Røkelakssmørbrød

Jeg har fortsatt dilla på polarbrødene jeg skrev om for et tid tilbake, les mer om havrefiber og oppskrift her.

Kremost, salat, røkelaks, agurk og vårløk. Enkelt og godt.

Lavkarbo eggemuffins med 2 ingredienser.

Dette er verdens enkleste oppskrift på eggemuffins, den består kun av to ingredienser: egg og klemmeost.

Visp sammen 11 egg og en pakke (165 gram) klemmeost (fra Synnøve, de har null karbo) i ønsket smak, hell i muffinsformer og stek på 180 grader i 20 min. (Bruk formfett eller lignende i formen)

Da får du 12 muffins med dette næringsinnholdet per stk: 108.5 kcal, 8.6 gram proteiner og 0.5 gram karbohydrater.
Disse er også fine på eggefaste og i glutenfritt- og ketokosthold.

Røkelaks på lavkarbo polarbrød

Hvis du ikke har lagd disse geniale lavkarbo polarbrødene enda så har du noe å se frem til… De er så gode og kan brukes til det meste!

Her med Philadelphia under, salat, røkelaks og agurk. Digg!

Cottage Cheese med mandelsmør og sukrin gold.

Regner med at flere skal tilbake til en sunnere livsstil nå etter at påskegodtet er fortært! En god gammel frokostklassiker jeg kom på her om dagen er Cottage Cheese med mandelsmør og sukrin gold.

Du topper ganske enkelt Cottage Cheese med mandelsmør og sukrin gold, verre er det ikke! Sunt, mettende og godt. Nøttesmør lages enkelt ved å kjøre nøtter, salt og sukrin i ønsket mengde i en kjøkkenmaskin eller blender til den får riktig konsistens. Jeg lagde Cashewnøttsmør på samme måte her.

Eggepanne.

Eggepanne må være det enkleste og sunneste å smelle sammen!

Vis sammen egg, topp med ost, skinke, krydder og hva ellers du måtte ha, stek. Proteinrikt, lavkarbo og glutenfritt!

Røkelaks-sandwich.

Rester av røkelaks etter jul? Lag en sunn og smakfull røkelaks-sandwich!

Her har jeg brukt Funksjonell Mats Chiabrød, røkelaks, salat, rødløk og majones. Enkelt og godt! GOD HELG!

 

Enkel lavkarbo eggepanne.

Noen som er i gang med å planlegge et sunnere år? Hva med denne enkle retten, som kan brukes som både frokost, lunsj, middag og kveldsmat? Den er både proteinrik, lavkarbo og glutenfri.

Du visper sammen egg, evt eggehviter om du ønsker det (vær klar over at da mister du de fleste vitaminene osv.), og heller over i en panne med smør og topp med tomat, mozzarella, basilikum og krydder. Bruk det du har. La stå til osten smelter.

Enkelt og deilig! Skal du  ha det til middag kan du f.eks. ha en grønn salat og Funksjonell Mats Chiabrød til, for ekstra metthet.

“Vanlig brødskive”

Regner med at de fleste lavkarbofolk kan kjenne seg igjen i å bare ville ta seg ei “vanlig brødskive” med pålegg i blant… Når jeg får det behovet bruker jeg Funksjonell Mats chiabrød!

Sprøtt og godt brød lesset på med proteinrikt pålegg og paprika. Digg kveldsmat.

Brød med pålegg – lavkarbo.

Jeg lyver hvis jeg sier at jeg ikke får lyst på brød i blant, men heldigvis finnes det sunnere brødalternativer! En av mine favoritter er Funksjonell Mats Chiabrød, det har jeg brukt i mange år!

Masse godsaker, alt fra spekeskinke, avokado og salami til tunfisk.

Lavkarbo eggmuffins

Eggmuffins er superenkelt å lage, ikke minst smaker de godt og er praktiske!

Spray muffinsformer med formfett, før du tilsetter eggerøre (ca. 1 egg per form) med fyll. Jeg bruker f.eks. ost, grønnsaker, ferske urter og spekeskinke.

Stek 15-20 minutter på 180 grader. Perfekt i matpakka!