Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, kveldsmat, Lunsj, Mat, Må det være så avansert?, Middag, Sunnere hverdagsvalg, Supermat

Lavkarbosalat med alt som er godt!

Denne salaten har jeg bare kalt lavkarbosalat med alt som er godt, fordi den er lavkarbo og inneholder det meste jeg syns er godt i! Se og bli inspirert til å lage din egen!

Spinat, mozzarella, avokado, spekeskinke, valnøtter, tomat, soltørket tomat, agurk og en god olivenolje!

Mettende og supersunt, ikke minst delish!

Advertisements
Dessert, Kosthold, Mat, Sunnere hverdagsvalg, Supermat

Chia og kokosdessert i flere lag.

Jeg har skrevet om Chiapudding tidligere, det er noe jeg lager som hverdagsdessert. Chiafrøene har mer omega 3 enn laks, mer kalsium enn melk, antioksidanter, proteiner, fiber og andre godsaker, så man kan trygt kalle det en sunn dessert.

De koster en del på helsekosten i Norge, men kjøper du de på Iherb får du de ned i 6$ for en pakke på 340 gram.

IMG_2938

Til 2 personer har jeg blandet en boks kokosmelk med tre ss chiafrø, så delte jeg blandingen og hadde sukrinmelis i begge og kakaopulver i den ene og vaniljepulver i den andre. Så la jeg vaniljeblandingen nederst, fylte på med sjokoladeblandingen og toppet med kakaonibs (antioksidanter), bringebær (vitaminer) og kokosnøttchips (sunne fettsyrer).

La de stå i kjøleskapet minimum en time for at frøene skal trekke til seg kokosnøttmelken.

collage

Utrolig godt på smak!

Kosthold, Sunnere hverdagsvalg, Supermat, Vitaminer og mineraler

Kaldbrygget te.

Den nye trenden er “coldbrew tea” og “coldbrew coffee”, altså kaldbrygget te og kaffe. Begge drikkeslagene blir mindre bitre enn sine varmbryggede varianter. Men er det egentlig noen fordeler med kaldbrygget drikke? Jeg tar for meg kaldbrygget te…

IMG_2767

Visstnok så inneholder kaldbrygget te mindre koffein for de som er opptatt av det, men det inneholder også mer aminosyrer (biter av protein) og det er bra. C-vitaminene er mer ekstrahert på grunn av det kalde vannet og om du tilsetter litt sitron også så blir teen enda sunnere.

Oppskriften er enkel, du fyller teblader i en mugge, gjerne med lokk og sil, og lar den stå i kjøleskapet natta over.

IMG_2763

IMG_2764

Husk å sile av bladene!

IMG_2762

Tilsett litt flytende søtning og sitron så har du en rund og god “iste”, supert å ha stående i en mugge i kjøleskapet, du kan etterfylle med vann 2-3 ganger før smaken blir svakere.

IMG_2766

Den kaldbryggede kaffen skal også være mildere og rundere i smak, faktisk såpass at de som trenger sukker i den kan kutte ned på det, jeg har ikke prøvd det men jeg skal ikke se bort i fra at jeg tester det.

Bakst, Dessert, Kosthold, Kosttilskudd, Mat, mellommåltid, Supermat, Vitaminer og mineraler

En skål med antioksidanter!

Dette er en skål med antioksidanter:

IMG_8010

Gojibær, cacaonibs, aroniabær, goldenberries og mulberries!

IMG_8009

Spiser du en slik får du i deg masse fiber, vitamin C, resveratrol, kalsium, vitamin A, jern, kalium, flere B-vitaminer, karotenoider, alle essensielle aminosyrer, magnesium ++. Rett og slett en helse-bombe! Spis som de er (de smaker godt i seg selv) eller bruk i müsli, på yoghurt, i hjemmelagd sjokolade, smoothies, på grøten, i bakst…

Bakst, Dessert, Kosthold, Kosttilskudd, Mat, mellommåltid, Supermat, Vitaminer og mineraler

Cacaonibs!

Cacaonibs er noe som har blitt mer og mer brukt i Norge den siste tiden, selv har jeg brukt det i mange år takket være Iherb. Jeg har vært litt dårlig på å bruke det den siste tiden men fikk en liten “oppvåkning” igjen da jeg fikk en pakke av Nu3.

IMG_8004

Cacaonibs er rett og slett rene kakaobønner som er knust i biter, kjøper du organiske/økologiske også så er du helt sikker på at de er rene og ikke er tilsatt noe sprøytemidler. Kakaobønnen inneholder 60% sunt fett, 13% protein og resten karbohydrater, den er energirik (kaloririk) men den er ikke like naturlig å overspise seg på som for eksempel nøtter.

Den kan brukes som snacks, i müsli, smoothies, bakst, desserter, på is osv.

IMG_8006

Dette er et produkt som inneholder ekstremt mye antioksidanter, en god grunn (i tillegg til at det smaker godt) til å inkludere det i kostholdet sitt, det inneholder over 300 ulike næringsstoffer inkludert magnesium og jern som er viktig for kroppsfunksjonene og spesielt hos kvinner. Det er en grunn til at mange kvinner (og menn) spiser mye sjokolade, kakaobønnen inneholder tryptofan som omgjøres til serotonin i hjernen, det gir oss en velværefølelse! Med rene cacaonibs slipper man de negative helseeffektene ved melkesjokolade og sukker, man får kun “godsakene”.

Det er også et smart produkt å få i barn viktige næringsstoffer og et bra immunforsvar!

Hvis noen har noen gode tips på bruksområder så legg gjerne igjen en kommentar!

Kosthold, Kosttilskudd, Paleo, Supermat, Vitaminer og mineraler

Nu3 og Aroniabær.

Her om dagen fikk jeg litt produkter fra Nu3 i posten, Nu3 er en ny nettside for kosttilskudd, de har ikke kun vitaminpiller som mange kosttilskuddsider har men også supermat og rawfood som jeg syns er spennende.

IMG_7981

Ikke bare har Nu3 mange spennende produkter, mange av de er også økologiske og organiske!

IMG_7982

Aroniabær, Gojibær, Cacaonibs, Cocosa Chili, Proteinpulver og Rawbite. Kommer til å skrive litt om hver enkelt etter hvert, dette er supersunne produkter som jeg absolutt kan anbefale!

Har litt erfaring med noen av produktene fra før, Gojibær brukte jeg en periode tidligere men det har liksom gått i glemmeboken, dumt da de både er gode og supersunne! Cocosa bruker jeg ofte, men har ikke smakt den med chili så det ser jeg frem til! Jeg begynner med Aroniabær, de hadde jeg faktisk ikke smakt tidligere så det var spennende!

IMG_7985

Nu3s økologiske aronia-bær høstes når de er fullt modne og har oppnådd en kontrollert økologisk kvalitet. Aronia-bærene (også kjent som chokeberry) ble oppdaget på begynnelsen av det 20. århundre i frukthager. Bærene er svarte og på størrelse med en stor ert og har en mild, syrlig smak. Smaken utfolder seg best i tørket form og passer godt som snacks, til baking og raffinering av matretter, eller de kan presses og drikkes som en bær-juice.

Aronia-bærene
Aronia (Aronia melanocarpa) tilhører rosefamilien og vokser i blomsterstander på 10-20 blomster på busken. De lett syrlige bærene har en diameter på 5-12 mm og er belagt med et voksaktig ytre skall. Innhøstingen av bærene foregår fra midten av august til oktober. Bærene har en sterk svart-rød farge, og er derfor ofte brukt som en naturlig erstatning for konditorfarge.

Hvor kommer aronia-bær fra? 
Den robuste plante-arten stammer opprinnelig fra Nord-Amerika, og ble i begynnelsen av det 20. århundre tatt i bruk i kostholdet. Den russiske botanikeren Ivan Mitschurin gjorde det mulig, ved å krysse planten med andre arter av planter, å spre aronia-bær over hele Europa. På grunn av deres naturlige ingredienser, har aronia-bærene blitt verdsatt av indianere.

IMG_7986

I følge analyser gjort ved Institutt for ernæringsforskning, Universitetet i Oslo har aronia-bær et antioksidant innhold som er 2-3 ganger så høyt som som i blåbær og krekling. I tillegg er aronia-bæret rikt på sporstoffer som jern, molybden, bor, jod og kalsium.

For de som har spist litt sånne type bær kan jeg si at de ligner litt på mulberry men litt surere. Jeg syns de blir litt smakløse alene, men passer nok ypperlig i en müsli, trailmix, på grøten eller lignende!

(Du får 6% tilbake av kjøpesummen fra Kickback om du går via de!)