Reise, Vinmesser og Smakinger

Four hands dinner / bursdagsmiddagen min.

Noen har kanskje fått med seg at jeg stakk til Frankrike på Decouvertes en Vallèe du Rhône på 30-årsdagen min, det var selvfølgelig litt dumt med tanke på mannen min, men jeg skjemte han bort med et døgn på Losby Gods dagen før. Og middagen i Lyon var helt superb, så jeg gråt ikke da jeg la meg den kvelden for å si det sånn. (Dette er samme Four hands dinner som blir sendt på Viaplay faktisk)

Vi (vinprofesjonelle som var invitert) skulle nemlig på velkomstmiddag på 5* hotellet Cour des Loges i Lyon den kvelden, og jeg er veldig glad jeg fikk med meg den middagen!

Vi ble selvfølgelig møtt med bobler… Og vinlisten denne kvelden var helt magisk! Jeg kan nevne Vidal-Fleury, Condrieu 2007, Domaine August Clape, Cornas 2002, Maison Clusel-Roch, Classique 2009 fra Côte-Rôtie, Yann Chave, Le Rouvre 2007 fra Crozes-Hermitage, Paul Jaboulet Aînè, La Chapelle 2007 fra Hermitage, flere flotte fra Saint-Joseph og Domaine Bernard Gripa Sain-Peray 1999!

Maten var som nevnt også veldig imponerende, og kokkene som sto bak var Anthony Bonnet, kokk på hotellet sammen med svenske Jonas Lagerström fra Etoile i Stockholm. Begge godt kjente kokker med lang merittliste.

Vi begynte med hummersalat med foie gras…

Fortsatte med biff…

Babyselleri med geitesmør og trøffel.

Deilige franske oster!

Og bursdagskaka: Chuao kakaoiskrem. Vi var faktisk 3 stk som tilfeldigvis hadde bursdag den dagen!

 

Mat, Matprosjekt, Reise

Kokkekurs med Michelinstjerne kokk.

Tidligere i måneden var jeg på et kokkekurs med en fransk Michelinkokk i Sveits, det var utrolig kult å se hvordan en profesjonell jobbet fra baksiden av kjøkkenet!

Vi lagde noe slags kålruletter fylt med kreps og toppet med foie gras.
Det var fullt kjør på kjøkkenet, og jeg skjønner nå at tempoet er “litt” høyere enn man tror, med gryter som koker, ting som steker, damper, piper osv. og masse kokker og servitører overalt. Moro!

Og maten, den var god den… Men porsjonen var litt liten.

Klær, Nelly, Reise

Ny studietur!

Annonselenke

Da har jeg dratt på ny studietur til Hellas, det er utrolig morsomt som sommelier å få se hvor druene vokser opp og virkelig forstå terroir! Også er jeg jo interessert i reiseliv og mat også, og alt henger sammen.


(Skjorte fra Nelly, veldig fin, men ikke så smart når man spytter rødvin en hel dag. Man lærer ettersom man gjør…)

Følg meg gjerne på Instagram (@sommtraveller)!

 

Dietter, Kosthold, Reise, Sunnere hverdagsvalg

Cappuccinosavn!

Har dessverre ikke så mye inspirerende å komme med på kostholdsfronten nå, akkurat hjemme etter en uke i Spania på vinturisme-messe. Turen var i for seg grei, men jeg har aldri vært så sulten, feilernært og kald som på denne turen. Litt dårlig organisering for si det slik. Men cappuccinoen var stort sett god, jeg bestilte meg det minst 2 ganger om dagen i Italia i februar…

Jeg bestiller selvfølgelig aldri med sukker, så noen kaloriversting er det egentlig ikke (ca. 138 kcal per kopp med h-melk), men med to stk om dagen i tillegg til italiensk mat er det smart å trene litt ekstra. Men jeg går gjerne 15 minutter ekstra på tredemølla for en deilig og velgjort kopp kaffe jeg!

Også ble det en Aperol Spritz (ca. 300 kalorier) nesten hver dag da, det er noe med å gå ut fra messelokalene (hvor man kun spytter vin) og ta en pause, eventuelt nyte at dagen er over å ta seg en drink.

Man blir sliten på store vinmesser, men det er så verd det!

Italia, Reise, Vin, Vinmesser og Smakinger, Vintips

På jobb og studietur i Italia!

God morsdag alle mødre! Jeg får ikke feiret sammen med mine kjære i år dessverre, da jeg er i Italia, nærmere bestemt Firenze og Toscana! Her er det nemlig en event som heter Anteprime denne uken. Jeg og andre i vinbransjen skal reise rundt i Toscana å smake vinene som skal ut på markedet i år, nye viner!

Det betyr lange dager på messer, smake og spytte 40-50-60 viner på en dag og masse folk fra hele verden.

Dette er i går, første messedagen. Uten sminke og i de samme klærne som jeg reiste i dagen før det igjen da kofferten min ikke ble med fra Tyskland. Den kom heldigvis utpå dagen i går.
Jeg var også på et par masterclasses med en kjent italiensk sommelier, det er deilig å sette seg ned å la seg guide gjennom smakinger i blant.

Etter messen var over så gikk jeg på hotellrommet og slappet av før jeg gikk ut å unnet meg noe jeg unner meg kanskje 2-3 ganger i året:

Pizza!! When in Italy… Jeg fant et nydelig lite sted ved navn Fermento Food & Beer, her hadde de organiske pizzaer lagd på surdeig og 5 ulike urkorn, deilig! Jeg skal love deg at du ikke får lyst på vin etter å ha spyttet vin hele dagen, så det ble en deilig italiensk IPA til maten.

Følg meg gjerne på instagram (@sommtraveller), der deler jeg masse på mystory om hva jeg gjør denne uken, fra vinmesser, til trening og mat.

 

Reise, Styrketrening

Kroppsvekttrening på tur.

(Artikkel fra 2016 som er like aktuell for årets ferietur, regner med at andre enn meg også er i varmere strøk i jula)

Det kan være godt å trene i ferien, selv om man kanskje er borte fra sitt vanlige treningssenter/treningsmiljø. Selv om man ikke får gått på et treningssenter er det uansett fullt mulig å trene med kroppsvekt, da trenger du kun deg selv, ingen hjelpemidler (annet enn litt viljestyrke kanskje). Man spiser også gjerne mer og mer usunt i påsken, da er det lurt å bruke den ekstra energien på noe som er godt for kroppen!

Jeg trener uansett hvor jeg er på ferie, ikke fordi jeg må, men fordi det føles godt, jeg unner meg ofte mer mat/kalorier/karbohydrater på ferie og liker å bruke energien på trening. Årets juleferie tilbringes i varmere strøk og selv om jeg alltid velger leilighet / hus med treningssenter så er det ofte jeg trener med kroppsvekt, spesielt om morgenen når sønnen min sover enda.

IMG_3142

Man kan Google “kroppsvektøvelser” og sette sammen sitt eget lille program eller finne ferdiglagde.

IMG_3183

Får man med minst en øvelse for hver muskelgruppe er det supert!

Eksempel: Knebøy for bein og rumpe, armhevinger for armer, situps for mage, dips for triceps, hip thrust for rumpe, bulgarsk utfall for bein/rumpe, rygghev for ryggen. Her er det bare å fylle på med forskjellige varianter og øvelser.

collage

Man kan også lage seg en Challenge, for eksempel at man tar 50 knebøy den første dagen og øker med 10 hver dag… Det samme kan man gjøre på armhevinger, bulgarsk utfall osv. Jeg skal love at det svir til slutt uansett hvor godt trent man er, jeg gledet meg ikke da jeg nådde 120 og oppover…

IMG_3188

Dette var utsikten min første halvannen uke på ferie, mye finere enn murveggen på treningssenteret!

Ha en god treningsjul, bruk den julemarsipanen til å få en strammere rumpe!

 

2XU, Reise, Styrketrening, Treningsklær

Trening med barn, hjemme og på ferie.

Jeg har snart 7 års erfaring med trening med barn, og jeg kan med hånden på hjertet si at trening selv om du har barn ikke er et problem. Det handler om planlegging og kreativitet, enten du er hjemme eller på ferie! (Artikkel fra 2016 som er like aktuell på årets Thailandferie)

Barnet kan være med på treningssenteret, har de ikke barnepass? Finn et trygt sted hvor han/hun kan sitte med underholdning mens du trener og kan følge med på det selv.

IMG_3294

Det kan selvfølgelig hende at ditt treningssenter / treningssenteret hvor du er på ferie ikke har verken barnepass eller tillatt med barn, da kan du trene kroppsøvelser, strikk er også lett å pakke i kofferten. Er du hjemme er det lurt å investere i litt treningsutstyr som håndvekter.

IMG_3198

Jeg er “heldig” da jeg er et A-menneske, enten jeg er hjemme eller på ferie spretter jeg opp før 6 hver dag. På ferie betyr det at jeg gjerne er ferdig trent før 8. Sist jeg var på ferie var jeg alene med sønnen min den første halvannen uka, da trente jeg ofte med kroppsvekt før han våknet om morgenen.

IMG_3232

Da var jeg klar for en dag ved bassenget eller på stranden med god samvittighet! Det samme gjelder hjemme.

IMG_3244

Barn liker gjerne å bli inkludert også, spør om de kan telle repetisjonene, sitte på ryggen som vekter på knebøy, armhevinger osv. De kan også være med å gjøre øvelsene som en lek.

Noen ganger er det deilig og dra på trening alene også, det bør man unne seg i blant om man har noen til å passe barnet! Anbefaler for øvrig den blå t-shirten jeg har på meg på bilde, det er en 2xu X Tech Top med 50+ UV beskyttelse og som er så lett at du ikke merker at du har den på deg, selv om du svetter i 40 varmegrader!

IMG_3312

Da kommer mor hjem fra løpetur blid og glad! 😉 Har du tips til trening med barn? Kom gjerne med dem!

 

Klær, Lindex, Nelly, Reise

Et eventyr i Dubai

Annonselenker

Dessverre kan jeg ikke dele så mye fra turen min til Dubai, da artikkelen er solgt til en avis, men jeg kan si så mye som at det var magisk!

Hotellet Atlantis the Palm er jo en egen verden i seg selv, helt enormt!

Vi bare loffet rundt hele helgen, testet restauranter, badeland, besøkte akvariet i kjelleren til restauranten, testet cocktails… En helt chill tur med andre ord. Jeg brukte denne jumpsuiten fra Sisters Point på dagtid, superbehagelig!

Ofte på slike turer så har man jo fullt program, fra 8-9 om morgenen til 21-22 om kvelden, kanskje med et par timer fri midt på dagen, men det er ikke alltid. Her hadde vi faktisk tid til å ligge ved bassenget i timesvis hver dag. (På turen til Malta i oktober for eksempel hadde jeg 30 minutter ved bassenget totalt på 3 dager fordi vi var tidlig ferdig med sightseeing, da var det fullt program)

Bikinitopp og Bikinitruse fra Lindex. Fortsatt på salg!
Hvis dere lurer på noe om hotellet så bare spør

 

Reise

Spisegilde i Dubai!

Annonselenke

Da jeg var på tur i Dubai i september var jeg på Dubai`s villeste brunch! Atlantis the Palms restaurant Saffron har nemlig brunch hver fredag og søndag, og det går helt av skaftet!

Denne kimono kjolen fra Nelly var jeg jo litt i tvil om, men det viste seg at det tynne stoffet var helt perfekt i det varme klimaet i Dubai! Fin var den også.

Her må man reservere bord, det koster ca. 1000 norske kroner, men da er alt av mat og drikke inkludert. Og for noe mat og drikke… Over 220 ulike matretter fra hele verden, øl, vin, cider, shots, alle slags cocktailer og brennevinsmerker var tilstede. Helt fantastisk!

Vi 5 som var der fra skandinavia prøvde å smake på det meste…

Her kunne man finne seg cocktails, bestille seg cocktails, eller bare tappe i jordbærdaquiri selv i en slushdispenser.

Stemningen var også helt magisk, det var en egen dj og etter hvert begynte folk å danse og synge! En fantastisk brunch!