Bøker, Blogg, Vintips

Lær og lytt med Fabel!

Annonselenke

Jeg har en liten juleanbefaling til dere, Fabel! Jeg tok nylig opp igjen Fabel-abonnementet mitt til jul, da jeg har bedre tid til å høre på lydbok i førjulstiden og julen. Der hadde det skjedd en del siden sist jeg hadde denne lydbok appen, blant annet dette:

Dyktige Sara Døscher har blant annet en egen vinserie (kun på Fabel)! Den skal jeg høre gjennom fremover for å se om det er noe å plukke opp. Jeg har også sett meg ut et par Jo Nesbø bøker jeg ikke har lest samt en  del dokumentarer! Sjekk Fabel i dag!

Dessert, Diabetikermat, Dietter, Høytider, I media, Jul, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Hellstrøms riskrem med karamell og knekk – lavkarbo!

annonselenke

Da jeg så at Eivind Hellstrøm hadde lagd en aldeles nydelig riskrem med karamellsaus og nøtteknekk på Instagram fikk jeg helt noia etter å teste den, men selvfølgelig uten sukker og i en lavkarbo versjon. (Originaloppskriften finner du i den nyeste boken til Hellstrøm og kjæresten: Hellstrøms hemmeligheter – mat med kjærlighet, anbefales!) Resultatet ble en av de beste dessertene jeg noen gang har lagd..!

Her er min versjon:

“Riskremen” er selvfølgelig lavkarboklassikeren med pisket kremfløte med sukrinmelis, vaniljepulver og cottage cheese.

Jeg smelter 75 gram smør og 1 dl Finesse i en panne på medium varme og rører til det blir brunt. Ha tålmod, det er viktig å vente til den er brun og seig. Legg en gelatinplate i kaldt vann mens du venter.

Halvparten  av den heller jeg over to never med nøtter (jeg brukte pistasj, valnøtter og pekannøtter) i en annen panne, bland det raskt og hell over et bakepapir for avkjøling.
Så rører du inn en halv kartong kremfløte litt og litt i resten av karamellblandingen som er igjen i panna før du har i gelatinplaten.

Kok litt til den blir tykkere og seigere, tilsett litt salt etter ønsket mengde, så rører du inn resten av kremfløten og heller alt i et sausnebb eller annen egnet oppbevaring.

Avkjøl, før du danderer litt karamellsaus i bunn på en tallerken, riskrem, så hakket nøtteknekk og enda litt mer saus på toppen. Denne sausen kan du bruke til veldig mye forskjellig, på brownies, iskrem osv. Den smaker kjempegodt!

Diabetikermat, Dietter, Drinker, Forbrukerprodukter, Kosthold, Lavkarbo

Sommercocktails.

Annonselenker

Husk at du finner sukkerfrie sommercocktails på Vinhøna! (På høyresiden ligger det en kategorifane, der finner du cocktails, så bruker du bare sukrin i stedet for sukker når du lager sirup slik jeg har gjort!)

Glasset finner du her, sugerør i stål her.

Bøker

Boktips: Tre kvinner.

Annonselenke

Da jeg leste om boken Three women i vår i forbindelse med at den skulle utgis på norsk skyndte jeg meg å bestille den. Jeg hadde selvfølgelig ikke tid til å vente på at den skulle komme på norsk så jeg leste den på engelsk, men nå er den altså ute på norsk også for de som liker bedre å lese på morsmålet!

Her er en lenke til både norsk og engelsk versjon.

En utrolig viktig og sår bok med mange elementer jeg regner med at en del kjenner seg igjen i. Boken har fått veldig positive tilbakemeldinger internasjonalt. Anbefales om du vil ha litt dypere sommerlektyre.

Dietter, Frokost, Kosthold, Kosttilskudd, Mat, mellommåltid, Styrketrening, Sunnere hverdagsvalg

Proteinmilkshake.

Annonselenker

På varme sommerdager kan det friste mer med en proteinmilkshake enn f.eks. egg til frokost/etter trening, dette er min go-to shake:

Jeg har 1 porsjon sjokoladeproteinpulver (20% salg nå forøvrig) sammen med en neve isbiter og 2 dl styrk melk i blenderen og kjører til en tykk masse, før jeg heller det over i et glass jeg har ringlet med sukkerfri sjokoladesaus. 
Smaker som dessert!

Bubbleroom, Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Italia, Klær, Kosthold, Lavkarbo, Lunsj, Mat, Vin, Vintips

Sunn mat, vintips og kjole på salg.

Annonselenke

Folk snakker om at det er vanskelig å spise sunnere om sommeren, og joda, jeg skjønner at man kanskje spiser litt mer is og sånn. Men sommermat kan da være like sunn som vår-, høst- og vintermat?

Jeg for min del kan nok få en del ekstrakalorier på for eksempel et glass vin til lunsj på sommeren, som jeg normalt ikke hadde kommet til å ta andre årstider, men maten er fortsatt lavkarbo og proteinrik.
Her er et supert måltid etter en god treningsøkt! Spekeskinke, eggerøre, avokado og tomater.

Vinen er Rebel Rosé, en rosèvin fra Piemonte. Lett og frisk vin med et delikat bærpreg, den er fruktig på smak med nok struktur til å takle deilig lavkarbomat. Et godt kjøp.

Denne kjolen med fin glidelåsdetalj foran er fortsatt en favoritt, koster kun 104 kroner!

Bøker, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo

Ny keto-bok.

Annonselenke

Denne boken så ganske interessant ut, tenker jeg skal kjøpe denne for litt mat-inspo! Selv om det å spise lavkarbo går automatisk etter hvert er det alltid greit med litt ny input.

Keto er et kosthold som sikter mot å få kroppen til å skifte fra karbohydratforbrenning til fettforbrenning (ketose). Det er et metabolsk skifte som skjer automatisk når man spiser svært få karbohydrater. Den fettforbrennende tilstanden har en appetittdempende virkning, og det betyr at du kan spise deg mett og likevel gå ned i vekt. 

Bubbleroom, Klær

Nye størrelser inne!

Annonselenker

Visste du at du kan overvåke størrelsen på klærne på Bubbleroom? Er det et plagg som er utsolgt i din str. så bare klikker du på knappen også får du mail når den kommer inn igjen!
Det skjedde akkurat med denne kjolen:

Jeg har den fra før, men jeg syns den var så behagelig og god at jeg gjerne vil ha et par til i “backup”, jeg likte blant annet at den har lommer og sitter godt! Og prisen er det ingenting å utsette på!

Den skal jeg bruke når jeg skal ut på vinturer igjen, supert å ha litt penner, korker og andre greier i lommene, og samtidig se flott ut! (Kan også brukes med tights under som på bildet over, på kjøligere dager)