Cøliaki, Dessert, Diabetikermat, Dietter, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Sukkerfri bringebærpanna cotta.

Da jeg skulle anmelde en dessertvin for en stund siden hadde jeg lyst til å smake den til en dessert, jeg gikk derfor for en bringebærpanna cotta. Den ble utrolig deilig, jeg anbefaler å prøve å lage den for den var lett å lage og falt i smak hos alle i husstanden.

Slik lager du panna cottaen:

Du trenger (til 4 glass av størrelsen over):

  • 5 dl fløte
  • 1 dl sukrin+
  • 1 vaniljestang/vaniljepulver
  • 3 plater gelatin
  • 2 store ss bringebærsyltetøy (sukkerfri)

Legg gelatinplatene i kaldt vann og kok opp fløten, sukrinen og vaniljen (skrap ut frøene om du bruker stang). Klem vannet ut av gelatinen og rør ut i den varme væsken. La det kjølne litt og rør in bringebærsyltetøy før du heller over glass/skåler og setter i kjøleskapet.

Toppingen kan du velge selv, jeg brukte sukkerfri kokosyoghurt (kokos og bringebær er utrolig godt sammen), friske bringebær og Bodylab Zero Topping Raspberry (Husk at du får 50 kroner i rabatt på Tights om du bruker koden 7102Y på ditt første kjøp).

Enkelt og godt.

Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail: French Martini

Denne ukens godbit i glasset er French Martini, en forfriskende vodkabasert cocktail, perfekt til å kickstarte helgekosen.

IMG_8584

Gjetter du hvilken smak den har? Hvis du og noen du kjenner er glad i å lage cocktails kan jeg tipse om at det er moro å lage drinker til hverandre å få den andre til å gjette ingrediensene, det er også en måte å trene opp smaksløkene på. Kjenner du forskjell på tequila og mørk rom? Hvilken smaksatt vodka det er? Hva slags juice som er i drinken?

Oppskriften på French Martini er som følger:

2 deler vodka

2 deler ananasjuice

1 del vodka med bringebærsmak

2-3 bringebær + et par til pynt.

Shake alle ingrediensene i en shaker med is, sil og pynt med bringebær!

IMG_8586

Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail: Bringebærsambuca

Ukens cocktail er av typen enkel men god, den har kun 2 (3 med is) ingredienser!

IMG_8571

Isolabella Sambuca (som jeg har skrevet om tidligere) og bringebær!

Ta ønsket mengde isolabella sambuca i en shaker med 3-4 bringebær og et par isbiter, rist hardt i rundt ett minutt og hell over i glass.

Den blir ikke superelegant da den ikke er silet, men jeg syns smaken blir bedre med biter i!

IMG_8572

For en nydelig smak og en intens farge kan jeg anbefale å prøve andre bær også, bjørnebær f.eks!

IMG_8692