Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail: Italiensk julemartini!

Tenkte jeg skulle rydde litt i kjøleskap og skap etter jul her om dagen og fant en flaske med en liten skvett eggelikør på, perfekt som drink-ingrediens! Kombinert med cognac, vodka og Disaronno amaretto samt litt krydderier ble det en flott start på helgen!

IMG_7698

  • 1 del vodka
  • 1 del Disaronno amaretto
  • 1-2 deler egglikør (etter smak)
  • 1 del cognac
  • litt krydder som kanel, kardemomme, nellik…

Ha alle ingrediensene i en shaker med is, rist i 20-30 sekunder og sil i martiniglass. Riv litt muskatnøtt på toppen for å gi drinken en spennende finish!

IMG_7699

Og drinken er så gul, det er ikke bare dårlig bilderedigering…

 

Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail til tacoen!

La ut dette bildet i går til fredagstaco-tips, i dag kommer oppskriften til drinken:

IMG_7712

En drink som passer perfekt til tacoen er Caiprihina lagd på ekte brasiliansk cachaça, jeg skrev et innlegg om cachaça, nærmere bestemt Pitu i fjor, det kan du lese her.

IMG_7713

Oppskriften er enkel;

  • 5 cl cachaça (du bruke med tequila eller rom (Caipiríssima) om du ikke har)
  • 1 lime delt i 4 båter
  • 1 ss brunt sukker (eller sukrin + eller sirup lagd på sukrin for en sunnere versjon)

Ha i et glass/shaker, mos med en muddler og tilsett is.

IMG_7714

Frisk og god! Visste du at orginaloppskriften egentlig inneholdt sitron, ingefær og honning og ble brukt som medisin for spansksyken? Nå til dags har man kuttet ut ingefær og honning og tilsatt litt sukker men den blir fortsatt brukt som medisin til både forkjølelse og influensa.

 

Drinker, Fredagscocktail

Fredagscocktail med Cognac!

God fredag! Tenkte jeg skulle starte en ny kategori som heter fredagscocktail, har litt “dilla” på drinker for tiden, jeg pleier å ha det etter ferieturer til tropiske strøk da jeg blir inspirert av de fargerike drinkene man får servert der! Jeg liker også å ta en cocktail fredagene, der noen nordmenn kanskje spretter posen med chilinøtter eller åpner en sjokolade når fredagsroen senker seg tar jeg heller en drink, noen ganger en enkel G&T, andre ganger litt mer avanserte typer som den under.

IMG_7663

Denne drinken er inspirert av Lady Cinzano, men Vermouth Bianco som er i orginaloppskriften er utelatt.

  • 2 cl Cognac
  • 2 cl lys rom
  • 2 cl cointreau
  • 1 cl Vermouth Dry
  • 1 cl sitronsaft

Ha alt i en shaker med is, rist i 20-30 sekunder og server i fine glass.

IMG_7661

Potent men veldig god og frisk!

Drinker

Mona`s antioksidant G&T!

Her kommer et tips på en tradisjonell drink med et “vri av kostholdsveileder”, Gin & Tonic med granateple!

IMG_6968

Orginaloppskriften på G&T er ofte like deler gin og tonic, men på bar får du ofte 1 del gin og 3 deler tonic. Hvor sterk du vil ha den får være opp til deg, jeg anbefaler å bruke tonic uten sukker for å gjøre den hakket “sunnere”, hvis det er lov å si når det gjelder en alkoholholdig drikk. Ofte har man også i en skvis lime/sitron og en skive av samme sitrusfrukt, et godt tips er å raspe litt skall fra frukten også, det gjør drinken mer syrlig og spennende.

IMG_6971

Mona`s antioksidant G&T lages på den måten at før du lager den tradisjonelle Gin & Tonicen så tar du to-tre spiseskjeer granateple og moser i glasset med en såkalt muddler eller lignende så de slipper ut en del av den gode saften, før du bygger drinken i vanlig highball-stil oppå.

Granateple har 10 ganger mer antioksidanter enn appelsin, nesten 40 ganger mer enn eple… Den inneholder også mye mer antioksidanter enn både te, rødvin og blåbær, så du kan med god samvittighet kaste innpå resten av de deilige frøene som ikke blir brukt til drinken, eventuelt ha de i smoothie, salat, desserter…

IMG_6969

 

Drinker

Pitu, brasiliansk cachaça + oppskrift.

Jeg kjøpte denne flasken med Pitu på Taxfree på Gardermoen, mest fordi det hørte med en søt tre muddler… (Er det et typisk kvinnefenomen?)

pitu-lg

Så prøvde jeg den i en drink, jordbær daiquiri om jeg ikke husker feil. Det smakte ikke godt. (Antageligvis fordi smaken av sukkerrør ble for sær sammen med de andre ingrediensene.) Og siden har den stått på en hylle og samlet støv, regner med at det er andre som også har diverse “rare” spritsorter stående fordi de ikke er like versatile som for eksempel Absolut Vodka…  En dag fant jeg kumquat på butikken og googlet litt for å se hva jeg kunne bruke de til. Visste du at kumquat har samme næringsinnhold som appelsin bare at den er enda sunnere fordi man kan spise skallet?

IMG_6825

Kumquat Daiquiri:

4-5 kumquat

juicen fra 1 lime

1 shot lime

1/2-1 shot sukkersirup. (Den lager du enkelt sukkerfri ved å koke sukrin+ ett minutt med litt vann)

Skjær kumquatene i 2 og mos de i en shaker med en muddler, tilsett så resten av ingrediensene (smak til med sukkersirupen) og isbiter og rist! Server i whiskyglass, gjerne med litt lime/kumquatpynt.

IMG_6826

Det ble kjempe godt! Du kan også bruke Pituen i andre lime-inspirerte drinker, hva med å prøve den i Brasils nasjonaldrink Caipirinha?

Drinker

Tips til helgens drinker!

Sist fredag dumpet en pakke ned i postkassen min, en pakke i ekte fredagsstil!

IMG_6700

Man blir jo som et lite barn når man får pakker som andre har lagd, selv om det var en voksenpakke med Jack Daniel`s Tennessee Honey, Heering Cherry Liqueur og Coffee Heering. Ikke minst to flotte bøker med drinkoppskrifter som vil gå ypperlig inn i den brune puben jeg planlegger å ha i kjelleren om noen år…

Jack Daniel`s Tennesse Honey var ny i basisutvalget på vinmonopolet i juli og er det nyeste tilskuddet i Jack familien, den er noe mildere enn orginalen og har som du sikkert skjønner honningsmak noe som gjør den søtere og litt mer drikkevennlig for de som ikke er så glad i den sterke smaken i orginaldrikken.

Jeg prøvde to drinker med Jack Daniel`s Tennesse Honey; Honey & Ginger og Honey Pink Peach.

IMG_6706

Honey & Ginger består av et highballglass med is, hell på 4 cl Jack Honey, fyll med ingefærøl og lime. Drinken var utrolig forfriskende, veldig deilig på en sen (og for varm) sommerkveld! Falt i smak hos begge kjønn!

Drink nr. 2 Honey Pink Peach appelerte mer til kvinnen i meg!

IMG_6710

3cl Jack Honey, 1cl Wenneker Peach , 4cl Lemon juice og 2cl sukkerlake shakes og siles over i et glass med isbiter og toppes med tranebær juice. Denne likte jeg veldig godt, til tross for den feminine fargen var den også populær hos det andre kjønn! Denne skal lages mer før sommeren er over!

I løpet av uken kommer det flere drinker, da skal Kirsebær- og Kaffelikøren til pers!

Blogg, Drinker

Jordbær daiquiri uten sukker!

Sommeren er her for fullt og  jeg kjenner litt på det kjente fenomenet de fleste bloggere kjenner på om sommeren; mindre lyst på tid foran pc`en. Men jeg kan trøste med at vin blir smakt på, sunnere mat/desserter blir kreert og blogginnlegg kladdes i hodet. Det tar bare litt lengre tid å få det på web`en. Det frister mer med trening og turer ute, frokost og lunsj på verandaen og ikke foran pc (god vane, ikke sant?), men kjenner jeg den norske sommeren rett er den plutselig over og man får mer lyst til å være inne igjen.

Her er en oppskrift som jeg bruker en del om sommeren, den smaker utrolig godt med norske jordbær og er en av grunnene til at jeg fryser ned ganske mye jordbær i løpet av juni og juli, den smaker nemlig godt i januar også… Myten forteller at den originale daiquirien skal ha blitt til da The Daiquiri Mining Company på Cuba serverte denne drinken til en gruppe viktige forretningsforbindelser. Da de ikke hadde mer å by på enn rom og lime, laget de en cocktail basert på dette sammen med sukker for å balansere limesmaken. Drinken ble en suksess og har vært en av de mest populære drinkene siden.

Trikset som gjør drinken så god er å bruke en blanding av frosne og friske jordbær, hvis en bruker bare frosne så kommer ikke jordbærsmaken skikkelig fram før de er tinet, og da er drinken i magen for lengst.

IMG_6339

Oppskriften er som følger:

5 cl hvit rom
2,5 cl nypresset limesaft/sitronsaft
2 ts sukkerfri-sirup (Kok opp sukrin/sukrin+/sukrin gold med litt vann i en kjele så det løser seg opp)
7 friske jordbær og 7 frosne.
Eventuelt Isbiter/knust is

IMG_6340

Bruk gjerne mer/mindre sprit, sirup, jordbær osv. ettersom hva du liker.

IMG_6348

Denne er ypperlig å servere i små og større glass samt mugger om du skal servere mange!

IMG_6353

Ha en flott sommer videre!