Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo

Asiatisk Svinewok.

Angående vintipset til asiatisk mat som jeg skrev om i går: her er enda en rett Kung Fu Girl Riesling passer til, nemlig asiatisk svinewok!

img_6028

I likhet med sashimi er også dette en superenkel og kjapp matrett (samt sunn), mye asiatisk mat er det, jeg har bare stekt svinekjøtt, gulrøtter, chili, rødløk, sukkererter og chili kjapt i pannen, latt det koke et par minutter med litt soyasaus på og servert med sesamfrø!

img_6029

Anbefales! Bon apetitt!

Advertisements
Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat, Middag, Paleo, USA, Vin, Vintips

Sashimi og vintips!

Hei alle sammen, tenkte jeg bare skulle komme et vintips til sushi og sashimi, ser det er en del som søker etter det! Og personlig er noe det beste jeg får nettopp sashimi og denne vinen:

img_6017

Den amerikanske Kung Fu Girl Rieslingen er skapt til asiatisk mat; sushi, sashimi, indisk, thaimat…

Og sashimi er jo superlett og tar null tid å lage!
img_6023

Du kaster bare sammen litt salmalaks, vårløk, chili, avokado og sesamfrø og serverer med soyasaus, gjerne med litt krydder i. Husk koriander! (De hadde ikke på butikken den dagen dessverre).

Thailand, Vin, Vin-Onsdag

Vin-onsdag: en raring fra Thailand!

Dette er en vin kjøpt i Thailand, i en liten suvenirbutikk faktisk. Selv om de faktisk kan skilte med vinmarker med relativt god vin er denne Mangosteen vinen noe spesielt. Nysgjerrig som jeg er måtte det jo prøves…

IMG_7194

Den lukter fermentert frukt, litt som frukt som har ligget litt for lenge på kjøkkenbenken.  Det er dessverre det den smaker også, sur og dårlig med et preg av frukt… Nei takke meg til fersk frukt og en singha øl i Thailand. Men da har man da prøvd!

IMG_7193

Jeg pleier jo å tipse om viner som bør kjøpes, men denne bør IKKE kjøpes, de slurkene jeg drakk var ikke verd de 50 kr vinen kostet.

Mat, mellommåltid, Middag

Hjemmelagde vårruller

Er ganske så inspirert av det asiatiske kjøkken for tiden, dette resulterte i hjemmelagde vårruller her om dagen, det er litt pymsete å lage (akkurat som sushi) men veldig verd det! Det som tar tid er å skjære opp grønnsaker i tynne strimler, har du en maskin som gjør det derimot kan vårruller kalles hurtigmat!

Først skjærer du opp grønnsakene du liker tynt (hvis du ikke har en maskin), velg de du liker og gjerne asiatisk inspirerte grønnsaker som kål, gulrot, ingefær, hvitløk, chili…

IMG_7161

Stek den kjøttdeigen du vil ha i (eller utelat den å lag vegetarversjon), det passer godt med kylling eller svin men du kan også bruke karbonadedeig.

IMG_7162

Etter at kjøttdeigen er stekt har du oppi grønnsakene og litt sitronsaft/soyasaus som koker inn sammen med blandingen. IKKE stek for lenge, det er godt med litt crunch i grønnsakene.

IMG_7163

Legg blandingen på vårrullpapiret (fås i asiatiske butikker) og rull sammen til vårrull. Jeg bruker (for) mye fyll, da blir de ikke så pene men næringsinnholdet per rull blir supert!

IMG_7165

Pensle med egg når du ruller de og over alle rullene til slutt og stek til de blir gyldne og sprø!

IMG_7169

Dippen lagde jeg enkelt av sukkerfri ketchup, soyasaus og krydder. Jeg tenker jeg skal eksperimentere med sukkerfri sursøt saus en dag jeg har tid!

IMG_7170

Velbekomme, dette smaker godt og er ikke så verst sunt! Anbefales til helgekosen!