Lavkarboppskrifter, mat-inspo, klær, vin- og reisetips.
Regner med at de fleste lavkarbofolk kan kjenne seg igjen i å bare ville ta seg ei “vanlig brødskive” med pålegg i blant… Når jeg får det behovet bruker jeg Funksjonell Mats chiabrød!
Sprøtt og godt brød lesset på med proteinrikt pålegg og paprika. Digg kveldsmat.
Jeg lyver hvis jeg sier at jeg ikke får lyst på brød i blant, men heldigvis finnes det sunnere brødalternativer! En av mine favoritter er Funksjonell Mats Chiabrød, det har jeg brukt i mange år!
Masse godsaker, alt fra spekeskinke, avokado og salami til tunfisk.
Eggmuffins er superenkelt å lage, ikke minst smaker de godt og er praktiske!
Spray muffinsformer med formfett, før du tilsetter eggerøre (ca. 1 egg per form) med fyll. Jeg bruker f.eks. ost, grønnsaker, ferske urter og spekeskinke.
Stek 15-20 minutter på 180 grader. Perfekt i matpakka!
Denne fantastiske (og ikke minst lokale) yoghurten kom på markedet i starten av året, men jeg oppdaget den ikke før nå i sommer! Nå er jeg frelst! Hvis du ikke har smakt den anbefaler jeg det på det sterkeste, den er fyldig og ren på smak, skikkelig kvalitetsyoghurt.
Kun 3 gram karbohydrater per 100 gram, topp gjerne med sukkerfritt syltetøy.
Yoghurten produseres i Gudbrandsdalen med norsk melk fra omkringliggende gårder, den kommer også i flere smaker som karamell og sitron (disse er dog tilsatt sukker).
Regner med at de fleste har behov for å få magen litt på rett kjøl igjen etter ferien, det blir jo en del is, loff med reker og andre godsaker som kan gjøre magen litt i ubalanse. Da er det greit å bake noen brett med lavkarboknekkebrød!
Pøs på med pålegg med lite karbohydrater og egg så har du en god og mettende start på dagen.
Funksjonell Mat har produktene du trenger for å komme i gang med en sunn høst, være seg nøttebasert mel, sukkererstatning eller kakemikser. Ha du behov for Kostholdsveiledning er det bare å ta kontakt.
Lag en luksusfrokost i ferien da vel!
Baconsurrede asparges (stekt i ovnen), gode tomater, posjerte egg og bearnaisesaus.
Anbefaler å prøve å lage posjerte egg, det er lettere enn du tror!
Annonselenker
På varme sommerdager kan det friste mer med en proteinmilkshake enn f.eks. egg til frokost/etter trening, dette er min go-to shake:
Jeg har 1 porsjon sjokoladeproteinpulver (20% salg nå forøvrig) sammen med en neve isbiter og 2 dl styrk melk i blenderen og kjører til en tykk masse, før jeg heller det over i et glass jeg har ringlet med sukkerfri sjokoladesaus.
Smaker som dessert!
Deilig frokost-hamburger uten brød! Kun salat, løk, kjøtt, ost, egg og bacon.
Denne holder du deg mett av lenge.
Ser mange i ernæringsbransjen som reklamerer med matplaner med “vanlig mat”, “norsk mat” og “mat som ikke er fra helsekostbutikken”… Litt forvirrende syns nå jeg. Er ikke dette vanlig mat?
Knekkebrød med ost, paprika og egg.
Her også et knekkebrød med leverpostei i tillegg. Den eneste forskjellen på såkalt vanlig mat og dette må være at knekkebrødene er lavkarbo, de er lagd på mandel- og sesammel fra Funksjonell mat. Jo, glemte nesten det viktigste: du får et mye mer stabilt blodsukker, i motsetning til om du spiser “vanlige” knekkebrød, og du holder deg mettere lengre, og får mer proteiner… Jeg er ikke i tvil om hva jeg velger hvert fall.
Jeg må innrømme at jeg var litt skeptisk på dette konseptet med ferdige omeletter, men vet du hva? Nå kjøper jeg det hver gang de er på tilbud, de er superenkle å lage lavkarbo frokost-, lunsj og kveldsmat med!
Ha på smøreost – blir det enklere?
Ost og tomat + 10 minutter i ovnen = tortilla.
