatinplatene i kaldt vann og kok opp fløten, sukrinen og vaniljen (skrap ut frøene om du bruker stang). Klem vannet ut av gelatinen og rør ut i den varme væsken. La det kjølne litt og rør in bringebærsyltetøy før du heller over glass/skåler og setter i kjøleskapet.

Toppingen kan du velge selv, jeg brukte sukkerfri kokosyoghurt (kokos og bringebær er utrolig godt sammen), friske bringebær og Bodylab Zero Topping Raspberry (Husk at du får 50 kroner i rabatt på Tights om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp).

Enkelt og godt.

Dessert, Mat

La Citè Du Chocolat

Da jeg var på en vinmesse i Frankrike i april fikk vi tilbudet om å innom La Citè Du Chocolat, museumet til den kjente sjokoladen Valrhona. Jeg takket selvfølgelig ja!

Valrhona ble produsert i sentrum av den lille byen Tain l`Hermitage i over 90 år, så bestemte de seg for å bytte lokaler til utkanten av byen, men de ville ikke gi slipp på den historiske bygningen de tidligere hadde lagd sjokolade… Så de lagde et museum med utsalg!
Det er i dag et toppmoderne museum med interaktive måter å lære om både Valhrona og sjokoladeproduksjon.
Hvis økningen i turistbesøk fortsetter slik det har siden åpningen i 2013 regner de med at de har over 200.000 besøkere i året til neste år.

Museumet er stort og rikholdig, hvis du tar den selvguidede familieturen holder du deg opptatt minst i 2 timer, her snakker vi 2000 kvadratmeter dedikert til sjokolade… Man kan også smake 15-20 forskjellige sjokolader til enhver tid.
Inngangen koster 9-10.5 euro for voksne o 7.5-8.5 euro for barn, med ubegrenset sjokolade…

Vi fikk også være med å se hvordan de pynter konfekt, egentlig ganske interessant!
Turen er lærerik og morsom, det er lett å lære alt fra kakaoplanten til hvordan man behandler bønnene, man lukter, smaker og ser.

Med over 400 forskjellige sjokoladeprodukter er det vanskelig å reise fra butikken uten å kjøpe med seg noe… Men blodsukkeret er hvert fall på topp selv om lommeboka ble slunken!

Tain l`Hermitage ligger 1 time med bil sør fra Lyon, 2 timer nord fra Marseille. Åpent 09.00-19.00.

Dessert, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, Sunnere hverdagsvalg

Lag din egen sukkerfri protein-is!

De fleste har vel fått med seg trenden med sukkerfri proteiniskrem, og jeg ser at mange skriker at det er unødvendig osv. Det er jeg uenig i, for de som vil spise is OG fortsatt spise sunt så er dette supert. Hvis du vil unne deg en vanlig is så er det selvfølgelig også ok, men det må være rom for begge.
Uansett, sukkerfri saftis med proteiner kan du enkelt lage selv med 2 ingredienser:

Saft og proteinpulver. Jeg valgte Bodylab sin med mango passion (husk at du får 50 kroner i rabatt på Tights om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp) da den virket frisk, og zerOh med fersken og nektarin. Du kan jo også velge mange andre smakskombinasjoner såklart!

Smak til blandingen, dette er viktig. Den skal være god på smak! Jeg brukte såpass med proteinpulver at hver is inneholdt 50 kcal og 10 gram proteiner, men da får du ganske kraftig whey smak, dette er opp til hver enkelt.

Sunt og forfriskende! Jeg kjøpte også inn flere Monster Protein Ice Pops da fortsatt er satt ned med 200 kr, også disse er gode, men koster såklart mer enn om du lager selv.

God, proteinrik sommer!

Dessert, Mat

Hvit sukkerfri pavlova.

Joda, litt dumt å få til en hvit sukkerfri pavlova rett etter 17. mai, men da har man et år å perfeksjonere den på… Jeg hadde nemlig gitt opp å lage hvit sukkerfri pavlova, men så såg jeg flere hadde fått til det til 17. mai og måtte bare prøve det selv… Her er resultatet:


(Alt er sukkerfritt utenom makronene, de er det bare å droppe for et helt sukkerfritt resultat)

Oppskriften er som følger:

3 eggehviter piskes stive, så tilsettes 1 dl blank fibersirup mens du visper, samt smaker til med steviadråper. Dette steker du så i ønsket form (firkant, runding osv.) på en bakeplate på 40 grader i 4-6 timer. fra time nr. 4 må du følge med om den er stiv.

Den blir skikkelig seig og god slik en vanlig pavlova er!

 

17. Mai, Bakst, Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Enkel og sukkerfri bløtkake!

Litt sent ute med kakebaking, eller fikk du et kakeoppdrag i siste liten? Ikke fortvil, med Funksjonell Mat`s kakemiks er det enkelt å lage en sunnere, sukkerfri bløtkake til 17. mai! (Den er også glutenfri)

Du baker kaken etter anvisning, pisker kremfløte med sukrinmelis og dekorerer med bær. Enklere blir det ikke. Og så godt da!

Håper alle får en flott dag i morgen med minst mulig stress!