Øl, Blogg, Reise

Gode puber i Amsterdam.

Tenkte jeg skulle tipse dere om gode puber i Amsterdam om dere skulle ta turen dit, og da mener jeg puber med godt utvalg for den øl-interesserte! Amsterdam har jo utallige puber, men enkelte skiller seg ut med tanke på konsept. Jeg tar ikke med Heineken Experience da den er relativt selvsagt for en førstegangsbesøkende, men for nordmenn som er så nær denne fantastiske byen så er det fullt mulig å ta flere turer!

Den første er Bierfabrik, den ligger i en gate direkte nedover fra Damplassen, så den er rimelig sentral. Du må vite hvor du skal lete allikevel, for området er preget av et langvarig gatearbeid.

IMG_6416

Bierfabriek ble åpnet i 2011 av den innovative Andrea Possa som så den stigende trenden av bryggeri-puber i byen, sammen med en venn lagde de dette bryggeriet/spisestedet.

IMG_7276  IMG_7278

De ville skape en spesiell atmosfære, en god blanding av koselig med peanøtter på alle bord, ukonvensjonelt med tappekraner på noen bord, et litt industrielt fabrikk-uttrykk og ikke minst et organisk spisested med hjemmebrygget øl, eget bakeri og organisk vin. Det er ingen turer i bryggeriet her, men man kan studere bryggerutstyret gjennom store glassvinduer i baren.

Jeg anbefaler å ta et bord med eget tappetårn! Da kan du smake litt og finne ut hva du vil ha mer av. Det koster ikke mer enn om du skulle kjøpt det i baren.

IMG_7275  IMG_7280

Neste stopp er De Bekeerde Suster som ligger rett ved Nieuwmarkt, dette er også en bryggeripub som ikke har tur i bryggeriet, men hver fredag har man mulighet til å se bryggeren brygge. De produserer tre øl: HVIT ANTONIA (ufiltrert hveteøl 5,4% 30 cl), BLONDE BARBIER (Blond øl ufiltrert 6,2% 25 cl) og Den halt MUNKEN (Tripel ufiltrert 7,2% 25 cl).

IMG_7329  IMG_7330

De serverer også mat, blant annet hjemmelagd øl-brød med øl-smør, alt fra bryggeriet. Utrolig spennende og godt på smak!

IMG_7333

I 2009 åpnet BeerTemple, konseptet her er amerikansk ølkultur!

IMG_7270

De har 30 øl på Draft og over 60 øl på flaske, blant annet serverer de BrewDog, noen av mine favoritter. Stort utvalg og ansatte med stor kunnskap!

IMG_7272

Andre puber å ta turen er Arendsnest hvor de har Ekstreme mengder nederlandsk øl, det eneste problemet her er hvordan man skal velge noe.

øl

In de Wildeman ligger så i sentrum som det nesten går an, turistsentrum hvert fall. Det er en ølsmakings pub hvor de ikke spiller musikk, her er fokuset kun på øl.

in-de-wildeman

Hvis du mot all formodning ikke skulle like øl kan du jo ta deg en tur til proeverij drinklokaal og smake på en av de hundrede forskjellige likørene deres. Dette er et av de eldste lokalene i Amsterdam, her møter du utrolig hyggelige og imøtekommende innfødte og kunnskapsrike bartendere.

IMG_7326  IMG_7320

Spise sjokolade på Puccini Bomboni som ligger vegg i vegg med Oude Kerk!

IMG_7304

 Eller bare ta deg et glass vin på Nieuwmarkt og se på menneskene som går forbi.

IMG_7425

Legg gjerne igjen en kommentar om du har et godt Amsterdam-tips.

Øl, Ølbrygging, Blogg, Reise

Brouwerij de Prael

Her kommer enda et tips om et ølbryggeri du kan besøke hvis du er interessert i ølbrygging og/eller øl og er i Amsterdam: Brouwerij de Prael! Bryggeriet ligger i en av de eldste bygningene i Amsterdam og er et tidligere auksjonshus. Den ligger på det som på 1300 tallet var en øl-kai hvor importert øl fra Tyskland ble losset av.

IMG_6433

I likhet med Brouwerij t`IJ som jeg skrev om tidligere så bruker Brouwerij de Prael tradisjonelle metoder i moderne maskiner, de er stolte av at nesten alt de gjør er for hånd. De brygger øl på samme måten som ble gjort for hundrevis av år siden.

IMG_6438

De bruker Amsterdam-vann i ølbryggingen noe som er perfekt for ølbryggere, kanskje det er en av grunnene til at Amsterdam øl er så godt? De bruker kun organisk barley og hvete i produksjonen og verken pasteuriserer eller filtrerer ølet i noe ledd.

IMG_6439

Bedriften er også stolte av å ansette mennesker som har levd et tøft liv med forskjellige problemer, de har til nå ansatt over 100 personer til en stabil og ærlig jobb, det står det respekt av.

IMG_6440

Når en besøker bryggeriet får en se hele bryggeriet, fra å smake på råvarene til å se på de forskjellige prosessene til å (selvfølgelig) smake til slutt. Alle ølene er kalt opp etter nederlandske sangstjerner.

IMG_6442

Et utrolig flott og informativt sted for å komme å lære mer om øl og ølbrygging. Også er jo ølet deres utrolig godt da!

Øl, Reise

Brouwerij t`IJ

For folk som ikke er interessert i øl er kanskje ikke det nederlandske bryggeriet Brouwerij t`IJ kjent, men for alle som er interessert burde dette være en av målene for en Amsterdam tur. Det er relativt gammelt til å være ett “moderne” ølbryggeri, det ble startet i 1985, grunnen til at jeg skriver “moderne” er fordi at de lager “gammelt” øl, altså tradisjonelt øl som ikke er filtrert og pasteurisert. Og det er det som gjør ølet deres så spennende, de forskjellige øl-slagene deres er unike og spennende på hver sin måte, en gang  i året eksperimenterer de også med et nytt øl!

IMG_6381

Som dere ser ligger bryggeriet sammen med en vindmølle (Gooyer vindmøllen), den er for øvrig en privat bolig og har ingenting med bryggeriet å gjøre annet enn å gi det ett kult Nederlandsk preg! Huset som nå er brukt som bryggeri og bar var tidligere The Funen Municipal Bath House, altså et offentlig badehus. Dette er grunnen til at det meste der er flislagt, noe som er ypperlig for ølbrygging!

IMG_6386

Det var Kasper Peterson fra rockebandet Drukewerk som startet Brouwerij t`IJ, han begynte, som mange andre, i det små med ølbrygging, han hadde smakt mye godt øl på reiser med bandet i Belgia og ville lage øl selv, med smak av Nederland. Etter 20 år fant han ut at nok var nok og solgte det til Bart Obertop and Patrick Hendrikse som fortsatte på det Kasper hadde startet på.

IMG_6397

I januar 2013 måtte de kjøpe enda et produksjonssted for ølet sitt på grunn av stor etterspørsel, det ble liggende kun 700 meter unna vindmøllen. Kortreist øl med andre ord. De lager 3 øl i uken og kun 1 øltype hver gang, 4 av ølene (Natte, Zatte, Columbus og Struis) deres er organiske da de bruker organiske hops (tidligere var det alle, men pga. at organisk hops er så utsatt for sykdom er det vanskelig, spesielt de bitre typene sliter)!

IMG_6390

Jeg har smakt på alle, selv om det er vanskelig å velge en favoritt må det nok bli IPA`en deres. En liten funfact: Osten som serveres på baren er fra sauer som spiser restene fra øl produksjonen deres og den er veldig god!

IMG_6384

Ølet til Brouwerij t`IJ selges kun i Nederland så hvis du ikke kan dra men kjenner noen som skal dit får du be de ta med noen flasker! Husk at noen av de er litt sterkere enn vi er vant til, opp mot 10%, det er lett å være litt susete i hodet når man forlater en smaking… Hvis du har lyst på en tour i bryggeriet så har de det på engelsk fredag, lørdag og søndag kl. 3.30 hver uke!