Category: Frokost

Diabetikermat, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Må det være så avansert?, Sunnere hverdagsvalg

Kopploff (lavkarbo) med posjerte egg

Mona H-K

Kan dere tro at jeg ikke har testet å lage kopploff før? Så enkelt og genialt! Jeg lagde det da jeg skulle servere posjert egg en lørdagsmorgen, og hadde glemt å bake brød.


(Kopploff, 1 stk delt i to, spirer, posjert egg, chevre, tomater og bearnaisesaus. Luksuslunsj!)

Du trenger:

  • 10 gr smeltet smør
  • 30 gr malte mandler
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 egg

Smelt smør direkte i koppen før du har i resten av ingrediensene og bland godt sammen. Sett koppen inn i mikro, 90 sekunder på full guffe. Hvelv så brødet ut av kopp og avkjøl.

Lavkarbo, proteinrikt… Ikke minst raskt!

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat

Lavkarbo-inspo: Cloud bread med røkelaks.

Mona H-K

Er det andre som har begynt med lavkarbo, eller vurderer det? Da kan disse deilige brødene anbefales:

Oppskriften på brød finner du her, jeg har toppet de med kremost, røkelaks, rødløk og dill. Deilig!
De er også glutenfri.

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Høytider, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Mat, Nyttår, Sunnere hverdagsvalg

Godt nyttår!

Mona H-K

Godt nyttår! Da er det tilbake til sunne vaner og en lys og lett januar! Jeg har hatt dilla på disse knekkebrødene i flere måneder nå, så de skal jeg fortsette med, samt kutte ned på godisspisingen slik en gjerne legger seg for vane til å gjøre i desember.

To ting jeg ville innom å informere om:

  • Jeg har nå anledning til å ta på meg litt kostholdsveiledning igjen! Bare ta kontakt.
  • Nye og bedre nettsider! Det kommer en ny side med oppskrifter, og mange nye oppskrifter skal lages. Alt lavkarbo selvfølgelig – følg med!
Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Må det være så avansert?, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Trines frøknekkebrød.

Mona H-K

Disse knekkebrødene er viden kjent i lavkarbomiljøet for å være det sunneste butikkalternativene, men så er det prisen da…

Jeg ble derfor glad da jeg fant ut at oppskriften også ligger ute, den finner du her! Som sagt så gjort…

(Fra trinedahlmo.no) Dette frøknekkebrødet er helt uten korn, skikkelig lavkarbo og med kun 4 ingredienser – Lett å bake, sprøtt og godt!

Du trenger
Til 1 brett

3 middels store egg
1,5 dl solsikkefrø
1,5 dl sesamfrø
1,5 dl linfrø

Det er stor forskjell på karbomengden i frø, særlig solsikkefrø. Velg et merke med lavest mulig mengde. De vil være over 6 gram karbo, men summen av oppskriften vil likevel komme under 6.

Forvarm ovnen til 200 grader, eller stek dem på varmluft på 175 grader.

Bland ingrediensene i en bakebolle og fordel røren jevnt utover en bakepapirkledd bakeplate.

Stek frøknekkebrødene midt i ovnen i 10 minutter. Ta brettet ut av ovnen og rut dem opp med en pizzarulle eller kniv. Sett brettet tilbake i ovnen og stek frøknekkebrødene litt til inntil de får en gyllen farge, ca. 10 minutter. Følg med de siste minuttene for å påse at frøknekkebrødene ikke blir brent.

Avkjøl frøknekkebrødene på rist.

Anbefales!

Diabetikermat, Dietter, Frokost, I media, Kosthold, Kosttilskudd, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, mellommåltid, Paleo

Strandassadør!

Mona H-K

Er det noe mer passende enn å være Standassadør når man spiser lavkarbo? Stranda-merket så dagens lys i 1973 da 14 aksjonærer med mange års erfaring fra matproduksjon etablerte Stranda Spekemat AS.  I dag inngår Stranda-merket i Grilstadkonsernet og produktene er klar markedsleder i Norge på spekeskinker, fenalår og mørpølser.

Trenger jeg å si at det smakte godt? Jeg digger ei god Strandafjøl med spekemat!

“Saman med heilt vanlege folk frå Stranda har vi laga ein kampanje til alle som er glade i Stranda. Stranda er ein liten stad med ei lang og rik industrihistorie – og mykje å vere stolt av. Dei høge fjella. Den vakre fjorden. Skiløypene. Møbelhistoria og mattradisjonane. Menneska og kulturen. Resten av Norge fortener å få vite meir om denne spesielle staden – og derfor skal Stranda no rekruttere Strandassadørar.”

Meld deg på du også da vel!

 

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Må det være så avansert?, Sunnere hverdagsvalg

Cottagecheese med nøttesmør og sukrin gold

Mona H-K

Annonselenker

Cottagecheese med nøttesmør og sukrin gold er en proteinrik go-to etter trening her i huset hvert fall.

Noen ganger lager jeg nøttesmør selv, det er enkelt, mens andre ganger bruker jeg noen av disse.