Cøliaki, Diabetikermat, Høytider, Jul, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Må det være så avansert?, mellommåltid

Ostefat-inspo

Jula er tid for ostefat etter min mening, se på en julefilm og kose seg med et fat med deilig ost er noe av det hyggeligste jeg vet!

Oster, skinker, frukt og nøtter.

Jeg liker også et lite dessert-ostefat i tillegg, gjerne med en god blåmugg ost (dette er Kraftkar), syltetøy og mine egne lavkarbo pepperkaker. 

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Sunnere hverdagsvalg

“Vanlig brødskive”

Regner med at de fleste lavkarbofolk kan kjenne seg igjen i å bare ville ta seg ei “vanlig brødskive” med pålegg i blant… Når jeg får det behovet bruker jeg Funksjonell Mats chiabrød!

Sprøtt og godt brød lesset på med proteinrikt pålegg og paprika. Digg kveldsmat.

Bakst, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Forbrukerprodukter, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid, Middag, Sunnere hverdagsvalg

Lavkarbo tortillalefser, chips og hvit sjokolade.

Dette er min nyeste pakke fra Tights.no:

Pakken består av sukkerfri peanøtter med sjokolade, sukkerfri hvit sjokolade og topping, en proteinbar, en pakke potetgull og en haug med lavkarbo tortillalefser. De sistnevnte har jeg testet både som enchiladas og som pizzabunn, det fungerte helt perfekt! Ny favoritt!
(Husk at du får 50 kroner i rabatt på Tights om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp)

Cøliaki, Diabetikermat, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid

Spekeskinkekopper med vaktelegg.

Jeg hadde igjen noen vaktelegg og tenkte at jeg måtte lage noe godt med de… Jeg stekte derfor spekeskinke i muffinsformer, så tilsatte jeg et vaktelegg per “kopp”, tilsatte litt fløte, krydder og en syltet kirsebær, stekte noen minutter til – til egget var stekt og volia!

Lekkert og smakfullt.

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, kveldsmat, Lunsj, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Brød med pålegg – lavkarbo.

Jeg lyver hvis jeg sier at jeg ikke får lyst på brød i blant, men heldigvis finnes det sunnere brødalternativer! En av mine favoritter er Funksjonell Mats Chiabrød, det har jeg brukt i mange år!

Masse godsaker, alt fra spekeskinke, avokado og salami til tunfisk.

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid

Lavkarbo eggmuffins

Eggmuffins er superenkelt å lage, ikke minst smaker de godt og er praktiske!

Spray muffinsformer med formfett, før du tilsetter eggerøre (ca. 1 egg per form) med fyll. Jeg bruker f.eks. ost, grønnsaker, ferske urter og spekeskinke.

Stek 15-20 minutter på 180 grader. Perfekt i matpakka!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Middag, Paleo, Sunnere hverdagsvalg, Supermat

Lavkarbo pokètallerken!

Pokèbowls og pokètallerkner inneholder ofte ris og er ikke helt blodsukkervennlige, men hva med å bytte ut risen med blomkålris?

I tillegg har jeg koriander, agurk, chili, mango, avokado, laks, sukkererter, vårløk og granateple på. Meget smakfullt, sunt og fullt av antioksidanter!

Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, mellommåltid

Sunn “dessert”.

Annonselenker

Dette ser ut som den deiligste dessert, ikke sant?

Mens egentlig er det proteinpudding med vaniljesmak, norske jordbær og sukkerfri karamellsaus.

Rimelig enkelt å spise sunt når man kan lage seg sånne retter. Proteinrikt og helt uten tilsatt sukker!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Få magen på rett kjør etter ferien!

Regner med at de fleste har behov for å få magen litt på rett kjøl igjen etter ferien, det blir jo en del is, loff med reker og andre godsaker som kan gjøre magen litt i ubalanse. Da er det greit å bake noen brett med lavkarboknekkebrød!

Pøs på med pålegg med lite karbohydrater og egg så har du en god og mettende start på dagen.

Funksjonell Mat har produktene du trenger for å komme i gang med en sunn høst, være seg nøttebasert mel, sukkererstatning eller kakemikser. Ha du behov for Kostholdsveiledning er det bare å ta kontakt.