Lavkarboppskrifter, mat-inspo, klær, vin- og reisetips.
Annonselenker
Jeg har smakt den nye Barebells White Salty Peanut, og gud den var god!!
Virkelig salt og god med et balanserende lag med karamell inni og hvit sjokolade utenpå, en av de beste jeg har smakt! Jeg kjøpte med tre Double Bite og en Holiday Puff også, da jeg ikke hadde smakt dem før. Alle gode! Per nå er det vel Barebells og Bodylab som er mine absolutt favorittbarer, både på smak og innhold.
Har du en favoritt?
Annonselenker
Jeg skal ut å reise i mars og jeg skal være borte hele 4 uker… Blant annet en uke på seilbåt i karibien, noen dager på Saint Martin, noen i Miami og et par uker i Los Angeles. (Følg meg gjerne på @Sommtraveller på instagram)
Da trenger man å fylle på reisesaker, jeg kjøpte derfor en eske med “esssensials” hos NordicFeel!
Shampoo, balsam, hudkrem, hårstyling, hårolje, praktiske håndspritflasker og ansiktsmaske. Til sammen ca. 500 kr. Solkrem har jeg fra før. Noe jeg har glemt som jeg kan komme til å trenge?
Proteinbarer? Det har jeg kjøpt, det ble to esker Barebells Mint Dark Chocolate (for øvrig på tilbud nå), det er greit å ha som et sunnere mellommåltid på reise.
Annonselenke
Kjenner du noen som er glad i å reise, eventuelt er det selv? Da kan jeg anbefale et “skrape-av-kart”! Vi har selv flere i hus og det er moro å se hvor man har vært!
Disse er mine og mannens, du finner det underste her! Det over Thailand har vi kjøpt der.
Dette er 8-åringens. Ha kunne nylig skrape av både Tyrkia, Tyskland og Østerrike etter sommerferien!
Noen har kanskje fått med seg at jeg stakk til Frankrike på Decouvertes en Vallèe du Rhône på 30-årsdagen min, det var selvfølgelig litt dumt med tanke på mannen min, men jeg skjemte han bort med et døgn på Losby Gods dagen før. Og middagen i Lyon var helt superb, så jeg gråt ikke da jeg la meg den kvelden for å si det sånn. (Dette er samme Four hands dinner som blir sendt på Viaplay faktisk)
Vi (vinprofesjonelle som var invitert) skulle nemlig på velkomstmiddag på 5* hotellet Cour des Loges i Lyon den kvelden, og jeg er veldig glad jeg fikk med meg den middagen!
Vi ble selvfølgelig møtt med bobler… Og vinlisten denne kvelden var helt magisk! Jeg kan nevne Vidal-Fleury, Condrieu 2007, Domaine August Clape, Cornas 2002, Maison Clusel-Roch, Classique 2009 fra Côte-Rôtie, Yann Chave, Le Rouvre 2007 fra Crozes-Hermitage, Paul Jaboulet Aînè, La Chapelle 2007 fra Hermitage, flere flotte fra Saint-Joseph og Domaine Bernard Gripa Sain-Peray 1999!
Maten var som nevnt også veldig imponerende, og kokkene som sto bak var Anthony Bonnet, kokk på hotellet sammen med svenske Jonas Lagerström fra Etoile i Stockholm. Begge godt kjente kokker med lang merittliste.
Vi begynte med hummersalat med foie gras…
Fortsatte med biff…
Babyselleri med geitesmør og trøffel.
Deilige franske oster!
Og bursdagskaka: Chuao kakaoiskrem. Vi var faktisk 3 stk som tilfeldigvis hadde bursdag den dagen!
Tidligere i måneden var jeg på et kokkekurs med en fransk Michelinkokk i Sveits, det var utrolig kult å se hvordan en profesjonell jobbet fra baksiden av kjøkkenet!
Vi lagde noe slags kålruletter fylt med kreps og toppet med foie gras.
Det var fullt kjør på kjøkkenet, og jeg skjønner nå at tempoet er “litt” høyere enn man tror, med gryter som koker, ting som steker, damper, piper osv. og masse kokker og servitører overalt. Moro!
Og maten, den var god den… Men porsjonen var litt liten.
Håper alle får en flott påske med nydelig vær, selv er jeg innendørs på en vinmesse i Frankrike mesteparten av påskeuka, men hvis du ser på hvordan jeg hadde det i Sveits uka før så kan en ikke klage:
Masse fysisk aktivitet med gåturer, hele dager på ski, trugeturer, avslapping, deilig mat og drikke. Balanse!
Annonselenke
Da har jeg dratt på ny studietur til Hellas, det er utrolig morsomt som sommelier å få se hvor druene vokser opp og virkelig forstå terroir! Også er jeg jo interessert i reiseliv og mat også, og alt henger sammen.
(Skjorte fra Nelly, veldig fin, men ikke så smart når man spytter rødvin en hel dag. Man lærer ettersom man gjør…)
Følg meg gjerne på Instagram (@sommtraveller)!
Har dessverre ikke så mye inspirerende å komme med på kostholdsfronten nå, akkurat hjemme etter en uke i Spania på vinturisme-messe. Turen var i for seg grei, men jeg har aldri vært så sulten, feilernært og kald som på denne turen. Litt dårlig organisering for si det slik. Men cappuccinoen var stort sett god, jeg bestilte meg det minst 2 ganger om dagen i Italia i februar…
Jeg bestiller selvfølgelig aldri med sukker, så noen kaloriversting er det egentlig ikke (ca. 138 kcal per kopp med h-melk), men med to stk om dagen i tillegg til italiensk mat er det smart å trene litt ekstra. Men jeg går gjerne 15 minutter ekstra på tredemølla for en deilig og velgjort kopp kaffe jeg!
Også ble det en Aperol Spritz (ca. 300 kalorier) nesten hver dag da, det er noe med å gå ut fra messelokalene (hvor man kun spytter vin) og ta en pause, eventuelt nyte at dagen er over å ta seg en drink.
Man blir sliten på store vinmesser, men det er så verd det!
God morsdag alle mødre! Jeg får ikke feiret sammen med mine kjære i år dessverre, da jeg er i Italia, nærmere bestemt Firenze og Toscana! Her er det nemlig en event som heter Anteprime denne uken. Jeg og andre i vinbransjen skal reise rundt i Toscana å smake vinene som skal ut på markedet i år, nye viner!
Det betyr lange dager på messer, smake og spytte 40-50-60 viner på en dag og masse folk fra hele verden.
Dette er i går, første messedagen. Uten sminke og i de samme klærne som jeg reiste i dagen før det igjen da kofferten min ikke ble med fra Tyskland. Den kom heldigvis utpå dagen i går.
Jeg var også på et par masterclasses med en kjent italiensk sommelier, det er deilig å sette seg ned å la seg guide gjennom smakinger i blant.
Etter messen var over så gikk jeg på hotellrommet og slappet av før jeg gikk ut å unnet meg noe jeg unner meg kanskje 2-3 ganger i året:
Pizza!! When in Italy… Jeg fant et nydelig lite sted ved navn Fermento Food & Beer, her hadde de organiske pizzaer lagd på surdeig og 5 ulike urkorn, deilig! Jeg skal love deg at du ikke får lyst på vin etter å ha spyttet vin hele dagen, så det ble en deilig italiensk IPA til maten.
Følg meg gjerne på instagram (@sommtraveller), der deler jeg masse på mystory om hva jeg gjør denne uken, fra vinmesser, til trening og mat.
(Artikkel fra 2016 som er like aktuell for årets ferietur, regner med at andre enn meg også er i varmere strøk i jula)
Det kan være godt å trene i ferien, selv om man kanskje er borte fra sitt vanlige treningssenter/treningsmiljø. Selv om man ikke får gått på et treningssenter er det uansett fullt mulig å trene med kroppsvekt, da trenger du kun deg selv, ingen hjelpemidler (annet enn litt viljestyrke kanskje). Man spiser også gjerne mer og mer usunt i påsken, da er det lurt å bruke den ekstra energien på noe som er godt for kroppen!
Jeg trener uansett hvor jeg er på ferie, ikke fordi jeg må, men fordi det føles godt, jeg unner meg ofte mer mat/kalorier/karbohydrater på ferie og liker å bruke energien på trening. Årets juleferie tilbringes i varmere strøk og selv om jeg alltid velger leilighet / hus med treningssenter så er det ofte jeg trener med kroppsvekt, spesielt om morgenen når sønnen min sover enda.
Man kan Google “kroppsvektøvelser” og sette sammen sitt eget lille program eller finne ferdiglagde.
Får man med minst en øvelse for hver muskelgruppe er det supert!
Eksempel: Knebøy for bein og rumpe, armhevinger for armer, situps for mage, dips for triceps, hip thrust for rumpe, bulgarsk utfall for bein/rumpe, rygghev for ryggen. Her er det bare å fylle på med forskjellige varianter og øvelser.
Man kan også lage seg en Challenge, for eksempel at man tar 50 knebøy den første dagen og øker med 10 hver dag… Det samme kan man gjøre på armhevinger, bulgarsk utfall osv. Jeg skal love at det svir til slutt uansett hvor godt trent man er, jeg gledet meg ikke da jeg nådde 120 og oppover…
Dette var utsikten min første halvannen uke på ferie, mye finere enn murveggen på treningssenteret!
Ha en god treningsjul, bruk den julemarsipanen til å få en strammere rumpe!
Mat, mote, vin og reise. 