2XU, Kondisjonstrening, Reise, Styrketrening, Treningsklær

Ferie!

Jeg har dratt på ferie til varmere strøk, det kommer likevel mange påskeoppskrifter og innlegg frem mot påske da jeg har gjort en del på forhånd, jeg kommer også til å poste en del tips og innlegg fra Asien. Jeg har med meg både pc, treningsstrikk, solbriller og treningsklær, alt klart for en aktiv ferie med et snev av jobb.

IMG_3102

Det første tipset til en aktiv ferie er altså: treningsstrikk og treningsklær (gjerne med UV-beskyttelse om du er i land med sterk sol), samt joggesko (de er uansett superbehagelige å reise i!). Jeg bestiller alltid leilighet (og hotell) med treningssenter, det er ikke aktuelt å dra på ferie uten muligheten til å trene, å kunne trene på ferie med all verdens tid og godt kalorioverskudd er en god følelse, ikke minst har man ekstra god samvittighet til å slange seg ved bassenget eller strandkanten resten av dagen med en pina colada!

Advertisements
Øl, Brewdog, Reise

Bli med på årsmøte i BrewDog og ølfestival da vel!

6 juni er det årsmøte i BrewDog selskapet i Aberdeen, men det blir ikke et kjedelig kontormøte; det blir mange band på scenen, gjestebryggere på besøk (blant annet Mikkeler) med smaksprøver, mat, kunst, live-brewing, muligheter til å kjøpe eksklusivt utstyr  osv. Les mer her.

agm22_540

Det eneste man må gjøre for å bli invitert er å eie minst to BrewDog aksjer,  Søk her og oppgi koden R854848!

Jeg gleder meg blant annet til  å se Twin Atlantic opptre, det er de som har Brothers and Sisters som har gått en del på radio i det siste.

agm1_400

Jeg har bestilt meg flybilletter direkte til Aberdeen med sas, ikke var de særlig dyre heller. Og hvis du ikke får nok øl hos BrewDog så er det også en ølfestival i byen samme helg!

Blogg, Musserende, Reise, Vin

En aften på Hvelvet med Tennfjord og en stripe musserende vin.

På fredag var jeg på et arrangement på Hvelvet på Lillehammer med Ingvild Tennfjord, jeg så at hun skrev på Facebook om dette musserende arrangementet for et par uker siden og måtte selvfølgelig kaste meg på. Når man bor midt mellom Oslo og Trondheim sier det seg selv at man må gjøre visse prioriteringer når det gjelder arrangementer i de byene, så å kunne dra på et arrangement såpass nær at man slipper unna med to timer i bil var ikke en vurdering en gang!

For de som kanskje har tenkt seg en tur til Lillehammer vil jeg anbefale First Hotel Breiseth, (overnatting ikke sponset) hotellet ble valgt pga. en hyggelig overnatting der for noen år siden og ikke minst beliggenheten. De har litt forbedringspotensialer på frokosten, men ikke veldig mye å pirke på annet enn at de ikke hadde bacon (kun sideflesk blandet med pølser), eggerøre av pulver, litt lite utvalg ost og kjøtt samt grønnsaker.

IMG_8231

Skrive-pc`en er med som alltid, perfekt til å notere, skrive blogginnlegg på farten og selvfølgelig alle mulighetene wifi gir.

IMG_8246 – Kopi

Velg et dobbeltrom superior, det er alfa omega og verdt de ekstra hundrelappene! Her ser du Hvelvet i vinduet.

IMG_8244 – Kopi

Vi kom såpass tidlig at det var tid til litt “oppvarming” til arrangementet, jeg valgte en enkel Freixenet Cava for å starte aftenen.

De neste bildene har jeg tatt med telefonen, jeg syns det er litt kleint å drasse med et stort kamera når man ikke er på et “offisielt” oppdrag. Hvelvet på Lillehammer er perfekt til en slik anledning som den musserende aftenen vi skulle på, det er en tidligere Norges Bank-bygning fra 1913 bygd i tilnærmet jugendstil! Jeg har vært der bare en gang tidligere, noen uker etter at sønnen min ble født og sykepleierne på nyfødtintensiven på Lillehammer insisterte på at vi kom oss ut en tur da vi hadde sittet ved sengen hans siden han kom til. Jeg husker verken hva vi spiste eller drakk, et kjent fenomen for mange småbarnsmødre regner jeg med.

Tennfjord tar i mot oss med åpne armer og jeg skjønner at inntrykket jeg har fått av henne fra bøkene hennes og diverse artikler på nett stemmer, dette er en dame med et stort hjerte og mye humor.

IMG_9403 – Kopi

Hun forteller en del basic om musserende vin til å begynne med, et triks jeg selv bruker med kosthold når jeg har kostholdsveiledning i grupper, da sikrer man at alle har grunnleggende kunnskap til å forstå den litt mer avanserte delen.

Det er moro å prøve litt forskjellige smaksteknikker og se på for eksempel dette med struktur i vin i et annet lys enn tidligere, skyllemetoden og pumpetesten er interessante og noe jeg har praktisert selv i ettertid! Ingvild forteller entusiastisk om de ulike temaene innenfor musserende vin og på et tidspunkt kaster hun seg på gulvet under en fortelling om gjær og bobler! Det gjør at man får en lett og ledig stemning, ikke den litt strenge og formelle stemningen jeg har vært borti på andre smakinger, Ingvild Tennfjord er usnobbete og folkelig og det liker jeg!

IMG_9405 – Kopi

Vinene vi får smake er en Giol Prosecco, Castellblanc Cava, Alexandre Bonnet Champagne og Lanson Champagne 2005. Jeg har smakt alle før bortsett fra årgangschampagnen, som jeg for øvrig vurderer fortløpende å bestille på vinmonopolet. Vinkurs kan fort bli dyrere om du får smake viner du liker ekstra godt… Alle vinene passer godt, det er moro å lukte og smake med kyndig veiledning av den blonde vinjournalisten som utviser stor kunnskap om temaet.

IMG_9408

Hvis jeg skal være veldig pirkete så er det en ting jeg vil sette fingeren på, prosecco settes i et litt dårlig lys i sammenligning med cavaen, den håndterer ikke mat like godt blir det sagt. Det er jeg ikke helt enig i, jeg har opplevd både og med både cava og prosecco. Men grunnen til at jeg reagerer på det er antageligvis fordi prosecco står mitt hjerte såpass nær at jeg blir litt (veldig) inhabil når jeg skal sammenligne de to.

Bøkene trengte jeg ikke å kjøpe, de hadde jeg selvfølgelig fra før. Jeg hadde tatt med den ene og var så heldig å få en personlig hilsen i den og en prat med Ingvild før hun skulle gå.

IMG_9410

Tusen takk for en fin aften, og “takk” fra bankkontoen min for å oppgradere smakssansen min med deilig årgangschampagne. Har du sjansen til å møte denne flotte damen så gjør det, hvis du rekker mellom alle reisene hennes, hun er allerede meget kunnskapsrik og jeg mistenker at kunnskapen vokser for hver dag hun tråler vinmarker og kjellere i alle verdensdeler! Hjemmesiden hennes finner du her!

Kveldsmaten ble kjøpt på Japan Sushi rett over gaten (det var selvfølgelig fristende å spise på Hvelvet, men når man har vært oppe siden 05.00 og er på sin 5. vin er rask mat og myk seng mer fristende), her får du ekstra kjøtt og grønnsaker om du velger vekk risen. Det ble en nydelig Kung Fu Girl Riesling til, den skal jeg skrive litt om i et eget innlegg!

IMG_9419 – Kopi

Et siste Lillehammertips på tampen:

IMG_9443

Hotellet har en avtale med Gym pluss rett ned i gaten, jeg må si jeg ble meget positivt overrasket over treningssenteret, det er et av de beste jeg har vært på! Det var ingen sak å få inn en skikkelig økt etter 2 hovedretter per person på sengen kvelden før og en stor hotellfrokost om morgenen. Fra @Monarino på instagram:

IMG_9445

Blogg, Reise, Vin, Vintips

Oslo Vinfestival 2015.

Jeg var på Oslo vinfestival i 2013, i 2014 var jeg i utlandet men i år kom jeg meg endelig til hovedstaden igjen og fikk deltatt på noen av de mange fine arrangementene igjen, det angret jeg ikke på! (jeg beklager dårlig bildekvalitet, jeg glemte igjen kameraet mitt hjemme så jeg fikk tatt bare mobilbilder) Vinfestivalen startet torsdag 6. februar og varte til søndag 8. Jeg kom til byen på fredagskvelden men valgte å gå på konsert med Dropkick Murphys på Sentrum Scene den kvelden fremfor vinarrangementene (anbefaler for øvrig baren i samme bygg hvis du er interessert i øl, uformelle ansatte og godt utvalg).

oslovinfestival_logo_bl_1390397208

Lørdagen startet med en god hotellfrokost og litt musserende vin med jordbær på rommet, så gikk turen til Bølgen & Moi Tjuvholmen.

IMG_9165   IMG_9166 (2)

En blindtest av rødvin (den var for øvrig tysk, jeg tippet spansk pga. eikepreg) og en quiz med ett glass champagne til, de hadde ekstra gode priser på bobler hele helgen, en ypperlig måte å smake litt forskjellig til en rimeligere pris.

IMG_9164

Så gikk turen videre til Louise Restaurant og Bar på Amaronesmaking (Masi) med Sebastian Bredal, daglig leder i Symposium Wines. Sebastian sier at han er opptatt av å snobbe dette med vin ned, det syns jeg er fornuftig.

IMG_9170

Vi fikk smake noen viner som ikke var amarone først, slik at vi skulle kjenne utviklingen fra lett rødvin til “skikkelig” amarone, de tre hovedvinene var: Campolongo di Torbe Amarone Classico 2006, Masi Costasera Amarone Classico 2009/2010 og Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone della Valpolicella 2007. Som amarone-elsker trenger jeg vel ikke å si mer enn at de var fantastiske… Bra foredrag og smaking, lærte en del jeg ikke visste fra før og moro at han tok i mot en del spørsmål på slutten! Et veldig godt arrangement som absolutt var verd pengene.

Så gikk turen videre til det berømte vintoget, det tok jeg også i 2013. Var spent på om det var like bra i år og om det var nye restauranter med på stoppene. Det viste seg dessverre fort at “lokføreren” ikke var av samme kaliber som i 2013, han fortalte ingenting om vin eller vinfaget, stresset seg gjennom hele turen og man fikk inntrykk av at han ikke var interessert. (I 2013 var “lokføreren” meget entusiastisk og snakket i det vide og brede om alt som innebar vin og det hele var utrolig innholdsrikt og vi hadde god tid til å spørre både de ansatte, vinmakerne og lokføreren etter det vi lurte på)

Vintoget stoppet først på The Thief hvor vi fikk en nydelig fransk hvitvin, Brumont Gros Manseng-Sauvignon Blanc 2013! Veldig god mottagelse av hotellet, snacks og kunnskapsrik ansatt som fortalte om vinen.

IMG_9177

Så gikk turen videre til Cafè Sorgenfri de hadde fokus på I Vini Dei Feudi Di San Gregorio, det er jo en vinprodusent jeg har litt erfaring med før og liker godt. Vi fikk smake Rosaura 2013 (og Feudi di San Gregorio Taurasi 2009  fordi en av deltagerne på toget ba om å få smake en til da han slukte det første glasset) Begge veldig gode men dessverre ble de stresset av “lokføreren” her slik at jeg følte at jeg ikke fikk utnyttet tiden noe særlig ift. spørsmål osv. Rakk heller ikke å ta bilde før vi hastet videre.

Neste stopp var Olivia Aker Brygge, her skulle vi få smake to viner og en representant for vinhuset skulle guide oss, dessverre var ikke denne personen kommet slik at vi fikk beskjed om å drikke opp å gå videre uten noe, skuffende. Lokføreren tilbydde heller ingenting som plaster på såret i form av informasjon rundt vinen.

Louise Restaurant og Bar derimot møtte vi selveste Annegret Reh-Gartner, den prisbelønte kvinnen bak Reichsgraf von Kesselstatt.

IMG_9181

Vinen hennes var av det kaliberet at jeg har satt meg som mål å bli litt mer kjent med tyske viner, ikke misforstå, jeg har drukket mange gode rieslinger, men ikke satt meg så veldig inn i Tyskland som vinland. Vi smakte Reichsrat von Buhl Deidesheimer Riesling Trocken 2013 og Kesselstatt Piesporter Goldtröpfchen GG 2009. (Begge kommer på vinmonopolet i mars, vi var noen av de første som har smakt den, jeg kan ikke annet enn å anbefale de på det sterkeste!)

IMG_9187

Konklusjonen på vintoget 2015 er at det er rom for forbedring, lokføreren bør ha greie på vin, være interessert og engasjert i å lære bort, hvis ikke skjønner jeg ikke vitsen med at personen i det hele tatt er vinkelner. Det ble alt for stresset og det hele virket litt dårlig planlagt. Hadde det ikke vært for oppturen på siste stopp ville jeg nok sagt at det ikke var verd verken tiden eller pengene. Toget i 2013 var definitivt bedre.

SÅ var det tid for Smaksmessen på Felix! Da jeg var på vinfestivalen i 2013 var dette i et telt, i år var det over tre etasjer inne på Felix konferansesenter.

IMG_9189   IMG_9192

Jeg syns det var fint lagt opp men jeg og andre var enige om at det ble litt for spredd, det føltes litt upersonlig og det var lite steder å mingle og slappe av med vinen. De hadde meget godt utvalg i drikkevarene og jeg smakte veldig mye god rødvin og champagne, möet slår aldri feil, heller ikke penfolds. Mulig jeg ikke har nevnt det her på bloggen, men jeg har fått øyene opp for gin det siste året, så jeg smakte faktisk på et par gin fra Inverroche som falt veldig i smak! (Jeg finner ikke produsenten på vinmonopolet, så mulig den ikke har kommet enda, hvis noen har noe informasjon om det så skrik gjerne ut)

IMG_9195  IMG_9193

Jeg møtte også Barone Francesco Ricasoli på standen med hans vin, det som var moro var at han også kjente igjen meg! Vi er venner på instagram og har snakket en del om vin, Norge, Italia, mat osv. Det var moro å møte han i levende live og han var like hyggelig som på nett, det ble en del vin utenom kupongene på standen hans! Han hadde også en fantastisk parmesan og olivenolje, jeg kan kjenne smakene av de enda!

IMG_9202

Alt i alt en fin vinmesse! Det var mange steder å velge seg middag om kvelden, mange restauranter hadde spesialmiddager med forskjellige vinhus, jeg hadde lest litt om Tedeschi og hadde planer om en lettere uformell middag på Olivia Aker Brygge med vin fra deres vinhus og vinrepresentant. Det viste seg at de hadde skrevet feil og Tedeschi var ikke der. Det var en skuffende feil, allikevel ble det middag der og både mat og vin var god selv om jeg ville valgt noe annet hadde jeg visst det.

Arrangementene jeg har skrevet om var bare brøkdelen av de som ble arrangert denne helgen, neste gang tenker jeg at jeg vil prioritere en champagnesmaking, det var det også i år. Oslo Vinfestival anbefales alle som er interessert i god mat og vin, håper min erfaring kan overbevise deg/dere om å støtte opp om denne festivalen. Ses vi neste år?

Jeg vil også kaste med to hotellanmeldelser, de er ikke sponset, jeg syns det er greit å dele hotellerfaringer med andre da en kan spare seg for skuffelser når en planlegger en fin helg! Jeg lå på Clarion Folketeateret første natten da det var veldig sentralt ift. Sentrum Scene, jeg ba om et rom med badekar og fikk det. Litt trangt rom med dårlig layout, man måtte åle seg forbi sengen for å komme til sittegruppen, men ellers flott design (på hele hotellet) og fint bad!

IMG_9143   IMG_9145

Treningslokalene var supre, jeg måtte selvfølgelig prøve det når jeg var der, meget godt utstyrt.

IMG_9148

Mest imponerende var frokosten, et fantastisk utvalg av alt fra ferske brød, spirer, smoothier, grønnsaks-shotter og hjemmelagd leverpatè! Tallerkenen ble fylt mer enn en gang for å si det sånn! Virkelig en imponerende frokost, den utfordret Rica Nidelven lett!

Det andre hotellet, Carlton Guldsmeden valgte jeg da den lå nærmere Aker Brygge. Jeg fant ut at jeg faktisk har ligget der før for mange år siden da det lå en japansk restaurant i samme bygg. Nå er det Guldsmeden kjeden som har tatt over hotellet og gitt det en spennende oppgradering.

IMG_9153   IMG_9154

Flotte rom med spennende interiør! Hotellet har en litt “trang” følelse, kombinert resepsjon og bardisk, trange, smale ganger. Men sånn er ofte småhotell i storbyene. Må nevne frokosten her også, selv om jeg glemte å ta bilde av den. All maten er organisk og det var relativt greit utvalg, de kunne tatt med litt mer kjøtt, det savnet jeg, samt vært litt flinkere til å fylle opp fatene da noen var tomme.

IMG_9155

Det hadde vært moro å få med seg litt av søndagsarrangementene også, men med små barn ventende hjemme ble det prioritert tidlig avreise og hjem til Sauen Shaun på kino (som også var å anbefale for små og store hvis det er av interesse)!

Øl, Blogg, Reise

Gode puber i Amsterdam.

Tenkte jeg skulle tipse dere om gode puber i Amsterdam om dere skulle ta turen dit, og da mener jeg puber med godt utvalg for den øl-interesserte! Amsterdam har jo utallige puber, men enkelte skiller seg ut med tanke på konsept. Jeg tar ikke med Heineken Experience da den er relativt selvsagt for en førstegangsbesøkende, men for nordmenn som er så nær denne fantastiske byen så er det fullt mulig å ta flere turer!

Den første er Bierfabrik, den ligger i en gate direkte nedover fra Damplassen, så den er rimelig sentral. Du må vite hvor du skal lete allikevel, for området er preget av et langvarig gatearbeid.

IMG_6416

Bierfabriek ble åpnet i 2011 av den innovative Andrea Possa som så den stigende trenden av bryggeri-puber i byen, sammen med en venn lagde de dette bryggeriet/spisestedet.

IMG_7276  IMG_7278

De ville skape en spesiell atmosfære, en god blanding av koselig med peanøtter på alle bord, ukonvensjonelt med tappekraner på noen bord, et litt industrielt fabrikk-uttrykk og ikke minst et organisk spisested med hjemmebrygget øl, eget bakeri og organisk vin. Det er ingen turer i bryggeriet her, men man kan studere bryggerutstyret gjennom store glassvinduer i baren.

Jeg anbefaler å ta et bord med eget tappetårn! Da kan du smake litt og finne ut hva du vil ha mer av. Det koster ikke mer enn om du skulle kjøpt det i baren.

IMG_7275  IMG_7280

Neste stopp er De Bekeerde Suster som ligger rett ved Nieuwmarkt, dette er også en bryggeripub som ikke har tur i bryggeriet, men hver fredag har man mulighet til å se bryggeren brygge. De produserer tre øl: HVIT ANTONIA (ufiltrert hveteøl 5,4% 30 cl), BLONDE BARBIER (Blond øl ufiltrert 6,2% 25 cl) og Den halt MUNKEN (Tripel ufiltrert 7,2% 25 cl).

IMG_7329  IMG_7330

De serverer også mat, blant annet hjemmelagd øl-brød med øl-smør, alt fra bryggeriet. Utrolig spennende og godt på smak!

IMG_7333

I 2009 åpnet BeerTemple, konseptet her er amerikansk ølkultur!

IMG_7270

De har 30 øl på Draft og over 60 øl på flaske, blant annet serverer de BrewDog, noen av mine favoritter. Stort utvalg og ansatte med stor kunnskap!

IMG_7272

Andre puber å ta turen er Arendsnest hvor de har Ekstreme mengder nederlandsk øl, det eneste problemet her er hvordan man skal velge noe.

øl

In de Wildeman ligger så i sentrum som det nesten går an, turistsentrum hvert fall. Det er en ølsmakings pub hvor de ikke spiller musikk, her er fokuset kun på øl.

in-de-wildeman

Hvis du mot all formodning ikke skulle like øl kan du jo ta deg en tur til proeverij drinklokaal og smake på en av de hundrede forskjellige likørene deres. Dette er et av de eldste lokalene i Amsterdam, her møter du utrolig hyggelige og imøtekommende innfødte og kunnskapsrike bartendere.

IMG_7326  IMG_7320

Spise sjokolade på Puccini Bomboni som ligger vegg i vegg med Oude Kerk!

IMG_7304

 Eller bare ta deg et glass vin på Nieuwmarkt og se på menneskene som går forbi.

IMG_7425

Legg gjerne igjen en kommentar om du har et godt Amsterdam-tips.

Øl, Ølbrygging, Blogg, Reise

Brouwerij de Prael

Her kommer enda et tips om et ølbryggeri du kan besøke hvis du er interessert i ølbrygging og/eller øl og er i Amsterdam: Brouwerij de Prael! Bryggeriet ligger i en av de eldste bygningene i Amsterdam og er et tidligere auksjonshus. Den ligger på det som på 1300 tallet var en øl-kai hvor importert øl fra Tyskland ble losset av.

IMG_6433

I likhet med Brouwerij t`IJ som jeg skrev om tidligere så bruker Brouwerij de Prael tradisjonelle metoder i moderne maskiner, de er stolte av at nesten alt de gjør er for hånd. De brygger øl på samme måten som ble gjort for hundrevis av år siden.

IMG_6438

De bruker Amsterdam-vann i ølbryggingen noe som er perfekt for ølbryggere, kanskje det er en av grunnene til at Amsterdam øl er så godt? De bruker kun organisk barley og hvete i produksjonen og verken pasteuriserer eller filtrerer ølet i noe ledd.

IMG_6439

Bedriften er også stolte av å ansette mennesker som har levd et tøft liv med forskjellige problemer, de har til nå ansatt over 100 personer til en stabil og ærlig jobb, det står det respekt av.

IMG_6440

Når en besøker bryggeriet får en se hele bryggeriet, fra å smake på råvarene til å se på de forskjellige prosessene til å (selvfølgelig) smake til slutt. Alle ølene er kalt opp etter nederlandske sangstjerner.

IMG_6442

Et utrolig flott og informativt sted for å komme å lære mer om øl og ølbrygging. Også er jo ølet deres utrolig godt da!

Øl, Reise

Brouwerij t`IJ

For folk som ikke er interessert i øl er kanskje ikke det nederlandske bryggeriet Brouwerij t`IJ kjent, men for alle som er interessert burde dette være en av målene for en Amsterdam tur. Det er relativt gammelt til å være ett “moderne” ølbryggeri, det ble startet i 1985, grunnen til at jeg skriver “moderne” er fordi at de lager “gammelt” øl, altså tradisjonelt øl som ikke er filtrert og pasteurisert. Og det er det som gjør ølet deres så spennende, de forskjellige øl-slagene deres er unike og spennende på hver sin måte, en gang  i året eksperimenterer de også med et nytt øl!

IMG_6381

Som dere ser ligger bryggeriet sammen med en vindmølle (Gooyer vindmøllen), den er for øvrig en privat bolig og har ingenting med bryggeriet å gjøre annet enn å gi det ett kult Nederlandsk preg! Huset som nå er brukt som bryggeri og bar var tidligere The Funen Municipal Bath House, altså et offentlig badehus. Dette er grunnen til at det meste der er flislagt, noe som er ypperlig for ølbrygging!

IMG_6386

Det var Kasper Peterson fra rockebandet Drukewerk som startet Brouwerij t`IJ, han begynte, som mange andre, i det små med ølbrygging, han hadde smakt mye godt øl på reiser med bandet i Belgia og ville lage øl selv, med smak av Nederland. Etter 20 år fant han ut at nok var nok og solgte det til Bart Obertop and Patrick Hendrikse som fortsatte på det Kasper hadde startet på.

IMG_6397

I januar 2013 måtte de kjøpe enda et produksjonssted for ølet sitt på grunn av stor etterspørsel, det ble liggende kun 700 meter unna vindmøllen. Kortreist øl med andre ord. De lager 3 øl i uken og kun 1 øltype hver gang, 4 av ølene (Natte, Zatte, Columbus og Struis) deres er organiske da de bruker organiske hops (tidligere var det alle, men pga. at organisk hops er så utsatt for sykdom er det vanskelig, spesielt de bitre typene sliter)!

IMG_6390

Jeg har smakt på alle, selv om det er vanskelig å velge en favoritt må det nok bli IPA`en deres. En liten funfact: Osten som serveres på baren er fra sauer som spiser restene fra øl produksjonen deres og den er veldig god!

IMG_6384

Ølet til Brouwerij t`IJ selges kun i Nederland så hvis du ikke kan dra men kjenner noen som skal dit får du be de ta med noen flasker! Husk at noen av de er litt sterkere enn vi er vant til, opp mot 10%, det er lett å være litt susete i hodet når man forlater en smaking… Hvis du har lyst på en tour i bryggeriet så har de det på engelsk fredag, lørdag og søndag kl. 3.30 hver uke!

Øl, Brewdog, IPA, Reise

Brewdog

Jeg tenkte jeg skulle skrive ett innlegg om det skotske ølbryggeriet Brewdog, det er et bryggeri jeg virkelig har blitt glad i! Spesial øl er jo i vinden for tiden og her hjemme popper små bryggerier opp over hele landet, selv har jeg også lekt med tanken om å brygge, men det har foreløpig blitt med tanken. Etter en tur til Amsterdam for noen år siden med besøk på forskjellige bryggerier har interessen for forskjellige typer øl bare vokst, den ble ikke mindre etter ølsmaking i Brussel (jeg sier bare: Delirium) og Londontur med sine utallige barer og bryggerier, det går på det samme som med vin i forhold til å se, lukte og smake samt pare med mat. Det er moro!

Brewdog er et relativt ungt selskap, det ble startet i 2007 og to gutter, Martin og James,  på 24 år tok seg lån i banken å begynte å brygge noen veldig spesielle øl i meget begrenset opplag. De begynte med å selge det håndtappede ølet på loka markeder og rett ut av varebilen, man kan trygt si at de har jobbet seg opp bra bunnen!

brewdog

I 2008 har selskapet 9 ansatte, de har fått mer lån i banken og har kjøpt seg bedre utstyr så de slipper å tappe alt ølet for hånd, det er kanskje like greit med tanke på at salget holder på å ta av for alvor… De lager ett øl som heter Tokyo, det sterkeste ølet i UK noen gang, det skaper furore i media. De starter også å eksportere til Sverige, Japan og USA dette året.

2007a

I 2009 har det beskjedne selskapet fått 24 ansatte, ølet Punk IPA blir Skandinavias mest solgte IPA og er meget populært i UK også. Dette året tilbyr de folk å kjøpe andeler i selskapet, det gir de et utrolig godt utgangspunkt til å fortsette suksessen. De brygger også det sterkeste ølet verden har sett, Tactical Nuclear Penguin som har hele 32% alkohol.

2009a

I 2010 åpner de sin første bar, i Aberdeen, Skottland. Responsen er fantastisk! De vinner også Gullmedalje i The World Beer Cup med Hardcore IPA i tillegg til at James vinner en pris for Skotsk Entreprenørskap som den yngste i skotsk historie. Dette året lager de ett øl med hele 55% alkohol, det som kanskje er spesielt er at de har ett såkalt “roadkill” rundt hver flaske, altså et ustoppet dyr, det gjør det også til verdens dyreste øl.

2010b

I 2011 har Brewdog 67 ansatte, de åpner puber i Edinburgh, Glasgow og Camden, London. De finner på flere sprelske påfunn, blant annet brygger de et øl under vann! Det er det at de tør å finne på sånne ting som gjør at folk blir så interessert, de tør å gå litt fra allfarvei og lykkes til de grader!

2011a

I 2012 flytter de fra de gamle lokalene til et flunkende nytt bryggeri, de åpner 6 nye barer i UK og har en utrolig vekst alle land de eksporterer til. De lanserer også Dead Pony Club som er en av mine favoritter fra Brewdog dette året.

2013a

I 2013 åpner de sitt første internasjonale bryggeri, i vårt nabolands hovedstad: Stockholm. En falsk Brewdog bar ble visstnok også åpnet i kina, dette tar de som ett kompliment. De har på denne tiden godt over 200 ansatte og syns det er moro å tenke på at for noen få år siden var dette bare en guttedrøm.

dead-pony-club-bottle

Som sagt er dette en av mine favoritter, Dead Pony Club, med beskjedne 3,8 % prosent alkohol er den relativt svak i forhold til mange av de andre typene men det er ikke dermed sagt den er kjedelig, den har en twist bestående av meget intens humlesmak!

Personlig har jeg vært på 2 Brewdog puber foreløpig, en i Camden, London og en i Gøteborg, jeg kan hinte om så mye att “Besøke alle brewdog-pubene” nå står på min bucketlist.

Jeg likte veldig godt stemningen på Brewdog Camden, ungt og hyggelig personale som var veldig interessert i å hjelpe deg om du ikke visste hva du ville ha, de hadde brettspill rundt om kring og en del lesestoff om selskapet og de forskjellige ølene, det setter jeg pris på!

IMG_6174

I Gøteborg syns jeg baren bar litt preg av å være litt nyere enn i London, de hadde ikke informasjon om ølen liggende og det savnet jeg. Men når det får gått seg til tenker jeg at det blir minst like bra!

IMG_6630

De har et godt utvalg på vinmonopolet av forskjellige typer her.

Da har jeg bare disse igjen å besøke:

Jeg ser også at de er i prosessen med å åpne en bar i Firenze, perfekt å stoppe innom på fremtidige Italiaferier når man får lyst på et kvalitetsbrygg fra Skottland mellom all den gode toskanske vinen!

Har jeg noen lesere som har vært på noen Brewdog puber de kan anbefale mon tro?

Blogg, Reise, Thailand, Vin, Vintips

Turen til Streets of Spain.

Jeg skrev her om Streets Of Spain og Campo Viejo sin event i London og det sto virkelig til forventningene!

IMG_6204

De hadde satt opp ett relativt stort område på South Bank i London, boder med masse god spansk mat som churros, sjokolade, tapas osv. Dessverre var det så mye folk at det var vanskelig å ta bilder (og kjøpe seg noe å spise)…

IMG_5824

Men sjokoladeboden måtte man selvfølgelig innom!

IMG_6206

Tilbake til denne Blend Your own wine eventen, dette hørtes jo veldig spennende ut når jeg bestilte billett og jeg har aldri vært med på lignende. Jeg må si at det hjalp å være kjent i vinverdenen, både det og ha vært på en del vinsmakinger tidligere og det å være kjent med spansk vin og spesielt Campo Viejo.

IMG_6211

Menneskene fra Campo Viejo var kjempeflinke til å informere og hjelpe til, ikke minst veldig hyggelige og greie å prate med! Vi fikk druene Tempranillo,  Mazuelo og Graciano på hver sin flaske, så blandet vi to viner etter deres oppskrift før vi fikk begynne å blande etter vår egen smak.

IMG_6212

Jeg fant ut at jeg likte best den fruktige Mazuelo og lagde en vin som bestod av 70 % Mazuelo, 20 % Graciano og 10 % Tempranillo, det ble en ypperlig vin! (Syns jeg.) Det var utrolig spennende å stå å blande og smake på hvordan man kunne påvirke vinen med bare få prosent av de forskjellige druene, veldig lærerikt!

IMG_6217

Man fikk selvfølgelig med seg vinen sin med hjem, Vino De Mona! Fikk litt lyst til å bli vinmaker…

Jeg kan tipse om at Campo Viejo kommer til Norge 19. juni, anbefales på det sterkeste til alle som er interessert i vin! Jeg har ingen link enda, men de kunne fortelle at det var få plasser, så følg med!

 

Blogg, Musserende, Reise, Spania, Vin

Streets of Spain Campo Viejo

Jeg fant ut at jeg hadde mulighet til å delta på denne eventen; Streets of Spain Campo Viejo nå i starten av mai og tok selvfølgelig i mot tilbudet med åpne armer!

logo

Det er en fire-dagers fiesta med mat og vin, en av hovedtrekk-punktene er “Blend Your own wine”, det gleder jeg meg mye til og har selvfølgelig alt sikret meg billetter. Det å kunne være med å blande meg en vin etter min smak er hvert fall nytt for meg, utrolig spennende! I tillegg er det mange boder med masse spansk mat og delikatesser og selvfølgelig Campo Viejo vin.

Vinhuset ble startet i 1959 og har siden hatt stor suksess med vinene sine, de har vunnet mange priser og har hjulpet Rioja å få fotfeste på det internasjonale kartet. De har vært interessert i miljø og respekten for naturen siden start og har også fått flere priser for dette.

img-winery-1

I år 2000 begynte de ett nytt prosjekt som stor ferdig bare 3 år etter: en ny vingård som var designet til å være veldig miljøvennlig, en av de første i sitt slag.

“The history of Campo Viejo is the result of centuries of research and experience. A succession of milestones which play a fundamental role in the history and progress of Rioja.

Jeg skulle jo starte et Spania prosjekt som du kan lese om her, det har kommet litt tregt i gang av ulike grunner, men regner med at inspirasjonen kommer for fullt etter denne spanske festivalen. Etter jeg fikk sikret meg billetter måtte jeg se om jeg hadde noen viner fra dette relativt nye vinhuset, jeg hadde hele tre!

IMG_5694

At vi hadde 3 stykker, en av dem en kald cava, strålende sol ute og en stor manchego bit, cantaloupe melon og serrano skinke i kjøleskapet førte selvfølgelig til en liten feiring!

IMG_5697

(Jeg ser for øvrig at terrassebordet mitt trenger litt shining, til mitt forsvar var det bare april enda…) Kort notat om Campo Viejo Brut Reserva: veldig fruktig smak med innslag av gule epler og pære samt sitrus. Balansert smak av sitrus og litt urter og mineraler. Jeg syns den var utrolig god, ikke så mye grønt eple og sitrus preg som mange andre cavaer.

IMG_6068

Det ble også til at man åpnet en av de røde en annen kveld, greit å være litt kjent med vinene før en skal på selve eventet. Denne Campo Viejo Crianza 2009 hadde god aroma av røde bær og fat, lukter typisk Rioja. Smaken er noe fast men allikevel frisk, de røde bærene og fatpreget henger ved i smaken også.

IMG_6070

Jeg kan trygt si at jeg ikke gleder meg mindre til å dra på mer smaking og blanding av vin til autentiske spanske matretter og godbiter. Er det noen av dere leserne mine som skal dit så rop ut!