Tysk, Vin, Vintips

Ny årgang fra Kloster Eberbach!

Dette innlegget kommer lovlig sent, den nye 2013 årgangen fra Kloster Eberbach kom i mars, men bedre sent enn aldri! Jeg må si at jeg har gledet meg til å smake de, det tyske klosteret er viden kjent (bokstavelig talt) for sin deilige hvitvin og når de sier at 2013 er en av de bedre årgangene i nyere tid… Vel da åpner man ikke flasken i halvsøvne en kveld.

IMG_8735

Først litt historie, det var cisternemunker fra Burgund som grunnla klosteret i 1136, selv om klosteret fikk store skader under tredveårskrigen og måtte gjennom omfattende rekonstruksjon så opplevde det stor økonomisk suksess 150-200 år etterpå, etter andre verdenskrig var det den tyske stat som overtok eiendommen. De siste 150 årene har bygningene blitt brukt til forskjellige ting, fengsel og asylum for å nevne noen, men vinproduksjonen har fortsatt. Det er Dieter Greiner som er sjef for eiendommen i dag og hit til Tysklands eldste vingård kan man komme på omvisning, vinsmaking, musikkfestival og til å med gifte seg!

IMG_8736

En liten funfact er at det er fra kjellerne i Kloster Eberbach uttrykket “kabinett” kommer fra, viner man hadde høye forhåpninger til la man i – kabinett eller skap til videre lagring.

Vinene jeg har smakt er Kloster Eberbach Baiken Riesling Trocken 2013, Kloster Eberbach Steinberger Riesling Kabinett 2013 og Kloster Eberbach Riesling Trocken 2013.

Jeg vil begynne med Kloster Eberbach Riesling Trocken 2013. Jeg syns den gir lite aroma i starten, den er veldig lukket. Den kommer seg litt og man kjenner sitrus og litt epler av typen grønn. Jeg blir litt overrasket når jeg smaker på den da lukten tilsa at den skulle være noe friskere, den er mild på smak og gir en myk munnfølelse, slett ingen dum overraskelse. Den har medium syre og en god balanse mellom sitrus og moden frukt.

Kloster Eberbach Baiken Riesling Trocken 2013 er like lukket i aromaen, dette virker gjennomgående på alle tre. Den gir meg litt eple og sitrus og ørlite mineraler på nesen, etter lufting får den et innbydende tropisk hint i duften. Den har litt mer “futt” og spenst enn sin første bror, den er slank med balanserte eple, sitrus og blomstertoner. Lang ettersmak.

Kloster Eberbach Steinberger Riesling Kabinett 2013 er også lukket, man kjenner kun hint av moden frukt og litt sitrus. Smaken er veldig balansert, jeg liker ikke så godt søt riesling alene men denne er ikke dum. Tørket eple, banan, fersken, litt mineraler og sitrus får jeg ut av smaken som er veldig behagelig.

(Merk at vinene åpner seg mer etter en tid med lufting, de forandrer seg en del, derfor anbefaler jeg at du gjør det om du skal smake på de)

IMG_8737

Alt i alt er det tre veldig flotte viner som har inntatt vinmonopolet, en flott årgang! Hvis jeg måtte velge mellom de to første som er rimelig like så ville jeg valgt den billigste som hverdagsvin, forskjellen er ikke overveldende, men kan du såpass mye om vin at du setter pris på forskjellen så er livet for kort til å drikke “billig” vin, uansett ukedag. Prøv de to første til ost, fiskeretter eller lette sommerretter, den siste kan du prøve til blåmuggost eller matretter med litt sødme.