I går var det vaffeldagen, da testet jeg chaffles! Det var superenkelt og deilig!
Du bare blander 3 egg og 75 gram revet ost, steker det i vaffeljernet og voila! Mettende og sunn frokost på null komma niks.
Category: Lunsj
Sunn brødskive med sjokoladepålegg?
Som smaker superdigg? Jepp, det hadde jeg med meg på hytta sist helg!
Brødet er Funksjonell Mats Chia brød, som er lavkarbo, uten egg, melk, gluten, gjær og soya. Det kan du lett bake på forhånd å ta med, eller lage på hytta, det trenger ikke elting osv.
Sjokoladepålegget er det sukkerfri og proteinrike Protinella. (Husk at du får 50 kroner i rabatt på Tights om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp)
Enkel og sunn lunsj med blomkålris.
Jeg DIGGER at det har kommet ferdig blomkålris i butikken! Jeg har raspet med blodig av mye blomkål for å si det sånn.
Tenkte jeg skulle dele en enkel, sunn og billig lunsj med dere også!
Her har jeg stekt løk, hvitløk, en tomat, 3 egg og blomkålris. Toppet med vårløk.
Digg?
Mozzarella med tomatsalat.
Mozzarella med tomatsalat er en gjenganger her i huset!
Bøffelmozzarella med tomatsalat (tomater, basilikum, olivenolje og krydder). Dette er vegetarisk, lavkarbo, proteinrikt og smakfullt.
Tapas!
Hvis en ikke vet hva en skal lage, så er dette noe jeg pleier å lage. Enkelt og godt.
Spekeskinke, ost, tomater og oliven. Gode råvarer trenger ikke å gjøres komplisert.
Aperitivo!
Her er et forslag på en enkel og fin rett du kan servere som aperitivo, gjerne med et glass Aperol Spritz. Dette er lavkarbo, glutenfritt, proteinrikt og deilig!
Tomater, salami, mozzarella og basilikum, lagvis med en god olivenolje, salt og pepper.
Rømmegrøt året rundt!
Jeg spiste såklart en del rømmegrøt i desember, klassisk energibombe for lavkarboere! Men det jeg ofte glemmer er jo at man kan lage det året rundt.
Enkel og smakfull salat.
Det frister sikkert mange med salat og mer “freshe” retter etter all julematen. Hva med en superenkel, mettende og god salat?
Kjempereker marinert i ingefær (kjøpt ferdig), grønn salat og avokado. Så enkelt å kaste sammen! Glutenfritt, lavkarbo og proteinrikt.
Proteinrik og mettende salat!
Denne salaten blir du mett av, lover!
Grønn salat, tomat, en pakke salatkylling, en avokado og en mozzarella. Super mat for de som trener og trenger ekstra proteiner!
Italiensk lavkarbo og proteinrik sandwich.
Det nærmer seg julehøytid, men jeg tviholder fortsatt litt på det italienske… Det er jo så godt! Her er en lavkarbo, glutenfri og proteinrik sandwich!
Brødet er selvfølgelig lagd på Chiabrødet til Funksjonell mat, toppet med pesto, tomat, basilikum, mozzarella og pinjekjerner. Samt olivenolje, salt og pepper. Enkelt, sunt og godt.
