Dessert, Diabetikermat, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, Sunnere hverdagsvalg

Lag din egen sukkerfri protein-is!

De fleste har vel fått med seg trenden med sukkerfri proteiniskrem, og jeg ser at mange skriker at det er unødvendig osv. Det er jeg uenig i, for de som vil spise is OG fortsatt spise sunt så er dette supert. Hvis du vil unne deg en vanlig is så er det selvfølgelig også ok, men det må være rom for begge.
Uansett, sukkerfri saftis med proteiner kan du enkelt lage selv med 2 ingredienser:

Saft og proteinpulver. Jeg valgte Bodylab sin med mango passion (husk at du får 50 kroner i rabatt på Tights om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp) da den virket frisk, og zerOh med fersken og nektarin. Du kan jo også velge mange andre smakskombinasjoner såklart!

Smak til blandingen, dette er viktig. Den skal være god på smak! Jeg brukte såpass med proteinpulver at hver is inneholdt 50 kcal og 10 gram proteiner, men da får du ganske kraftig whey smak, dette er opp til hver enkelt.

Sunt og forfriskende! Jeg kjøpte også inn flere Monster Protein Ice Pops da fortsatt er satt ned med 200 kr, også disse er gode, men koster såklart mer enn om du lager selv.

God, proteinrik sommer!

Blogg

God sommer!

God sommer alle sammen, det blir mindre poster nå om sommeren da man prioriterer familien og utetid! Men vil fortsatt anbefale å teste det nyeste melet til Funksjonell Mat; solsikkemel, i knekkebrød i sommer. Superdigg og sunt, jeg brukte opp posen min på null komma niks!

Jeg for min del fortsetter å spise lavkarbo, det gjør jeg året rundt, i alle land! Men selvfølgelig skeier man jo litt mer ut. Kommer tilbake med en protein-is oppskrift litt senere i sommer!

Hvis dere har lyst til å tenke litt mer på kosthold og har lyst på kostholdsveiledning i høst er det bare å ta kontakt, har noen plasser ledige fortsatt.

Bakst, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, kveldsmat, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Paleo, Sunnere hverdagsvalg

Solsikkemel

Det er ikke grenser for hva man kan lage mel av, en nyhet fra Funksjonell Mat er SunFlour!

SunFlour er laget av økologiske fettreduserte og malte solsikkekjerner. Næringsinnholdet i melet er helt enestående bra:

  • 2 % karbohydrater
  • 44 % protein
  • 25 % fiber

(Glutenfritt) SunFlour er nøytralt på smak, og passer godt i ulike typer bakst. Det kan brukes på samme måte som fettredusert Mandelmel eller Sesam-mel, og er et glimrende alternativ for nøtteallergikere. Her i huset har vi en som ikke tåler mandler, så det er helt ypperlig.Merk: Klorofyllet som finnes naturlig i solsikkekjerner kan noen ganger reagere med bakepulver/natron, og gi baksten en grønnaktig fargetone.

Jeg testet det selvfølgelig sporenstreks i min knekkebrødoppskrift:

Det funket veldig godt! Smaken er god, næringsinnholdet er enda bedre… En flott nyhet!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Må det være så avansert?, mellommåltid, Sunnere hverdagsvalg

Lavkarbo chiarundstykker med pålegg!

Jeg får innmari lyst på “brødskiver” i blant, da lager jeg for eksempel dette:

Funksjonell Mats chiabrød (lagd som rundstykker) med Snøfrisk, skinke, ost og agurk.

Smaker som nystekt brød, men gjør ikke magen oppblåst og sint, samt mye snillere med blodsukkeret. Digg!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat

Salat med posjert egg, asparges, sprø spekepølse og chiabrød med lun chevre.

Jeg har hatt litt salatdilla i det siste… Denne lagde jeg her om dagen:

Salat i bunn, toppet med asparges, posjerte egg, chiabrød med lun chevre og sprøstekte spekepølsebiter samt hakkede pekannøtter. (Dette chiabrødet) Jeg hadde også på en slags dressing jeg nylig fant på butikken, Bacconaise eller lignende het den, en blanding mellom majones og bacondressing (lite karbohydrater), absolutt diggbart!

Og nei, jeg lager ikke slankesalater per se, jeg trener mye og trenger masse proteiner, fett og kalorier, det samme gjør mannen. Dette er en salat også menn kan like!

Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Salat med chiabrød, chevre, asparges og jordbær.

Inspirert av det fine været i  det siste har jeg lagd flere flotte salater, blant annet denne med chiabrød, chevre, asparges og jordbær:

Jeg har lunet på brødene med chevre slik at osten har smeltet litt, samt toppet med sprø spekeskinke og soltørket salat. Utrolig godt!

Chiabrødet er selvfølgelig det fra Funksjonell Mat! Noe av det eneste magen min tåler faktisk.

Fristet?

Dessert, Mat

Hvit sukkerfri pavlova.

Joda, litt dumt å få til en hvit sukkerfri pavlova rett etter 17. mai, men da har man et år å perfeksjonere den på… Jeg hadde nemlig gitt opp å lage hvit sukkerfri pavlova, men så såg jeg flere hadde fått til det til 17. mai og måtte bare prøve det selv… Her er resultatet:


(Alt er sukkerfritt utenom makronene, de er det bare å droppe for et helt sukkerfritt resultat)

Oppskriften er som følger:

3 eggehviter piskes stive, så tilsettes 1 dl blank fibersirup mens du visper, samt smaker til med steviadråper. Dette steker du så i ønsket form (firkant, runding osv.) på en bakeplate på 40 grader i 4-6 timer. fra time nr. 4 må du følge med om den er stiv.

Den blir skikkelig seig og god slik en vanlig pavlova er!

 

Kondisjonstrening, Kosthold

Boksalg på Adlibris!

Annonselenker

Jeg skulle en kjapp tur innom Adlibris å bestille de to neste bøkene i en serie jeg holder på å lese, da jeg så at det var maisalg! Minst like bra som Mammutsalg i forhold til rabatter spør du meg…

Da ble det litt flere enn de to bøkene enn jeg hadde tenkt…

De har mange bøker om trening (inkl. Treningsfrue sin som jeg har bestillt), kosthold, lavkarbo, mindfullness, strikking, romaner… You name it! Masse som er nedsatt minst 50%! Jeg har begynt på julegavene…