Trines frøknekkebrød.

Disse knekkebrødene er viden kjent i lavkarbomiljøet for å være det sunneste butikkalternativene, men så er det prisen da…

Jeg ble derfor glad da jeg fant ut at oppskriften også ligger ute, den finner du her! Som sagt så gjort…

(Fra trinedahlmo.no) Dette frøknekkebrødet er helt uten korn, skikkelig lavkarbo og med kun 4 ingredienser – Lett å bake, sprøtt og godt!

Du trenger
Til 1 brett

3 middels store egg
1,5 dl solsikkefrø
1,5 dl sesamfrø
1,5 dl linfrø

Det er stor forskjell på karbomengden i frø, særlig solsikkefrø. Velg et merke med lavest mulig mengde. De vil være over 6 gram karbo, men summen av oppskriften vil likevel komme under 6.

Forvarm ovnen til 200 grader, eller stek dem på varmluft på 175 grader.

Bland ingrediensene i en bakebolle og fordel røren jevnt utover en bakepapirkledd bakeplate.

Stek frøknekkebrødene midt i ovnen i 10 minutter. Ta brettet ut av ovnen og rut dem opp med en pizzarulle eller kniv. Sett brettet tilbake i ovnen og stek frøknekkebrødene litt til inntil de får en gyllen farge, ca. 10 minutter. Følg med de siste minuttene for å påse at frøknekkebrødene ikke blir brent.

Avkjøl frøknekkebrødene på rist.

Anbefales!

Frisk salat av vannmelon og fetaost!

Her er en enkel sensommersalat:

Vannmelon, fetaost, valnøtter, mynteblader og krydder. Så friskt og godt. Visste du at vannmelon er en av de mest lavkarbovennlige fruktene?

Strandassadør!

Er det noe mer passende enn å være Standassadør når man spiser lavkarbo? Stranda-merket så dagens lys i 1973 da 14 aksjonærer med mange års erfaring fra matproduksjon etablerte Stranda Spekemat AS.  I dag inngår Stranda-merket i Grilstadkonsernet og produktene er klar markedsleder i Norge på spekeskinker, fenalår og mørpølser.

Trenger jeg å si at det smakte godt? Jeg digger ei god Strandafjøl med spekemat!

“Saman med heilt vanlege folk frå Stranda har vi laga ein kampanje til alle som er glade i Stranda. Stranda er ein liten stad med ei lang og rik industrihistorie – og mykje å vere stolt av. Dei høge fjella. Den vakre fjorden. Skiløypene. Møbelhistoria og mattradisjonane. Menneska og kulturen. Resten av Norge fortener å få vite meir om denne spesielle staden – og derfor skal Stranda no rekruttere Strandassadørar.”

Meld deg på du også da vel!

 

Lavkarbo-frokost

Dette er den perfekte lavkarbo-frokosten i sommer!

Så smakfullt og sunt med eggerøre, tomat, spekeskinke og jordbær! Glutenfritt, lavt på karbohydrater, rikt på proteiner.

Cottagecheese med nøttesmør og sukrin gold

Annonselenker

Cottagecheese med nøttesmør og sukrin gold er en proteinrik go-to etter trening her i huset hvert fall.

Noen ganger lager jeg nøttesmør selv, det er enkelt, mens andre ganger bruker jeg noen av disse.

Røkelakssmørbrød

Jeg har fortsatt dilla på polarbrødene jeg skrev om for et tid tilbake, les mer om havrefiber og oppskrift her.

Kremost, salat, røkelaks, agurk og vårløk. Enkelt og godt.

Lavkarbo eggemuffins med 2 ingredienser.

Dette er verdens enkleste oppskrift på eggemuffins, den består kun av to ingredienser: egg og klemmeost.

Visp sammen 11 egg og en pakke (165 gram) klemmeost (fra Synnøve, de har null karbo) i ønsket smak, hell i muffinsformer og stek på 180 grader i 20 min. (Bruk formfett eller lignende i formen)

Da får du 12 muffins med dette næringsinnholdet per stk: 108.5 kcal, 8.6 gram proteiner og 0.5 gram karbohydrater.
Disse er også fine på eggefaste og i glutenfritt- og ketokosthold.

Røkelaks på lavkarbo polarbrød

Hvis du ikke har lagd disse geniale lavkarbo polarbrødene enda så har du noe å se frem til… De er så gode og kan brukes til det meste!

Her med Philadelphia under, salat, røkelaks og agurk. Digg!

Cottage Cheese med mandelsmør og sukrin gold.

Regner med at flere skal tilbake til en sunnere livsstil nå etter at påskegodtet er fortært! En god gammel frokostklassiker jeg kom på her om dagen er Cottage Cheese med mandelsmør og sukrin gold.

Du topper ganske enkelt Cottage Cheese med mandelsmør og sukrin gold, verre er det ikke! Sunt, mettende og godt. Nøttesmør lages enkelt ved å kjøre nøtter, salt og sukrin i ønsket mengde i en kjøkkenmaskin eller blender til den får riktig konsistens. Jeg lagde Cashewnøttsmør på samme måte her.

Lavkarbo polarbrød med havrefiber!

Da Funksjonell Mat kom med nyheten havrefiber kastet jeg meg rundt å testet noen oppskrifter, kjøp inn en pakke du også for jeg kommer til å dele noen oppskrifter fremover!

Havrefiber er et hvitt, fint mel laget av rent fiber. Det er glutenfritt og har nøytral smak. Havrefiber gir fylde og tekstur til bakverk uten å tilføre en eneste karbohydrat – bare masse fiber.

• Ingen karbohydrater
• Rent fiber
• Glutenfritt
• Hvitt, med luftig konsistens

Det første jeg testet var Fett&Forstands polarbrødoppskrift:

Genial oppskrift fra superparet bak Fett&Forstand, enkelt å lage og utrolig godt. Når jeg ikke kan stå bak oppskriften kan jeg hvert fall komme med et triks: I stedet for å bake ut deigen mellom to papir kan du også ha plastfolie rundt et kjevle og kjevle den flatt med det!

Deilig, lavkarbo og proteinrikt. Jeg har fryst ned mine og tar de opp ett og ett etter behov!