Frankrike, Vin, Vin-Onsdag

Vin-Onsdag: Dopff & Irion Gewurztraminer 2011

Jeg smakte to viner i forbindelse med sommelierutdanningen min her om dagen, en chablis og en gewurztraminer.

IMG_4343

Chablisen var (som meningen var) en veldig druetypisk vin, mild, ren og klar med god kvalitet men som ikke skilte seg all verden fra andre chabliser jeg har smakt. Dopff & Irion Gewurztraminer 2011 derimot ble jeg litt forelsket i!

IMG_4346

Vinen var klar, ren, sitrongul på farge. Den hadde en medium + intens aroma av honning, aprikos, muskat og blomster. “Oldemor” dukket også opp i hodet mitt da jeg luktet på den… Heldigvis holdt jeg ikke på å bli gal da et lite googlesøk senere kunne vise til at gewurztraminer ofte hadde et visst “gammel dame parfyme” preg. Smaken var søt, lav på syre men likevel meget balansert, medium- kropp og medium lengde. Smaken er nydelig på smak med syltet frukt, valnøtter, banan og mango.

En utrolig god vin jeg skal kjøpe flere av og ha til for eksempel ostebordet!

Advertisements