Denne sandwichen med røkelaks var nydelig, må prøves!
Under er det Chiabrødet til Funksjonell Mat, toppet med kremost, avokado, agurk, røkelaks og purreløk. Det ble altså meget godt, og det er lavkarbo, glutenfritt og proteinrikt.
Category: Lunsj
Spirer med
Dette var en spontan lunsjrett jeg lagde med det jeg hadde for en stund siden. Spirer, spekeskinke, grapefrukt og tomat.
Selvfølgelig med litt god olivenolje og krydder. Deilig! Kan tenke meg at det hadde gjort seg med f.eks. fetaost også!
Klassisk go-to rett.
Dette er en klassisk go-to rett for meg:
Mozzarella, spekeskinke, gode tomater og basilikum. Gjerne med en god olivenolje og krydder på! Så enkelt og godt!
Glutenfritt, proteinrikt og lavkarbo.
Deilig salat med pære, blåmuggost, valnøtter og balsamico.
Ok, jeg vet at pære ikke er særlig lavkarbo, men med tanke på hvor lite høykarbo jeg unner meg tenker jeg at en sjelden gang må være ok!
Dette er altså spekeskinke wrappet rundt pære og blåmuggost, toppet med valnøtter og balsamico samt jordbær. Helt nydelig!
Sommermat fullspekket av vitaminer, proteiner og sunt fett!
Laksepålegg!
Har dere sett dette laksepålegget på butikken?
Det er faktisk veldig proteinrikt og lavkarbo! Kan brukes på lavkarbobrød, men også slik:
I salat med egg. Knallgodt! Det trenger ikke å være så avansert selv om det er sunt og lavkarbo!
Inspo: Asparges med spekeskinke og hollandaisesaus.
Ser ikke dette lekkert ut?
Dette er bare lettkokte asparges, spekeskinke og hollandaisesaus, med fersk ramsløk og blomstersalt.
Lavkarbo, proteinrikt, godt og sunt. Perfekt sommermat.
To elementer for å heve en rett.
En rett kan bli hevet av to gode elementer.
En asparges og chevresalat for eksempel, med bernaisesaus og krydder.
Deviled eggs med røkelaks.
Deviled eggs er så enkelt og godt! Det er bare å koke egg, ta ut plommen og blande med godsaker som majones og krydder og fylle i hullene igjen!
Jeg serverte det med røkelaks og resten av fyllet sist, deilig! Lavkarbo og proteinrikt.
Grillet asparges med spekeskinke, Chevre og hollandaise.
Grillet asparges med spekeskinke, Chevre og hollandaisesaus er god sommermat!
Enkelt, sunt og godt! Litt hakket ramsløk på toppen setter prikken over i`en.
Spiresalat med Chevre, fenalår og valnøtter.
Vi ser på mer bruksområder for spirer!
Her har jeg brukt det eksepsjonelle fenalåret til Tind, med Chevre og valnøtter. Så enkelt og godt! Perfekt nå i sommer.
