Cøliaki, Diabetikermat, Dietter, Frokost, Kosthold, kveldsmat, Lunsj, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Sukkerfri og proteinrik superlunsj!

Jeg har som nevnt hatt en veldig travel periode i november med eksamensinnspurt, da er det lett å spise feil / for lite / for mye. Dette er en lunsj jeg lagde meg en del i denne perioden, det er egentlig en enkel lunsj som med enkle grep blir veldig fristende og deilig.

Cottage cheese, propud, sukkerfri topping (sjokolade og karamell,  de er kjøpt på www.tights.no, jeg kjøpte denne 3-packen. Husk at du får 50 kroner i rabatt om du bruker koden 7102Y! Anbefales til jul!).
Jeg kjøper også Propud på samme nettbutikk, for å gjøre lunsjen mer “julete” anbefaler jeg denne:

Når man har slike stressede perioder er det smart å gjøre sunn mat mer fristende, for mange så frister det jo ekstra med usunn mat og da er det hvert fall viktig. Man trenger sunn mat når man skal prestere!

Kan også brukes som frokost, mellommåltid og kveldsmat!

Proteinrikt, enkelt og godt! Her kan man variere med for eksempel sukrin gold, nøtter….

Advertisements
Cøliaki, Kosthold, Lunsj, Mat, Sunnere hverdagsvalg

Sukkerfritt sjokoladepålegg + tips.

Har dere oppdaget dette sukkerfri sjokolade- og hasselnøttspålegget fra Funksjonell Mat?

Dette er altså et sukkerfritt sjokoladepålegg med hasselnøtter, det er søtet med tagatesse. Det er også glutenfritt!
Pålegget kan jo brukes til det meste, på is, i milkshake, som pålegg på pannekaker osv.
Jeg liker å ha en dæsj på cottage cheese som ettertreningsmat eller mellommåltid!

Hverdagsmat som smaker digg!

Blogg, Diabetikermat, Dietter, I media, Kosthold, Mat, mellommåltid, Sunnere hverdagsvalg

Proteinrike nyheter!

Noen som har smakt noen av de nye proteinrike matvarene? Nye produkter er gøy, spesielt sunnere varianter!

IMG_8112

Jeg syns at det er super med flere slike produkter på markedet! Selv om den nye Skyr-yoghurten ikke er sukkerfri og samtlige produkter er litt overprisede nå i startfasen så gir jeg thumbs up til produsentene!

(Innrømmer at) Jeg har vært litt skarp i kantene til Skyr Norge på instagram når de har lagt ut bilder om den nye skyren (de har lagt ut i overkant mange bilder med “hint” frem mot lanseringen og de som kjenner meg et at jeg irriterer meg over slik 😉 ) og spurt om den er sukkerfri, dette tok det lang tid før de svarte på og etter gjentatte spørsmål svarte de til slutt at nei, det var den ikke men at det fantes alternativer for alle fra Skyr. Jeg argumenterte litt (blant annet om at nei, det finnes ikke vaniljeyoghurt uten sukker fra Skyr) og mente at flere og flere kjøpte sukkerfri og lurte på om det kom noen nyheter uten sukker snart, det gjorde det, uten at de kunne si mer! Det gleder jeg meg til!

IMG_8113

Har smakt alle sammen og alle er gode, moro at dobbelt 0% kom med en sitronvariant, jeg elsker jo sitron 😀

Blogg, Frokost, Mat

Luksusfrokost!

Her er en oppskrift til en sunn og lett luksusfrokost du kan lage om du har litt god tid en morgen!

Stek epler, mandler og eventuelt andre nøtter, sukrin gold og kanel i en panne.

IMG_5649

Bland mager kesam og mager cottage cheese, litt vaniljepulver og kanskje søtningsmiddel om du liker det søtt.

IMG_5650

Legg epleblandingen på toppen og hell på litt sirup eller honning og ekstra nøtter. Nam!

IMG_5653

Proteinrikt og godt, smaker mest som dessert!

Frokost, Kosthold, Lavkarbo, Mat

Hjemmelagde knekkebrød ala Cecilia Folkesson.

Disse knekkebrødene lagde jeg i går, de er inspirert av oppskriften til Cecilia Folkesson og link til siden hennes finner du her.

Oppskriften var såre enkel og bestod av:

  • 1 dl. linfrø
  • 1 dl. solsikkekjerner
  • 1 dl hakkede mandler/valnøtter
  • 1 ss fiberhusk
  • 2.5 dl kokt vann
  • 0.5 dl kokosfett

Sett ovnen på 150 grader, i mens blander du det tørre og koker vann som helles på kokosfettet. Så blander du alt og lar stå i ti minutter før du har det på et brett (tynt lag) og steker i 45 minutter. La stå i ovnen på ettervarme ca. en time.

Så er det bare å nyte! Jeg syns disse knekkebrødene ble utrolig gode, hva med ruccola, cottage cheese og avokado på?

IMG_5560