Dessert, Mat

Sukkerfri sjokoladedessert.

Hei alle sammen, håper dere har en fin jul fortsatt. Det har blitt mye vin på bloggen i julen, ganske naturlig i grunn da man er glad i vin til mat, og julen ofte handler om en del mat… I dag kommer en sukkerfri sjokoladedessert oppskrift, enkel og veldig god!

Du trenger:

  • 1 boks lett dessertfløte
  • 100 gram sukkerfri sjokolade
  • 2 plater gelatin
  • sukrinmelis

IMG_6333

Varm 2/3 av fløten i kjele med sjokoladen (spar 2 ruter til garnitering), tilsett bløtlagt gelatin og sukrinmelis (etter hvor søtt du vil ha det) når sjokoladen har blandet seg med fløten. Hell massen i to former og sett kaldt. Visp krem av resten av fløten og legg dette over sjokoladen når den er stiv, rasp over de to sjokoladerutene du sparte.

 IMG_6347

Tada! Lett, deilig og sunn dessert som garantert imponerer gjestene!

Advertisements
Bakst, Dessert, Diabetikermat, Jul, Kosthold, Mat

Sukkerfrie kransekakestenger og julegavebytte.

Dette er ikke noen revolusjonerende oppskrift, det er marsipanoppskriften (som du finner HER) med tilsatt litt tragant for konsistensens skyld, rullet i pølser og stekt på 200 grader i ovnen.

IMG_5989

Men de ble veldig gode! Anbefaler å steke de på varmluft (du må følge med, dette går fort), den første batchen ble litt myke (uten varmluft) mens den andre ble sprø utenpå og myk inni! Ha gjerne på sjokolade (jeg har brukt sukkerfri) eller melis for ekstra søt bakst! Anbefales på det sterkeste!

Jeg vil også rette en takk til Ingeborgskokebok.no for gave i årets julegavebytte hos Matbloggsentralen.

IMG_5983

Fint trebestikk fra Rafens.

IMG_5984

Dessert, Diabetikermat, Høytider, Jul, Kosthold, Mat

Sukkerfrie brente mandler!

Hvis det er noe som har gått ned på høykant i desember så er det disse hjemmelagde brente mandlene lagd på sukrin gold, veldig gode både med og uten krydder! (Og sunt!!)

Her kommer den superenkle oppskriften:

IMG_5757

Mandler i en teflonpanne.

IMG_5759

sukrin gold, vaniljepulver og kanel (og salt).

IMG_5760

La ligge i pannen til alt smelter og blir glissent, legg så på et bakepapir og vent til det blir kaldt før du har det opp i ett fint glass!

c59c751c5e5f11e3b82e12f68ff3b993_8

Tada! Nydelige brente mandler, uten sukker!

Bakst, Dessert, Diabetikermat, Kosthold, Mat

Hjemmelagd sukkerfri marsipan!

Sukkerfri marsipan hender det jeg lager når jeg har veldig lyst på marsipan, det er kjempeenkelt å lage, er proteinrikt og kan varieres i det uendelige! Jeg tenkte jeg skulle lage litt forskjellige varianter frem til jul, her er de tre første.

Du trenger:

Mandelmel, eggehviter, sukrinmelis, sukrin gold (kan sløyfes, men gir marsipanen det lille ekstra) og mandelessens.

IMG_5602

Bland til en konsistens som gjør at den er håndterbar…  Da kan du sette den i kjøleskapet en stund for så å forme den, smaksette og pynte den!

IMG_5640

Ikke spesielt kreativt denne gangen, men det er mørk sjokolade, valnøtter og en med daddel uten stein i! Utrolig godt, og smaker mer usunt enn det er! Utmerket sunn snacks nå frem til jul når sukkerfristelsene er over alt!